5 प्रकार के सप्लीमेंट्स जिन्हें कॉफ़ी के साथ नहीं लेना चाहिए

यदि आपको सुबह कॉफी पीने और विटामिन या खनिज लेने की आदत है, तो ध्यान रखें कि कॉफी आपके शरीर की उन पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है।

कॉफ़ी शरीर को कुछ विटामिन और खनिजों को अवशोषित करने से रोक सकती है - फोटो: FREEPIK

ईटिंग वेल के अनुसार, कॉफी में मौजूद कैफीन, पॉलीफेनॉल्स और हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर में कुछ विटामिनों और खनिजों के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं।

लोहा

आयरन विकास, हार्मोन उत्पादन और कोशिका कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, और कई लोगों में इसकी कमी होती है। हालाँकि, आयरन सप्लीमेंट्स या आयरन-फोर्टिफाइड अनाज के साथ कॉफ़ी पीने से आपके शरीर में आयरन की कमी हो सकती है।

लंबे समय में, बहुत ज़्यादा कैफीन का सेवन हड्डियों और खनिजों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि आयरन युक्त कॉफ़ी पीने से अवशोषण 54% कम हो जाता है। नाश्ते के साथ इसे खाने से अवशोषण और भी कम हो जाता है।

यह अंतर्क्रिया कैफीन के कारण नहीं, बल्कि क्लोरोजेनिक एसिड के कारण होती है, जो कॉफी और चाय में पाया जाने वाला एक पॉलीफेनोल है। यह यौगिक नॉन-हीम आयरन (जो पादप खाद्य पदार्थों और पूरक आहारों में पाया जाता है) के अवशोषण का एक प्रबल अवरोधक है। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि पॉलीफेनोल आंत द्वारा आयरन के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं।

आयरन और कॉफी को कम से कम एक घंटे के लिए अलग रखें और अवशोषण बढ़ाने के लिए आयरन को विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे नींबू या संतरे के साथ मिलाएं।

विटामिन डी

विटामिन डी एक ऐसा पोषक तत्व है जिसे केवल आहार से प्राप्त करना मुश्किल होता है, क्योंकि यह कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से नहीं पाया जाता। हालाँकि, हमारा शरीर सूर्य के प्रकाश से विटामिन डी का संश्लेषण कर सकता है।

शोध से पता चला है कि कैफीन शरीर में विटामिन डी के स्तर को कम कर सकता है। 2021 के एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक कैफीन का सेवन विटामिन डी के निम्न स्तर से जुड़ा था।

अपने सप्लीमेंट की प्रभावशीलता को अधिकतम करने के लिए, इसे कॉफ़ी से कम से कम एक घंटे के अंतराल पर लें। और चूँकि विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है, इसलिए आपको अवशोषण बढ़ाने के लिए इसे स्वस्थ वसा युक्त भोजन के साथ लेना चाहिए।

बी विटामिन

जल में घुलनशील विटामिनों का यह समूह, जिसमें B1, B2, B7, B9 और B12 शामिल हैं, ऊर्जा उत्पादन, तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिका निर्माण में सहायक होता है।

चूँकि बी विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं, कैफीन का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर द्वारा उत्सर्जित विटामिनों की मात्रा बढ़ा सकता है, खासकर जब कैफीन का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वालों के रक्त में बी विटामिन का स्तर कम होता है, संभवतः मूत्र संबंधी हानि के कारण।

कॉफ़ी या चाय के साथ सप्लीमेंट लेने से बचें। हो सके तो एक घंटा रुकें। पानी में घुलनशील विटामिन (सी, बी कॉम्प्लेक्स) भोजन के साथ या बिना भोजन के लिए जा सकते हैं, लेकिन आमतौर पर भोजन के बाद लेना आसान होता है।

मैगनीशियम

मैग्नीशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो प्रोटीन संश्लेषण, रक्त शर्करा नियंत्रण, रक्तचाप नियंत्रण और नींद की गुणवत्ता में सुधार में मदद करता है। हालाँकि यह बीन्स, मेवों और दही जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, फिर भी बहुत से लोगों को अपने आहार से पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम नहीं मिल पाता। कैफीन मूत्र के माध्यम से कैल्शियम और मैग्नीशियम के नुकसान को बढ़ा सकता है।

अगर आपको बेहतर नींद के लिए सोने से पहले मैग्नीशियम लेने की आदत है, तो सोने से पहले कैफीन लेने से बचना ही बेहतर है। कैफीन न सिर्फ़ नींद आने में मुश्किल पैदा करता है, बल्कि गहरी नींद में मदद करने वाले मैग्नीशियम के असर को भी कम कर सकता है।

कैल्शियम

मैग्नीशियम की तरह, कैल्शियम भी कॉफ़ी के मूत्रवर्धक प्रभाव से प्रभावित हो सकता है। कैफीन से कैल्शियम का अवशोषण कम हो सकता है, लेकिन इसका नैदानिक ​​प्रभाव स्पष्ट नहीं है। एक अध्ययन में पाया गया है कि कैफीन का सेवन करने वाले लोगों ने प्लेसीबो लेने वालों की तुलना में अपने गुर्दों के माध्यम से 77% अधिक कैल्शियम उत्सर्जित किया।

कॉफी में दूध मिलाने से खोए हुए कैल्शियम की पूर्ति हो सकती है, तथा बेहतर अवशोषण के लिए कैल्शियम की खुराक कॉफी पीने के कम से कम एक घंटे बाद या दो घंटे पहले लेनी चाहिए।

न्हा लिन्ह

स्रोत: https://tuoitre.vn/5-loai-thuc-pham-bo-sung-khong-nen-dung-chung-voi-ca-phe-20250805200644779.htm