למה שום טוב לבריאות המוח, הלב והכבד?

שום הוא לא רק תבלין מוכר אלא גם תרופה טבעית עם יתרונות בריאותיים רבים.

צריכה קבועה של שום עשויה להועיל לבריאות המוח, הלב והכבד, ועשויה לסייע בוויסות דלקות ולתמוך בתפקוד החיסוני, על פי אתר הבריאות Health .

ג'יליאן קובאלה, תזונאית שעובדת בארה"ב, שיתפה כמה מיתרונות בריאותיים של שום.

עשיר בתרכובות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון

שום ידוע זה מכבר בשל יתרונותיו הבריאותיים הרבים, ובמיוחד בשל תכונותיו נוגדות דלקת ונוגדות חמצון. דלקת כרונית מקושרת למחלות מסוכנות רבות כמו סרטן ומחלות לב.

tỏi — אכילת שום באופן קבוע עשויה להועיל לבריאות המוח, הלב והכבד

שום מכיל תרכובות אורגנו-גופרית בעלות השפעות אנטי דלקתיות. ההרכב והכמות של תרכובות אלו משתנים בהתאם לאופן הכנת השום.

לדוגמה, שום טרי עשיר באליאין ו-γ-גלוטמיל ציסטאין, בעוד שאבקת שום מכילה דיאליל דיסולפיד (DADS) ואליאין. שום כתוש עשיר בתרכובות דיטין, אג'ואן וגופרית.

מחקרים הראו כי אכילת שום מסייעת להפחית סמני דלקת בגוף, ותורמת לבריאות טובה.

מסייע להגביר את המודעות

צריכה קבועה של שום מסייעת בשיפור הזיכרון ומאטה את הירידה הקוגניטיבית בקרב קשישים.

מחקר שנערך בשנת 2019 בקרב 27,000 קשישים סינים מצא גם כי אלו שאכלו שום חמש פעמים בשבוע או יותר חוו פחות ירידה קוגניטיבית וחיו זמן רב יותר.

הסוד טמון בתרכובות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות שבשום, המסייעות להגן על תאי עצב מפני נזק.

להפחית את הסיכון למחלות לב

אחד הגורמים העיקריים למחלות לב הוא טרשת עורקים, מצב בו מצטבר פלאק בעורקים. אכילת שום עשויה לסייע בהפחתת סיכון זה.

מחקר שנערך בשנת 2021 על יותר מ-4,000 סינים מצא כי אנשים שאכלו שום נא פעם עד שלוש פעמים בשבוע היו בסיכון מופחת משמעותית לעיבוי אינטימה-מדיה של הקרוטיד, סימן מוקדם לטרשת עורקים. באופן ספציפי, הסיכון הופחת ב-26% עד 29% בהשוואה לאנשים שאכלו שום פחות מפעם בשבוע.

Vì sao tỏi có lợi cho sức khỏe não, tim và gan?- Ảnh 2. — אכילת שום עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב

תומך בתפקוד מערכת החיסון

שום מכיל תרכובות עוצמתיות בעלות תכונות אנטי-ויראליות, אנטיבקטריאליות, נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

תרכובות אלו, כגון אליצין ודיאליל סולפיד, מסייעות לעכב חלבונים דלקתיים ולשפר את פעילות תאי החיסון, ובכך לחזק את מערכת ההגנה של הגוף.

שום הוכח כיעיל גם כנגד פתוגנים הגורמים לזיהומים נפוצים בדרכי הנשימה ולסוגים מסוימים של שפעת.

טוב לכבד

לשום יתרונות רבים לבריאות הכבד, במיוחד במניעה וטיפול במחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD).

על פי מחקרים רבים, גברים שאוכלים שום נא 4-6 פעמים בשבוע יכולים להפחית את הסיכון למחלה זו עד 34%. עם זאת, השפעה זו לא נרשמה אצל נשים.

בנוסף, תוספת אבקת שום שיפרה גם מדדי אנזימי כבד חשובים כגון ALT ו-AST בחולי NAFLD.

הערות בעת אכילת שום

שום טוב לבריאות, אך צריכה מוגזמת של שום עלולה להזיק לאנשים הסובלים מדימום או הפרעות קרישת דם. אנשים הסובלים מאלרגיות לבצל ושום (כגון כרישה ועירית) צריכים גם הם להימנע ממנו.

אכילת כמות גדולה מדי של שום עלולה לגרום לבעיות עיכול, ריח רע מהפה וריח רע מהגוף. בפרט, אין למרוח שום נא ישירות על העור מכיוון שהוא עלול לגרום לכוויות ודלקת עור.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm