קומונה לאנג ג'יאנג: פיתוח מוצרי OCOP הקשורים לבניית מותג

BAC NINH - לאחרונה, קהילת לאנג ג'יאנג (באק נין) יישמה פתרונות רבים לפיתוח תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP) בכיוון של סטנדרטיזציה של תהליכים, הרחבת אזורי חומרי גלם, שיפור האיכות וקידום מוצרים אופייניים. בהתאם לכך, מוצרים רבים מצאו מקום בשוק, נצרכו בנוחות והגדילו את היעילות הכלכלית.

סטנדרטיזציה של מוצרים, הגדלת הכנסות

מפעל ייצור הבשר המבושל בממרח שרימפס קווייט תאנג של קואופרטיב השירותים הכלליים קווייט תאנג, בכפר נאם טיין 2, נחשב במשך שנים רבות למודל טיפוסי לפיתוח מוצרי OCOP הקשורים ליתרונות מקומיים. בשר מבושל בממרח שרימפס קווייט תאנג מיוצר בטכניקות תסיסה מסורתיות ובשר חזיר שמקורו בתהליכים בטוחים ממשקי בית מקומיים. הודות לכך, מוצר זה של הקואופרטיב כבש בהדרגה את השוק הודות ל"כרטיס" שנקרא OCOP.

לקוחות למדים על מוצר בשר מאודה של משחת שרימפס קווייט טאנג.

גב' דונג טי לה, מנהלת הקואופרטיב, אמרה שלמרות שמנת חזיר מבושל עם משחת שרימפס מוערכת מאוד בזכות איכותה, צריכתה עדיין מוגבלת. בשנת 2023, הקואופרטיב קיבל תמיכה מכל דרגי התאחדות החקלאים, החל בייצור, עסקים, הכנת מסמכים להשתתפות במוצרי OCOP, הטבעה, תיוג, אריזה... כך שעד סוף השנה, המוצר הוכר כמי שעומד בתקני OCOP של 3 כוכבים. על אריזת המוצר יש חותמות ותוויות, המציינות בבירור את המקור, המרכיבים, תהליך הייצור, קוד QR... כדי לעזור לצרכנים לזהות בקלות ולהרגיש בטוחים לגבי האיכות והמקור.

לאחר שהקואופרטיב הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים, הוא הביא את מוצרי הבשר המאודה של משחת שרימפס Quyet Thang להשתתפות בירידים ובפעילויות קידום סחר במחוזות רבים ברחבי המדינה. הודות לשמירה על שרשרת טובה מייצור ועד לצריכה, תוך שמירה על האיכות, הקואופרטיב הרחיב בהדרגה את שוקו. כיום, בממוצע, בכל חודש, הקואופרטיב צורך 3-3.5 טון של בשר מאודה של משחת שרימפס למחוזות רבים ברחבי המדינה (הוכפל בהשוואה לבעבר). עם מחיר מכירה של 300,000 דונג וייט לק"ג, לקואופרטיב יש הכנסות חודשיות של 90 עד יותר מ-100 מיליון דונג וייט, והכנסה שנתית של כ-1.2 מיליארד דונג וייט. בתקופה הקרובה, היחידה תמשיך לבנות מפעלים, להשקיע במכונות נוספות ובטכנולוגיה חדשה כדי להרחיב את היקף הייצור ולהגדיל את "הכוכב" של המוצר.

על פי המחלקה הכלכלית של קהילת לאנג גיאנג, לאחר שזכו להכרה כ-OCOP, המוצרים אישרו את איכותם, וגם היקף הייצור הורחב, מה שתורם להגדלת הערך וההכנסה. בדרך כלל, לקואופרטיב החקלאי ין מיי בכפר ין וין יש מוצרי דבש של ין מיי המוכרים כ-OCOP בעל 3 כוכבים. לאחר שזכו לכוכב בשנת 2023, המוצרים זמינים בחנויות ובסוכנים רבים בתוך ומחוץ למחוז, תפוקת הצריכה גדלה ב-30% בהשוואה לעבר. או כמו פטריות הקש דונג תין של קואופרטיב דונג תין פאט, כפר דונג תין, לאחר שזכו להכרה כ-OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2023, תפוקת הצריכה כמעט הוכפלה בהשוואה לשנה הקודמת. מדי שנה, לאחר ניכוי עלויות עבודה וחומרי גלם, היחידה מרוויחה מאות מיליוני דונג.

