למה תיירים דרום קוריאנים לובשים חולצות עם הכיתוב "אין להוסיף כוסברה" כשהם מטיילים בווייטנאם?

תיירים דרום קוריאנים רבים המבקרים בווייטנאם אינם יכולים לאכול כוסברה, וחלקם אף מדפיסים הודעות בווייטנאמית על חולצותיהם. הרגל זה נובע מטעמים שונים ומגורמים גנטיים.

שלושה תיירים דרום קוריאנים מחולקים לשני מחנות: אלו שיכולים לאכול כוסברה ואלו שלא. צילום: @grandmavuongs .

לאחר כמעט חצי שנה בהאנוי , קים גה יאנג התרגלה בהדרגה לאוכל המקומי, ואף מצאה אותו "לטעמה עד כדי עלייה במשקל". עם זאת, היא עדיין לא יכולה לאכול כוסברה.

"בכל פעם שאני אוכל לחם, פו או מנות עם ירקות, אני אומר לצוות שאני לא יכול לאכול כוסברה", אמר קים ל- Tri Thuc - Znews.

למעשה, לקוריאנים הנוסעים לווייטנאם יש לעתים קרובות "אלרגיה" לכוסברה, המכונה גם כוסברה. זהו עשב מוכר במטבח הוייטנאמי, בעל טעם חריף מעט ומריר במקצת, המשמש לשיפור טעמם של כריכים, סלטים ומנות מוקפצות.

עם זאת, עבור אנשים רבים שאינם רגילים לכך, במיוחד מבקרים קוריאנים, לכוסברה יש ריח לא נעים למדי.

כוסברה משמשת לשיפור טעם הלחם. צילום: @grandmavuongs.

ביולי, שלושה תיירים דרום קוריאנים שביקרו בחנות באן מיי (כריכים וייטנאמיים) בדה נאנג משכו תשומת לב כאשר לבשו חולצות טי עם הסיסמאות "אל תוסיפו בזיליקום" ו"הוסיפו כוסברה במקום". תמונות של קבוצת התיירים המחולקת ל"שני פלגים" הפכו מיד ויראליות ברשתות החברתיות.

"שלושה לקוחות קוריאנים, כל אחד בצד של כוסברה, ביקרו בחנות הכריכים שלנו. הם הראו לנו בבירור מי בצוות כוסברה ומי בצוות בלי כוסברה", נכתב בהומור בדף החנות.

מלבד חולצות מודפסות בווייטנאמית, חלק מהתיירים לובשים גם חולצות עם כיתוב בתאילנדית, קוריאנית ואנגלית לנוחיותם בעת נסיעה למדינות דרום מזרח אסיה. לדברי בעלי מסעדות, זוהי דרך נוחה לתיירים לנסוע למקומות רבים ועדיין להעביר את רצונותיהם בעת הזמנת אוכל.

לדברי נאוור , הביטוי "בבקשה ללא כוסברה" הפך לביטוי מוכר בקרב סועדים קוריאנים במסעדות בדרום מזרח אסיה, המשמש כדי להימנע ממנות עם טעמים שהם לא יכולים לסבול.

למרות שאינה נפוצה במטבח הקוריאני, כוסברה היא עדיין מרכיב שרבים מנסים להימנע ממנו. חלק מהתיירים אף לומדים כיצד לומר "אין כוסברה" בשפה המקומית לפני הנסיעה.

כוסברה היא מרכיב מוכר במטבח הוייטנאמי. צילום: @creatrip.

ביוני, ציטט מנהל המזון והתרופות הקוריאני מחקר של אוניברסיטת יוטה (ארה"ב) שקבע כי הסיבה לחיבה או סלידה מכוסברה עשויה להיות קשורה ל"גנים של רגישות".

כוסברה מכילה תרכובות אלדהיד, הנמצאות גם בסבונים ובקרמים. אנשים שאומרים שלכוסברה יש ריח "סבוני" נחשבים כרגישים לתרכובות אלו.

מחקרים מצביעים על כך שהווריאנט של הגן OR6A2 גורם לנשאים להיות בעלי רגישות חזקה מהרגיל לאלדהידים. שכיחותו של וריאנט זה נמוכה במזרח התיכון ובדרום אסיה, שם כוסברה פופולרית מאוד, אך גבוהה במזרח אסיה, שם אנשים רבים לא אוהבים את הצמח הזה.

למרות טעמה השנוי במחלוקת, כוסברה נחשבת עשירה בחומרים מזינים, המכילה מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן וויטמינים A, B, C ו-K. יש קוריאנים שאומרים "הארומה שלה נפלאה", "כוסברה משפרת את טעם המנות" או "אם ניסיתם כוסברה, תאהבו אותה ולא תוכלו להפסיק לאכול אותה".

הרשויות הקוריאניות ממליצות לתושבים ולתיירים לבחור ירקות עם גבעולים ועלים רכים, ארומה ייחודית, לשטוף אותם תחת מים זורמים ולעטוף אותם בעיתון לפני הקירור.

מקור: https://znews.vn/vi-sao-khach-han-quoc-mac-ao-dung-cho-rau-mui-khi-du-lich-viet-nam-post1610165.html