अगर आप नहीं चाहते कि आपका वज़न घटाने का प्रयास व्यर्थ हो जाए, तो नाश्ते में इन 4 खाद्य पदार्थों से बचें

वज़न कम करने और उसे स्वस्थ बनाए रखने के लिए काफ़ी मेहनत करनी पड़ती है। नाश्ता ज़रूरी है क्योंकि लंबी नींद के बाद, यह दिन का पहला भोजन होता है। अस्वास्थ्यकर नाश्ता करने से वज़न कम होने की गति धीमी हो जाती है और यह उल्टा भी पड़ सकता है।

वजन घटाने के लिए लोगों को नाश्ते में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए:

कोल्ड कट्स के साथ सफेद ब्रेड

सफेद ब्रेड रिफाइंड आटे से बनाई जाती है। इसका मतलब है कि पीसने की प्रक्रिया के दौरान, गेहूँ के दाने से खनिज युक्त चोकर और अंकुर निकाल दिए जाते हैं, जिससे केवल एंडोस्पर्म ही बचता है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, इस प्रकार के रिफाइंड आटे में फाइबर कम होता है।

सफेद ब्रेड और प्रसंस्कृत मांस ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को सुबह के समय सीमित करना चाहिए।

फोटो: एआई

शरीर में प्रवेश करते ही, ये बहुत तेज़ी से ग्लूकोज़ में बदल जाते हैं। नतीजतन, रक्त शर्करा का स्तर तेज़ी से बढ़ता है। रक्त शर्करा का स्तर तेज़ी से बढ़ता है, लेकिन बाद में तेज़ी से घटता भी है, जिससे भूख लगती है। इसके अलावा, अतिरिक्त ग्लूकोज़ का स्तर अतिरिक्त वसा में बदल जाता है।

वहीं, कोल्ड कट्स, सॉसेज और पेट्स प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं जिनमें सोडियम, संतृप्त वसा और प्रिज़र्वेटिव की मात्रा ज़्यादा होती है। ये ऐसे तत्व हैं जो आसानी से सूजन, पानी जमा होने और वज़न बढ़ने का कारण बन सकते हैं।

केक, पाई और सैंडविच

पैकेज्ड केक, पेस्ट्री और सैंडविच सुविधाजनक विकल्प तो हैं, लेकिन वज़न घटाने के लिए ये मूक दुश्मन हैं। इन खाद्य पदार्थों में अक्सर चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा ज़्यादा होती है और फाइबर व प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है।

इनमें ढेर सारी खाली कैलोरी होती हैं, यानी इनमें कैलोरी तो बहुत होती है लेकिन पोषक तत्व कम होते हैं, जैसे प्रोटीन, विटामिन, आयरन, ज़िंक या एंटीऑक्सीडेंट कम। इन्हें खाने से शरीर जल्दी भूखा हो जाता है।

फास्ट फूड

वज़न कम करते समय सबसे बड़ी गलतियों में से एक है नाश्ते में फ्राइड चिकन या हैमबर्गर जैसे फ़ास्ट फ़ूड चुनना। ये खाद्य पदार्थ अक्सर तले हुए होते हैं, इनमें उच्च मात्रा में कैलोरी, अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम होता है। फ़ास्ट फ़ूड स्वादिष्ट तो होता है, लेकिन आसानी से अतिरिक्त कैलोरी और अतिरिक्त वसा पैदा कर सकता है।

तले हुए पकौड़े, तली हुई ब्रेडस्टिक्स

फास्ट फूड की तरह, तले हुए पकौड़े और तले हुए आटे के स्टिक जैसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ भी डीप फ्राई किए जाते हैं। तलने की प्रक्रिया में सफेद स्टार्च वसा के साथ मिल जाता है, जिससे इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है।

हालाँकि तले हुए पकौड़े और तले हुए आटे की टिकियाँ कुछ देर के लिए पेट भरा होने का एहसास देती हैं, लेकिन केक में अवशोषित वसा की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। इन्हें नियमित रूप से खाने से वज़न कम करना मुश्किल हो जाता है।

इसके बजाय, जो लोग वज़न कम करना चाहते हैं, उन्हें प्रोटीन, फ़ाइबर और स्वस्थ वसा से भरपूर नाश्ता करना चाहिए। हेल्थलाइन के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों में लीन मीट, उबले अंडे, ओटमील, शकरकंद, ब्राउन राइस, सोया मिल्क या मेवे शामिल हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-mon-an-sang-nen-tranh-neu-khong-muon-cong-suc-giam-can-vo-ich-18525082119531728.htm