4 कम ज्ञात खाद्य पदार्थ जिनके कोलेस्ट्रॉल कम करने के उत्कृष्ट प्रभाव हैं

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आहार का रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, सही खाद्य पदार्थ खाने से "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा, जिससे समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलेगा और हृदय रोग का खतरा कम होगा।

Trái việt quất có chất chống ô xy hóa anthocyanin có tác dụng ngăn cholesterol tích tụ trong thành động mạch — ब्लूबेरी में एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो धमनियों की दीवारों में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकने में मदद करते हैं।

नीचे कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में बहुत प्रभावी हैं, लेकिन बहुत कम लोग इनके लाभों के बारे में जानते हैं।

मशरूम

मशरूम न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद पौष्टिक भी होते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि बीटा-ग्लूकेन्स और काइटिन यौगिक "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जबकि "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं।

बाँस गोली मारता है

अपने आहार में बांस के अंकुरों को शामिल करना रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने का एक प्रभावी तरीका है। क्योंकि बांस के अंकुर न केवल कैलोरी में कम होते हैं, बल्कि फाइबर से भी भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है।

आंत में पहुँचने के बाद, बांस के अंकुरों में मौजूद रेशे कोलेस्ट्रॉल से जुड़ जाते हैं और फिर पाचन तंत्र द्वारा बाहर निकाल दिए जाते हैं। इससे आंतें कम कोलेस्ट्रॉल सोख पाती हैं, जिससे समग्र कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।

चूहों पर किए गए कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि बांस के अंकुरों ने चूहों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफ़ी कम कर दिया। बांस के अंकुरों में प्रचुर मात्रा में मौजूद फाइबर की वजह से चूहों की आंत में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया में भी सुधार हुआ।

साबुत अनाज जौ

कई देशों में जौ का उपयोग रोटी, सलाद बनाने के लिए किया जाता है तथा यह कई प्रकार के स्टू और सूप में एक अनिवार्य घटक है।

साबुत जौ फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, इसलिए यह हृदय स्वास्थ्य और पाचन तंत्र के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। जर्नल एनल्स ऑफ फैमिली मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि जौ खाने के कुछ ही हफ्तों बाद, यह "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। यह लाभ जौ में मौजूद एक प्रकार के घुलनशील फाइबर, बीटा-ग्लूकेन के कारण होता है।

ब्लूबेरी

घुलनशील फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा के कारण, ब्लूबेरी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मददगार माने जाते हैं। इतना ही नहीं, ब्लूबेरी में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, खासकर एंथोसायनिन, कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण और धमनियों की दीवारों में जमा होने से रोकते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, एंथोसायनिन ही ब्लूबेरी को उसका विशिष्ट नीला रंग देते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/4-thuc-pham-it-nguoi-biet-co-tac-dung-giam-cholesterol-cuc-tot-185240510122636524.htm