וייטנאם משתתפת לראשונה בגמר אולימפיאדת הקולינריה העולמית של בוקוזה ד'אור

נבחרת וייטנאם נכנסה לחמשת הקבוצות הטובות ביותר בסבב הבחירה של בוקוזה ד'אור באזור אסיה- פסיפיק .

Việt Nam lần đầu tiên góp mặt tại chung kết Thế vận hội của giới ẩm thực Bocuse d’Or - Ảnh 1. — מימין לשמאל: המאמן דניאל נגוין, השף הראשי וו שואן טרונג, עוזר נגוין קוואנג טאם ונשיא איגוד הבוקוז ד'אור וייטנאם סאקאל פואנג - צילום: TLSQ FRANCE

בבוקר ה-25 באוקטובר, בארמון הצרפתי בהו צ'י מין סיטי, נערכה מסיבת עיתונאים להצגת והוקרה של נבחרת הבוקוז ד'אור הווייטנאמית.

בוקוזה ד'אור, המכונה "האולימפיאדה של עולם הקולינריה", היא גן שעשועים לשפים המוכשרים ביותר בעולם , שבו צוותים לא רק צריכים להיות יצירתיים אלא גם להפגין כישורים יוצאי דופן בכל פרט קטן.

Việt Nam lần đầu tiên góp mặt tại chung kết Bocuse d’Or - Ảnh 2. — אחת משתי המנות שעזרו לנבחרת וייטנאם לזכות בסיבוב המוקדמות של בוקוזה ד'אור באזור אסיה- פסיפיק - צילום: TLSQ FRANCE

השנה, לראשונה, לווייטנאם יש את הכבוד להשתתף בסיבוב הגמר של תחרות קולינרית יוקרתית זו, שתתקיים בין ה-25 ל-27 בינואר 2025 בליון, צרפת.

בסיבוב המוקדמות של אסיה-פסיפיק, הקבוצה הווייטנאמית, שכללה את השף הראשי וו שואן טרונג, השף עוזר נגוין קוואנג טאם והמאמן דניאל נגוין, הותירה רושם חזק עם מנות יצירתיות חדורות בטעמים וטכניקות וייטנאמיות מסורתיות.

הנושא המרכזי הוא רוח הסיפור של לאק לונג קוואן וחברת או.

באירוע, אמר השף וו שואן טרונג שהוא שמח מאוד לייצג את וייטנאם בגמר הבוקוז ד'אור בצרפת בפעם הראשונה.

השמחה מגיעה גם עם הרבה לחץ, אך הוא אישר שיעשה כמיטב יכולתו וינצל את ההזדמנות לקדם את הערכים הקולינריים הייחודיים של וייטנאם לעולם.

מר סקאל פואנג, נשיא איגוד הבוקוז ד'אור של וייטנאם, גאה בקבוצה שהתגברה על יריבים חזקים מהאזור והגיעה לסיבוב הגמר.

בנאומה, הגב' עמנואל פביליון-גרוסר, הקונסולית הכללית של צרפת בהו צ'י מין סיטי, הביעה את תמיכתה וציפיותיה הגדולות מהנבחרת הוייטנאמית בתחרות הקרובה בליון.

היא הדגישה את חשיבותה של תחרות הבוקוז ד'אור לא רק עבור השפים המשתתפים, אלא גם עבור המטבח של כל מדינה, שכן זוהי הזדמנות להביא את התרבות הקולינרית לעולם.

תחרות הבוקוז ד'אור הקרובה בליון היא הזדמנות חשובה עבור הקבוצה הוייטנאמית להמשיך לזרוח, אך היא גם מלאה באתגרים כאשר עליה להתחרות בשפים מוכשרים מהשורה הראשונה ממדינות בעלות מסורות קולינריות ארוכות שנים כמו צרפת, יפן, אוסטרליה וסינגפור.