מקרה של שימוש בשמן בישול לעיבוד מזון לבעלי חיים לבני אדם, אזהרה מפני סיכונים בריאותיים

משרד בטיחות המזון הזהיר כי מדובר בהפרה חמורה של תקנות בטיחות המזון, שעלולה לפגוע בבריאות הציבור.

בתגובה לידיעה כי התגלו כמה מפעלים המשתמשים בשמן בישול מיובא המיועד למזון לבעלי חיים כדי לייצר ולעבד אותו לשמן בישול לצריכה אנושית, הזהיר נציג מחלקת בטיחות המזון ( משרד הבריאות ) כי מדובר בהפרה חמורה של תקנות בטיחות המזון, שעלולה להשפיע על בריאות הציבור.

כדי למנוע סיכונים ולהבטיח את בטיחות הצרכנים, מחלקת בטיחות המזון ממליצה כי מפעלי ייצור ומסחר במזון, ובמיוחד מטבחים שיתופיים וספקי ארוחות מוכנות לאכילה, יצטרכו לבקש מספקים להבהיר את הצהרת המוצר ואת רישומי חומרי הגלם, ולא להסתמך רק על האריזה והתוויות.

מתקנים שאינם משתמשים במרכיבים למטרות אחרות מאלה המוצהרות בעיבוד מזון, גם כאשר ברשותם חשבוניות ומסמכים מספיקים.

כאשר מתגלה חשד, מחלקת בטיחות המזון ממליצה לאנשים להודיע ​​באופן מיידי לרשויות לטיפול בהתאם לתקנות.

על פי מחלקת בטיחות המזון, עמידה בדרישות השימוש המיועד במרכיבי מזון אינה רק דרישה טכנית, אלא גם אחריות חוקית מחייבת. כל שימוש מכוון במרכיבים שלא למטרה הרשומה לעיבוד מזון, במיוחד במקרים בהם המרכיבים אינם בטוחים לצרכנים, ייבחן ויטופל בקפדנות על ידי הרשויות בהתאם להוראות החוק.

בעבר, משטרת מחוז הונג ין פירקה קו ייצור וצריכה של שמן בישול מזויף בקנה מידה גדול במיוחד, של עד עשרות אלפי טונות. הנבדקים תכננו מערכת צינורות תת-קרקעית, שהזרים שמן גולמי לבעלי חיים ומוצרים ימיים למיכלי שמן בישול, ולאחר מכן כינו אותה בשם Ofood - מותג של חברת Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited.

הנבדקים ציינו כי מקור שמן זה נמכר בעיקר למטבחים תעשייתיים, מסעדות וכפרי אומנים המייצרים ממתקים, צ'יפס וחטיפים. בהצהרת המוצר אף צוין כי הוא הוסיף ויטמין A, אך תוצאות הבדיקה לא גילו חומר זה.

נציג מחלקת בטיחות המזון אמר כי על פי צו מס' 15/2018/ND-CP של הממשלה, שמן צמחי שייך לקבוצת המוצרים הנמצאת תחת אחריות משרד התעשייה והמסחר לניהול בטיחות המזון ממלכתי, כולל כל שרשרת הייצור, העיבוד, המסחר וההפצה בשוק.

לפי baotintuc.vn

מקור: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html