לקליפות תפוז יש יותר יתרונות ממה שאתם חושבים.

תפוזים ידועים זה מכבר כפרי עשיר בוויטמין C, מינרלים ונוגדי חמצון.

עם זאת, מעטים מצפים שקליפת התפוז מכילה שפע של חומרים מזינים, אפילו יותר מהעיסה, על פי אתר הבריאות Verywell Health .

מר סוהייב אימטיאז, תזונאי העובד בארה"ב, אמר שקליפת תפוז מביאה עמה יתרונות בריאותיים חשובים רבים וניתן להוסיף אותה לארוחות היומיומיות אם מכינים ומשתמשים בה נכון.

ב-100 גרם קליפת תפוז יש כ-45 מ"ג ויטמין C

תמונה: בינה מלאכותית

לספק חומרים מזינים חיוניים

ראשית, קליפות תפוז מספקות כמות גדולה של חומרים מזינים חיוניים. 100 גרם של קליפת תפוז מכילים כ-45 מ"ג ויטמין C, שהם לפחות מחצית מהצריכה היומית המומלצת למבוגרים.

בנוסף לוויטמין C, קליפת תפוז עשירה גם בסידן, זרחן ופולאט, רכיבים חיוניים לשמירה על עצמות חזקות, תמיכה בייצור דם ושיפור עמידות הגוף.

קליפת תפוז עשירה בסיבים

לא רק זאת, קליפות תפוז מכילות יותר סיבים מאשר הפרי עצמו. ההערכה היא שקליפת תפוז שלמה מכילה כ-10.6 גרם סיבים, כמות גבוהה יותר מכמות הסיבים באותו משקל של בשר.

קליפות תפוז עשירות במיוחד בפקטין, סיב מסיס המסייע בתנועת מעיים, עוזר לעיכול להתנהל בצורה חלקה ומונע עצירות.

המלצות תזונתיות מצביעות על כך שכל מבוגר צריך לצרוך כ-28 גרם סיבים ביום כדי לשמור על בריאות המעיים.

מכיל נוגדי חמצון

קליפות תפוז הן גם מקור לנוגדי חמצון. קליפות תפוז מכילות רמות גבוהות יותר של פוליפנולים בהשוואה לפירות הדר רבים אחרים.

לפוליפנולים תפקיד חשוב במניעה ובטיפול במספר מחלות כרוניות, כולל סוכרת מסוג 2, סרטן וירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל.

בנוסף, קליפת תפוז מכילה גם לימונן, תרכובת שיכולה להגן על העור מפני הסיכון לסרטן, אם כי יש צורך בראיות מדעיות נוספות כדי לאשר זאת.

הגן על מערכת העיכול

בנוסף, קליפת תפוז תומכת באופן פעיל בבריאות מערכת העיכול הודות לכמות הגדולה של פרה-ביוטיקה.

זהו סוג של פחמימה המסייעת להזין ולאזן חיידקים מועילים במעיים.

הודות לשילוב של פוליפנולים ופרה-ביוטיקה, קליפות תפוז לא רק מספקות יתרונות אנטי-דלקתיים אלא גם משפרות משמעותית את המיקרופלורה במערכת העיכול.

למרות שהוא מזין ובטוח עבור רוב המבוגרים, שימוש בקליפת תפוז בתזונה דורש התאמה סבירה.

כדאי להתחיל עם כמות קטנה מכיוון שלקליפת תפוז יש מרקם קשה וטעם מר, שיכול להיות לא נעים אם נאכלים בכמויות גדולות בהתחלה.

לפני השימוש, יש לשטוף היטב כדי להסיר כימיקלים, חומרי הדברה או חיידקים מהמשטח.

כמו כן, אכלו במידה מכיוון שהוספת סיבים מהירה מדי עלולה להוביל לגזים, נפיחות או כאבי בטן אצל אנשים מסוימים.

מקור: https://thanhnien.vn/vo-cam-mang-lai-nhieu-loi-ich-hon-ban-nghi-185250822225959703.htm