האם טרנד האוכל הוייטנאמי המעורב באימה משפיע על התרבות הקולינרית?

GĐXH - מנות עם שילובים מוזרים כמו תה חלב עם משחת שרימפס, אטריות תה חלב עם פניני בקר, תה חלב עם בצל ירוק וכו' הן מנות שהיו פעם כל כך פופולריות עד שהן גורמות לרבים "צמרמורת" כשהן מוזכרות.

רק לשמוע את שם המנה גורם לי להרגיש "מורעל"

תרבות קולינרית תמיד שואפת להרמוניה, טעמים ייחודיים וגורמים תזונתיים. משמעות הדבר היא שתרבות קולינרית תמיד עומדת בשני קריטריונים: טעים וטוב לבריאות האדם. עם זאת, לאחרונה, הפכה למגמה האופן שבו יוצרים מנות מוזרות ש"רק לשמוע את שמן גורם לך לרצות להרעיל" (או: "רק לשמוע את שמם".

אטריות תה חלב פנינה בקר, תה חלב דגים מיובשים, תה חלב בצל ירוק, תה לימון ממעי חזיר,... הן סדרת מנות בשילוב עם מתכונים "מוזרים" שהיו בעבר מילת מפתח פופולרית ברשתות החברתיות, עם סדרת סרטוני המשך.

לאחרונה, הקהילה המקוונת חוותה אינספור טרנדים של "חום" שפורחים ודועכים במהירות. ככל ששילוב המנות מחריד יותר, כך גדל הסיכוי שהוא יהווה "טרנד לוהט". כאשר הוא הופך למילות מפתח חמות, סדרה של יוטיוברים וטיקטוקרים יתחרו על סרטונים של סרטונים כדי לנסות אותם כדי לא להיחשב מאחור.

למרות שאנחנו יודעים שאף אחד לא יכול "לבלוע" את הפריטים האלה, כולם מבינים שזוהי רק דרך עבור מסעדות, בתי קפה,... למשוך צפיות או לייקים לביקורת על המקומות שלהם. אנשים רבים אפילו יודעים היטב שאלה טרנדים "שטויות" אבל עדיין עוקבים אחריהם כי הם לא רוצים לפספס את ההזדמנות לקבל צפיות,...

האם טרנדים של אוכל פיוז'ן אימה משפיעים על התרבות הקולינרית?

האם שילובי אוכל מזוויעים הורסים את התרבות הקולינרית?

אמנות הכנת האוכל והמשקאות תמיד שואפת להרמוניה ותזונה, לשילוב של מרכיבים כדי להביא את הטעם הטוב ביותר למי שנהנה ממנו. אולם, על ידי מעקב אחר מגמות לטווח קצר, האם אנשים מתעלמים מהעובדה שפעולת יצירת מוצרים מזעזעים הורסת בהדרגה את התרבות הקולינרית?

מנות פיוז'ן כמו אטריות תה חלב פנינה בקר או תה חלב משחת שרימפס לא רק פוגעות בחשיבה האסתטית אלא גם מאיימות על בריאות האדם. עם זאת, זהו "טרנד" שצעירים מתחרים על גישתם. בינתיים, המטבח משקף גם את יופיה של ההיסטוריה, התרבות, ההרמוניה בין בני האדם לטבע...

בשיחה עם העיתונות, אמר פרופסור חבר ד"ר נגוין דוי ת'ין, מרצה לשעבר במכון לטכנולוגיית מזון באוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי, כי אלו הן מגמות אכילה לא מדעיות . לדברי מר ת'ין, תה חלב מתוק מעורבב לעתים קרובות עם ג'לי ופניני טפיוקה כדי להפחית את המתיקות. הוספת בצל ירוק וממרח שרימפס לתה חלב לא רק גורמת לאובדן טעם, אלא שהתבלינים המנוגדים עלולים להוביל להפרעות עיכול ושלשולים.

בעידן הפיתוח הטכנולוגי, אנשים מבלים זמן רב בעבודה, בידור, אינטראקציה בפלטפורמות רשתות חברתיות... ניתן לראות שרשתות חברתיות כבר לא נראות כעולם וירטואלי, אלא יכולות להיחשב כמרחב המחיה האמיתי שלנו. לכן, התוכן המופץ ברשתות חברתיות צריך להיות מוסדר על ידי חוק וכללי החברה המתורבתת.

עלייתן של מנות מזעזעות כמו משחת שרימפס בשילוב תה חלב, תה חלב עם פניני טפיוקה, תה לימון עם מעי חזיר וכו' לא רק משפיעה על האסתטיקה אלא גם על האופן שבו אנשים מקבלים ערכים חדשים... דברים אלה צריכים להיות מותאמים, ואסור שיופיעו בחברה מתורבתת ומפותחת.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm