5 प्रकार के सप्लीमेंट्स जिन्हें कॉफी के साथ नहीं लेना चाहिए।

यदि आपको सुबह कॉफी पीने और विटामिन या खनिज लेने की आदत है, तो ध्यान रखें कि कॉफी आपके शरीर द्वारा उन पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है।

कॉफी शरीर द्वारा कुछ विटामिन और खनिजों के अवशोषण में बाधा डाल सकती है - फोटो: फ्रीपिक

ईटिंग वेल के अनुसार, कैफीन, पॉलीफेनॉल और कॉफी का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर द्वारा कुछ विटामिन और खनिजों के अवशोषण में बाधा डाल सकता है।

लोहा

आयरन वृद्धि, हार्मोन उत्पादन और कोशिका कार्यों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह एक ऐसा पोषक तत्व भी है जिसकी कमी कई लोगों में पाई जाती है। हालांकि, आयरन सप्लीमेंट या आयरन-फोर्टिफाइड अनाज के साथ कॉफी पीने से शरीर द्वारा आयरन का अवशोषण कम हो सकता है।

लंबे समय तक कैफीन का अधिक सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य और खनिज स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि आयरन के साथ कॉफी पीने से आयरन का अवशोषण 54% तक कम हो जाता है। नाश्ते के साथ इसका सेवन करने से अवशोषण और भी कम हो जाता है।

यह प्रतिक्रिया कैफीन के कारण नहीं, बल्कि क्लोरोजेनिक एसिड के कारण होती है, जो कॉफी और चाय में पाया जाने वाला एक पॉलीफेनॉल है। यह यौगिक नॉन-हीम आयरन (पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स में पाया जाने वाला आयरन) के अवशोषण को प्रभावी ढंग से रोकता है। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि पॉलीफेनॉल आंत द्वारा आयरन के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं।

आयरन सप्लीमेंट और कॉफी के सेवन के बीच कम से कम एक घंटे का अंतर रखें, और आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए इसे विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों, जैसे नींबू या संतरे के साथ मिलाकर सेवन करें।

विटामिन डी

विटामिन डी एक ऐसा पोषक तत्व है जिसे केवल आहार से प्राप्त करना कठिन है, क्योंकि यह कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से मौजूद नहीं होता है। हालांकि, हमारा शरीर सूर्य के प्रकाश के माध्यम से विटामिन डी का संश्लेषण कर सकता है।

शोध से पता चला है कि कैफीन शरीर में विटामिन डी के स्तर को कम कर सकता है। 2021 के एक अध्ययन में यह संकेत मिला कि अधिक मात्रा में कैफीन का सेवन विटामिन डी के स्तर में कमी से जुड़ा हुआ है।

सप्लीमेंट्स की प्रभावशीलता को अधिकतम करने के लिए, इन्हें कॉफी से कम से कम एक घंटे पहले लें। और क्योंकि विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिन है, इसलिए इसके अवशोषण को बढ़ाने के लिए इसे स्वस्थ वसा युक्त भोजन के साथ लेना चाहिए।

बी विटामिन

विटामिन बी1, बी2, बी7, बी9 और बी12 सहित पानी में घुलनशील विटामिनों का यह समूह ऊर्जा उत्पादन, तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायता करता है।

क्योंकि बी विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं, कैफीन का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर से विटामिनों के उत्सर्जन को बढ़ा सकता है, खासकर जब कैफीन की अधिक मात्रा का सेवन किया जाता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं, उनके रक्त में बी विटामिन का स्तर कम होता है, संभवतः मूत्र के माध्यम से इनके निकल जाने के कारण।

कॉफी या चाय के साथ सप्लीमेंट लेने से बचें। यदि संभव हो, तो एक घंटे का अंतराल रखें। पानी में घुलनशील विटामिन (विटामिन सी, बी) भोजन के साथ या बिना भोजन के लिए जा सकते हैं, लेकिन आमतौर पर भोजन के बाद लेना आसान होता है।

मैगनीशियम

मैग्नीशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो प्रोटीन के संश्लेषण, रक्त शर्करा के नियमन, रक्तचाप नियंत्रण और नींद की गुणवत्ता में सुधार में सहायक होता है। हालांकि यह फलियों, मेवों और दही जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, फिर भी कई लोग अपने आहार से इसकी पर्याप्त मात्रा प्राप्त नहीं कर पाते हैं। कैफीन मूत्र के माध्यम से कैल्शियम और मैग्नीशियम के उत्सर्जन को बढ़ा सकता है।

अगर आपको सोने से पहले मैग्नीशियम लेने की आदत है ताकि आपको अच्छी नींद आए, तो सोने से ठीक पहले कैफीन से बचना सबसे अच्छा है। कैफीन न केवल नींद आने में मुश्किल पैदा करता है, बल्कि यह गहरी नींद लाने में मैग्नीशियम की प्रभावशीलता को भी कम कर सकता है।

कैल्शियम

मैग्नीशियम की तरह, कैल्शियम भी कॉफी के मूत्रवर्धक प्रभाव से प्रभावित हो सकता है। कैफीन से कैल्शियम का अवशोषण कम हो सकता है, लेकिन इसके नैदानिक ​​परिणाम स्पष्ट नहीं हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि कैफीन का सेवन करने वाले लोगों ने प्लेसीबो समूह की तुलना में अपने गुर्दों के माध्यम से 77% अधिक कैल्शियम उत्सर्जित किया।

अपनी कॉफी में दूध मिलाने से कैल्शियम की कमी को पूरा करने में मदद मिल सकती है, और बेहतर अवशोषण के लिए आपको कॉफी पीने के कम से कम एक घंटे बाद या दो घंटे पहले कैल्शियम सप्लीमेंट लेना चाहिए।

न्हा लिन्ह

स्रोत: https://tuoitre.vn/5-loai-thuc-pham-bo-sung-khong-nen-dung-chung-voi-ca-phe-20250805200644779.htm