सूअर के मांस से बने 4 वियतनामी व्यंजन दुनिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की सूची में शामिल हैं

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सूअर के पैर के साथ बीफ़ नूडल सूप

बन बो हुए एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन है जो मुख्यतः नाश्ते में खाया जाता है। इसमें सूअर और गोमांस की हड्डियों का शोरबा, चावल के नूडल्स, लेमनग्रास, झींगा पेस्ट, नींबू का रस और कई तरह की जड़ी-बूटियाँ होती हैं। इसका स्वाद अक्सर समृद्ध और जटिल बताया जाता है।

बन बो हुए की उत्पत्ति हुए शहर में हुई थी, लेकिन इसके मूल या निर्माता के बारे में ज़्यादा जानकारी उपलब्ध नहीं है। इस व्यंजन में अक्सर कटे हुए सूअर के मांस या केकड़े के केक डाले जाते हैं, लेकिन हर शेफ़ इसे थोड़े बदलाव के साथ तैयार करता है। कई लोगों का मानना है कि बन बो हुए पर शाही व्यंजनों का गहरा प्रभाव है।

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

तले हुए स्प्रिंग रोल

दक्षिण में इन्हें स्प्रिंग रोल और उत्तर में नेम रान के नाम से जाना जाता है। इन स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल्स की खासियत है झींगा और सूअर के मांस से बनी फिलिंग, जो मुलायम चावल के कागज़ में लिपटी होती है।

भरावन में अक्सर गाजर, पत्तागोभी या मशरूम, सेंवई और अंकुरित फलियाँ जैसी सब्ज़ियाँ भरी जाती हैं। रोल्स को थोड़े समय के लिए तला जाता है और एक स्वादिष्ट सुनहरे रंग की, पतली, कुरकुरी बाहरी परत बनती है...

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

टूटा चावल

पारंपरिक रूप से स्ट्रीट फूड के रूप में बेचे जाने वाले इस व्यंजन को पीसने की प्रक्रिया के बाद छोड़े गए टूटे हुए और अपूर्ण चावल के दानों से बनाया जाता है, लेकिन आज यह हो ची मिन्ह सिटी का एक विशिष्ट व्यंजन है।

टूटे हुए चावल सामान्य चावल जैसे ही होते हैं, बस चावल के दाने छोटे होते हैं। तले हुए अंडे, कटी हुई सूअर की खाल, ग्रिल्ड सूअर की पसलियाँ, तली हुई मछली के केक जैसे कई व्यंजनों के साथ परोसे जाने पर इन्हें कटे हुए हरे प्याज़ और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। इसके अलावा, कटे हुए टमाटर और खीरे, अचार या डिपिंग सॉस जैसे साइड डिश भी उपलब्ध हैं।

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मीटलोफ

एक पारंपरिक वियतनामी सैंडविच, दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ पोर्क व्यंजनों की सूची में 8वें स्थान पर है। जैसा कि नाम से पता चलता है, मीट सैंडविच कई अलग-अलग प्रकार के वियतनामी कोल्ड कट्स से बनाए जाते हैं जैसे ग्रिल्ड पोर्क स्लाइस, पोर्क बेली, हैम या पोर्क सॉसेज, साथ में खीरा, मेयोनेज़, अचार वाली गाजर और लिवर पाटे... ये सभी एक गर्म, कुरकुरी रोटी में डाले जाते हैं।

मीटलोफ को अक्सर धनिया, काली मिर्च, मिर्च जैसी सामग्रियों से सजाया जाता है... इस तरह का सैंडविच पूरे वियतनाम में लोकप्रिय है और हर किसी के लिए एक ज़रूरी व्यंजन है। ब्रेड का आनंद दिन के किसी भी खाने में लिया जा सकता है, सुबह से लेकर देर रात तक।

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

पहला है लेचोना - एक पारंपरिक कोलंबियाई व्यंजन जिसमें एक पूरा भुना हुआ सूअर प्याज, मटर, आलू, ताज़ी जड़ी-बूटियों और कई मसालों से भरा होता है, और इसे तब तक भूना जाता है जब तक कि मांस नर्म और रसदार न हो जाए। यह व्यंजन अक्सर उत्सवों और त्यौहारों पर बनाया जाता है क्योंकि एक लेचोना से 100 सर्विंग तक बन सकती हैं।

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — यह अनोखा कोलम्बियाई व्यंजन देश के बड़े शहरों के कई रेस्तरां में पाया जा सकता है।

टेस्टएटलस की खाद्य रैंकिंग पाठक रेटिंग पर आधारित होती है, जिसमें वास्तविक उपयोगकर्ताओं की पहचान करने और नकली रेटिंग को अनदेखा करने के लिए कई तंत्र होते हैं... "100 सर्वश्रेष्ठ रेटेड पोर्क व्यंजन" की सूची को अक्टूबर 2023 के अंत तक 479,100 से अधिक वोट मिले। रैंकिंग का उद्देश्य स्थानीय विशिष्टताओं को बढ़ावा देना, पारंपरिक व्यंजनों में गर्व को प्रेरित करना और उन व्यंजनों के बारे में जिज्ञासा जगाना है जिन्हें पर्यटकों ने कभी नहीं चखा है।

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