पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सकों द्वारा औषधि के रूप में उपयोग की जाने वाली 5 प्रकार की जंगली सब्जियाँ

वियतनामनेट अखबार ने प्रोफ़ेसर दो तात लोई की किताब "वियतनामी औषधीय पौधे और जड़ी-बूटियाँ" का हवाला दिया है, जो हमारे आस-पास के पौधों के प्रभावों के बारे में बहुत ही रोचक जानकारी देती है। नीचे 5 प्रकार की जंगली सब्ज़ियाँ दी गई हैं, या आसानी से उगाई जा सकने वाली, जिनका इस्तेमाल दवा के रूप में किया जा सकता है। ध्यान रहे कि इस्तेमाल करने से पहले आपको किसी प्राच्य चिकित्सा विशेषज्ञ से सलाह ज़रूर लेनी चाहिए।

कुलफा का शाक

डॉ. फुओंग थाओ के अनुसार, पर्सलेन एक जंगली सब्ज़ी है, जो वियतनामी लोगों के जीवन में आम है, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता कि यह एक बहुमूल्य औषधि भी है जो कई बीमारियों के इलाज में मदद कर सकती है। इसमें इस्तेमाल होने वाला हिस्सा पूरा पौधा होता है।

100 ग्राम सब्ज़ी में 92 ग्राम पानी; 1.7 ग्राम प्रोटीन; 0.4 ग्राम वसा; 3.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 103 मिलीग्राम कैल्शियम; 39 मिलीग्राम फास्फोरस; 3.6 मिलीग्राम लोहा; 0.03 मिलीग्राम विटामिन B1; 25 मिलीग्राम विटामिन C; 2,550 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ विटामिन A होती हैं। पूरे पौधे में कूमारिन (बीटासायनिडिन वर्णक), फ्लेवोनोइड्स, ग्लूकोसाइड्स... और म्यूकस होता है। विभिन्न मिट्टी वाले क्षेत्रों में उगाए जाने वाले पौधों में कैल्शियम ऑक्सालेट या नाइट्रेट की मात्रा अलग-अलग होती है।

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, कुलफा का स्वाद खट्टा और गुणकारी होता है, और यह बड़ी आंत, यकृत और गुर्दे पर प्रभाव डालता है। यह गर्मी दूर करने, विषहरण करने, रक्त को ठंडा करने, रक्त को फैलाने और सूजन कम करने का काम करता है। यह पेचिश, मूत्र मार्ग में संक्रमण, मूत्र मार्ग में पथरी (पेशाब करने में दर्द, पेशाब में खून और पथरी के अवशेष), खुजली वाले फोड़े-फुंसियों और घावों का इलाज करता है। प्रतिदिन 60-200 ग्राम ताज़ा (या 15-40 ग्राम सूखा) पकाकर, उबालकर या रस निचोड़कर सेवन करें।

मछली पुदीना

हेल्थ एंड लाइफ़ अख़बार ने हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल के डे ट्रीटमेंट यूनिट के प्रमुख डॉ. हुइन्ह टैन वु के हवाले से लिखा है कि फ़िश मिंट को फ़िश मिंट, फ़िश मिंट, फ़िश मिंट, फ़िश मिंट और फ़िश मिंट के नाम से भी जाना जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम हाउटुइनिया कॉर्डेटा है। इसका कुल परिवार सॉरूरेसी है। फ़िश मिंट कई जगहों पर प्राकृतिक रूप से उगाया या उगाया जाता है। यह पौधा आसानी से मिल जाता है और सस्ता भी है।

मछली पुदीने की रासायनिक संरचना: पूरे मछली पुदीने के पौधे में आवश्यक तेल होता है। इसका मुख्य घटक एल्डिहाइड है। इसके अलावा, मछली पुदीने में कैप्रिनिक एसिड, लॉरिनल्डिहाइड, बेंजामाइड, डेकोनोइक एसिड, लिपिड और विटामिन K भी होते हैं... मछली पुदीने की पत्तियों में β-सिटोस्टेरॉल और एल्कलॉइड होते हैं।

मछली पुदीने के उपयोग: मछली पुदीने में मूत्रवर्धक, शीतल, विषहरण, सूजन-रोधी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। मछली पुदीने का उपयोग बवासीर, फोड़े-फुंसी, बच्चों में खसरा, निमोनिया या पीपयुक्त फेफड़ों, लाल आँख या स्यूडोमोनास एरुगिनोसा के कारण होने वाले आँखों के दर्द, आंत्रशोथ, मूत्र प्रतिधारण, अनियमित मासिक धर्म के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग मलेरिया, बच्चों में दौरे और दांत दर्द के इलाज के लिए भी किया जाता है।

मुगवॉर्ट, पर्सलेन... जंगली सब्जियां हैं जिनका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सकों द्वारा दवा के रूप में किया जाता है।

अम्लान रंगीन पुष्प का पौध

ऐमारैंथ में कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन सी, बी1, बी2, विटामिन पीपी, कैरोटीन, एथिलकोलेस्ट्रॉल, डिहाइड्रोकोलेस्ट्रॉल यौगिक... सूप में पकाए गए ऐमारैंथ के पत्तों और नई शाखाओं में सूजनरोधी और विषहरण गुण होते हैं; ये मुँहासों और पेचिश का इलाज करते हैं। ऐमारैंथ के बीजों में मीठा स्वाद, ठंडे गुण होते हैं, और ये लीवर को ठंडा करने, गर्मी दूर करने, क्यूई को लाभ पहुँचाने और आँखों की रोशनी बढ़ाने का काम करते हैं। दवाओं में अक्सर ऐमारैंथ के बीजों का उपयोग काढ़ा बनाने के लिए किया जाता है।

अमरनाथ की छाल का उपयोग अनियमित मासिक धर्म और एनीमिया के इलाज के लिए किया जाता है। अमरनाथ के पत्तों का उपयोग दर्द और गठिया के इलाज के लिए किया जाता है। इसकी छाल का चूर्ण बनाकर या शराब में भिगोकर, इसे टॉनिक के रूप में और मलेरिया के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

गोटू कोला

गोटू कोला को टिच तुयेत थाओ, लिएन तिएन थाओ के नाम से भी जाना जाता है और यह एपिएसी परिवार से संबंधित है। यह पौधा वियतनाम सहित उष्णकटिबंधीय देशों में जंगली रूप से उगता है। ताज़ा होने पर, इस पौधे का स्वाद कड़वा और थोड़ा अप्रिय होता है और इसे साल भर उगाया जा सकता है। प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, गोटू कोला तटस्थ, विषहीन, शीतल, विषहरण, मूत्रवर्धक है, जिसका उपयोग रक्तस्राव, दस्त, योनि स्राव और स्तनपान के उपचार के लिए किया जाता है, और रक्तस्राव रोकने के लिए नॉटवीड के साथ मिलाकर इसका उपयोग किया जा सकता है। दवाओं में अक्सर ताज़ी पत्तियों को कुचलकर और उनका रस पीने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

मगवौर्ट

मगवॉर्ट को मोक्सीबस्टन, औषधीय मरहम, मगवॉर्ट के पत्ते भी कहा जाता है और यह डेज़ी परिवार से संबंधित है। यह पौधा कई जगहों पर जंगली रूप में उगता है।

मगवॉर्ट में आवश्यक तेल, टैनिन, एडेनिन और कोलीन होते हैं। प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, यह एक गर्म, तीखी औषधि है जिसका उपयोग रक्त को गर्म करने, मासिक धर्म को नियमित करने, गर्भावस्था को स्थिर करने, सर्दी के कारण होने वाले पेट दर्द, अनियमित मासिक धर्म, बेचैन भ्रूण, रक्तपित्त और नाक से खून बहने के उपचार के लिए किया जाता है। इसके अलावा, मगवॉर्ट का उपयोग पाचन विकारों, पेट दर्द, उल्टी, कृमि और मलेरिया के उपचार के लिए भी किया जाता है। लोग मगवॉर्ट को पानी में उबालकर, उबलते पानी में भिगोकर, पाउडर के रूप में या गाढ़े रूप में पी सकते हैं।

ऊपर 5 प्रकार की जंगली सब्ज़ियाँ दी गई हैं जिनका उपयोग पारंपरिक चिकित्सक औषधि के रूप में करते हैं। ये सभी सब्ज़ियाँ स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी हैं। हालाँकि, यदि आप इन सब्ज़ियों का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए करना चाहते हैं, तो इनका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श अवश्य लें।

हा एन (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-moc-dai-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-ar907460.html