צור שרשרת חוליות והרחב את השוק

נכון לעכשיו, בקהילת לאנג ג'יאנג יש 8 מוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים. מוצרים אלה זכו להכרה לפני 1-3 שנים. כדי לשפר את המוצר, המשתתפים בתוכנית OCOP השקיעו בשיפור הצורה, האריזה ואיכות המוצרים. במקביל, מידע מלא על תיוג האריזה, הטבעה, הגנה על סימן מסחרי ומעקב עוזר לצרכנים ללמוד בקלות על המוצרים.

בנוסף לכך, קהילת לאנג גיאנג יישמה פתרונות לקידום מכירות, תמיכה בתוויות, קידום מסחרי ויישום טרנספורמציה דיגיטלית בצריכה. למעשה, המוצרים: בשר מבושל בממרח שרימפס קווייט ת'אנג, דבש ין מיי, פטריות קש דונג ת'ין, דבש טאן הונג, יין שמרי עלי טהו ת'ונג, יין אורז דביק צהוב עם שמרי עלים המוצגים בירידי OCOP של המחוז, אירועי חיבור היצע-ביקוש בכמה מחוזות... זוכים להערכה רבה בזכות איכותם ותחרותיותם.

כדי להקל על אנשים וקואופרטיבים בייצור מוצרי OCOP, הוועדה העממית של הקומונה הנחתה את המחלקה המיוחדת לתאם עם כפרים וקואופרטיבים כדי לבחון ולהעריך את המצב הנוכחי של אזורי חומרי הגלם למוצרים ולבנות מפת דרכים ארוכת טווח לפיתוח, תוך הימנעות ממצבים ספונטניים או מחסור בחומרי גלם בעונות השיא. הקומונה מעודדת אנשים לשתול יותר עצי פרי בין יערות השיטה כדי להאריך את עונת הפריחה, וליצור תנאים נוחים לגידול דבורים. תכנון אזורי גידול חזירים בטוחים כדי להגדיל את היצע הבשר חזיר לייצור ממרח שרימפס... במקביל, הקומונה תומכת במפעלי OCOP להירשם לתעודות היגיינה ובטיחות מזון, מעקב אלקטרוני וסטנדרטיזציה של אריזות כך שניתן יהיה להביא בקלות מוצרים לסופרמרקטים, חנויות נוחות ופלטפורמות מסחר אלקטרוני. חלק מהמפעלים מכרו בתחילה בפלטפורמות דיגיטליות, עם עלייה של 15-20% בהכנסות בהשוואה לעבר.

פיתוח מוצרי OCOP בשילוב עם שיפור הדרגתי של איכות המוצר והרחבת אזורי חומרי הגלם בקהילת לאנג ג'יאנג הביא לתוצאות ברורות, וסייע במודלי הייצור להיות יציבים יותר והגדיל את ההכנסות. על בסיס זה, היישוב ממשיך לשמר ולשכפל את מודל OCOP באופן בר-קיימא, ובונה מותג למוצרים חקלאיים מקומיים. מר נגוין ואן תואן, ראש המחלקה הכלכלית של הקהילת, אמר כי עבור משתתפים חדשים בתוכנית OCOP, המחלקה מקצה כל קצין אחראי להדריך משלב הייצור ועד להשלמת הליכים ומסמכים רלוונטיים לזיהוי מוצר. במקביל, חשוב לתמוך ביצירת שרשרת קישור, תוך הבטחה שמוצרים באותה קבוצה יחוברו וייצרכו יחד, וייבחרו מאכלים מקומיים מיוחדים בשיתוף פעולה עם פיתוח תיירות כפרית.

מין לין

מקור: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg