पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा औषधि के रूप में उपयोग की जाने वाली 5 प्रकार की जंगली सब्जियां।

वियतनामनेट अखबार ने प्रोफेसर डो टैट लोई की पुस्तक "वियतनामी औषधीय पौधे और जड़ी-बूटियाँ" का हवाला दिया है, जिसमें हमारे आसपास के पौधों के प्रभावों के बारे में कई रोचक जानकारी दी गई है। नीचे जंगली सब्जियों या आसानी से उगाई जा सकने वाली 5 प्रकार की सब्जियों के बारे में बताया गया है जिनका उपयोग औषधि के रूप में किया जा सकता है। ध्यान दें कि उपयोग करने से पहले आपको किसी पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श लेना आवश्यक है।

कुलफा का शाक

हेल्थ एंड लाइफ अखबार के अनुसार, डॉ. फुओंग थाओ ने कहा कि वियतनामी जीवन में पर्सलेन एक आम और परिचित सब्जी है, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता कि यह एक मूल्यवान औषधीय जड़ी बूटी भी है जो कई बीमारियों के इलाज में सहायक हो सकती है। इसके पूरे पौधे का उपयोग किया जाता है।

100 ग्राम सब्जी में 92 ग्राम पानी, 1.7 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम वसा, 3.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 103 मिलीग्राम कैल्शियम, 39 मिलीग्राम फास्फोरस, 3.6 मिलीग्राम आयरन, 0.03 मिलीग्राम विटामिन बी1, 25 मिलीग्राम विटामिन सी और 2,550 इंटरनेशनल यूनिट विटामिन ए होता है। पूरे पौधे में कौमारिन (बीटासायनिडिन पिगमेंट), फ्लेवोनोइड्स, ग्लूकोसाइड्स और म्यूसिलेज पाए जाते हैं। अलग-अलग प्रकार की मिट्टी में उगाए गए पौधों में कैल्शियम ऑक्सालेट या नाइट्रेट की मात्रा भिन्न-भिन्न होती है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, पर्सलेन का स्वाद खट्टा होता है और यह शीतलता प्रदान करता है, जो बड़ी आंत, यकृत और गुर्दे पर प्रभाव डालता है। इसके लाभों में गर्मी दूर करना और विषाक्त पदार्थों को निकालना, रक्त को ठंडा करना, रक्त के थक्के तोड़ना और सूजन कम करना शामिल है। यह पेचिश, मूत्र मार्ग संक्रमण, मूत्र पथरी (दर्दनाक पेशाब, पेशाब में खून आना और पथरी का जमाव), फोड़े और खुजली वाले घावों का इलाज करता है। इसकी अनुशंसित दैनिक खुराक 60-200 ग्राम ताजा पर्सलेन (या 15-40 ग्राम सूखा पर्सलेन) है, जिसे पकाकर, उबालकर या रस निकालकर सेवन किया जा सकता है।

हाउटुइनिया कॉर्डाटा

हेल्थ एंड लाइफ अखबार के अनुसार, हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में डे ट्रीटमेंट यूनिट के प्रमुख डॉ. हुइन्ह टैन वू ने बताया कि हाउट्टुइनिया कॉर्डाटा, जिसे फिश मिंट के नाम से भी जाना जाता है, एक पौधा है जिसका वैज्ञानिक नाम हाउट्टुइनिया कॉर्डाटा है। यह सौरुरेसी कुल से संबंधित है। हाउट्टुइनिया कॉर्डाटा कई स्थानों पर उगाया जाता है या जंगली रूप से उगता है। यह आसानी से मिल जाता है और सस्ता भी है।

हाउटुइनिया कॉर्डाटा की रासायनिक संरचना: हाउटुइनिया कॉर्डाटा के संपूर्ण पौधे में आवश्यक तेल पाए जाते हैं। इसका मुख्य घटक एल्डिहाइड है। इसके अतिरिक्त, हाउटुइनिया कॉर्डाटा में कैप्रिनिक अम्ल, लॉरिनैल्डिहाइड, बेंज़ामाइड, डेकानोइक अम्ल, लिपिड और विटामिन K भी पाए जाते हैं। हाउटुइनिया कॉर्डाटा की पत्तियों में β-सिटोस्टेरॉल और एल्कलॉइड पाए जाते हैं।

हाउटुइनिया कॉर्डाटा के उपयोग: हाउटुइनिया कॉर्डाटा में मूत्रवर्धक, शीतलक, विषहरणकारी, सूजनरोधी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इसका उपयोग बवासीर, फोड़े, बच्चों में खसरा, निमोनिया या फेफड़ों के फोड़े, कंजंक्टिवाइटिस या स्यूडोमोनास एरुगिनोसा के कारण होने वाले नेत्र संक्रमण, आंत्रशोथ, मूत्र प्रतिधारण और अनियमित मासिक धर्म के उपचार में किया जाता है। इसका उपयोग मलेरिया, बच्चों में ऐंठन और दांत दर्द के उपचार में भी किया जाता है।

मुगवर्ट, पर्सलेन... पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा औषधि के रूप में उपयोग की जाने वाली सामान्य जड़ी-बूटियाँ हैं।

अम्लान रंगीन पुष्प का पौध

अमरंथ में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे विटामिन सी, बी1, बी2, विटामिन पीपी, कैरोटीन, एथिलकोलेस्ट्रॉल यौगिक, डीहाइड्रोकोलेस्ट्रॉल... अमरंथ की पत्तियों और युवा शाखाओं को सूप में पकाकर खाने से सूजन कम करने और विषहरण में मदद मिलती है; यह मुँहासे और पेचिश का इलाज करता है। अमरंथ के बीज मीठे होते हैं, ठंडे होते हैं और यकृत को ठंडा करने, गर्मी दूर करने, ऊर्जा बढ़ाने और आँखों को चमकदार बनाने में सहायक होते हैं। औषधियों में अक्सर अमरंथ के बीजों का उपयोग पेय बनाने में किया जाता है।

लाल चौलाई के पौधे की छाल का उपयोग अनियमित मासिक धर्म और एनीमिया के इलाज के लिए काढ़ा बनाने में किया जाता है, जबकि इसकी पत्तियों का उपयोग दर्द, पीड़ा और गठिया के इलाज में होता है। छाल का पाउडर, या अल्कोहल में भिगोई हुई छाल, टॉनिक के रूप में और मलेरिया के इलाज में उपयोग की जाती है।

सेंटेला एशियाटिका

सेंटेला एशियाटिका, जिसे गोटू कोला या सेंटेला एशियाटिका के नाम से भी जाना जाता है, एपियासी कुल से संबंधित है। यह वियतनाम सहित उष्णकटिबंधीय देशों में जंगली रूप से उगता है। ताज़ा होने पर, पौधे का स्वाद कड़वा और हल्का तीखा होता है और इसे साल भर काटा जा सकता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, सेंटेला एशियाटिका प्रकृति में तटस्थ, गैर-विषाक्त है और इसमें ज्वरनाशक, विषहरण और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। इसका उपयोग रक्त की खांसी, पेचिश, योनि स्राव के उपचार और स्तनपान बढ़ाने के लिए किया जाता है। रक्तस्राव रोकने के लिए इसे एक्लिप्टा प्रोस्ट्राटा के साथ मिलाकर भी प्रयोग किया जा सकता है। आम उपचारों में ताजी पत्तियों को पीसकर उसका रस पीना शामिल है।

मगवौर्ट

मुगवर्ट को मोक्सीब्यूशन, ऑइंटमेंट, मुगवर्ट के नाम से भी जाना जाता है और यह डेज़ी परिवार से संबंधित है। यह पौधा कई जगहों पर जंगली रूप से उगता है।

मुगवर्ट में आवश्यक तेल, टैनिन, एडेनिन और कोलीन पाए जाते हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, यह एक गर्म तासीर वाली जड़ी बूटी है जिसका स्वाद तीखा होता है। इसका उपयोग रक्त और ऊर्जा को गर्म करने, मासिक धर्म को नियमित करने, गर्भावस्था को स्थिर करने, सर्दी के कारण पेट दर्द, अनियमित मासिक धर्म, बेचैन गर्भावस्था, खून की उल्टी और नाक से खून बहने के इलाज में किया जाता है। इसके अलावा, मुगवर्ट का उपयोग पाचन संबंधी विकार, पेट दर्द, उल्टी, कृमि और मलेरिया के इलाज में भी किया जाता है। लोग मुगवर्ट को पानी में उबालकर, उबलते पानी में भिगोकर या पाउडर या गाढ़े अर्क के रूप में सेवन कर सकते हैं।

ऊपर जंगली सब्जियों के 5 प्रकार दिए गए हैं जिनका उपयोग पारंपरिक चिकित्सक औषधि के रूप में करते हैं। ये सभी सब्जियां स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी हैं। हालांकि, यदि आप इन सब्जियों का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए करना चाहते हैं, तो आपको इनका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

हा आन (संकलित)

स्रोत: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-moc-dai-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-ar907460.html