गर्मी के दिनों में ठंडक पाने के लिए क्या खाएं?

गर्मी के मौसम में आसानी से डिहाइड्रेशन, थकान और बेचैनी हो सकती है। तो इन दिनों ठंडक पाने के लिए आपको क्या खाना-पीना चाहिए?

केवल सही पोषण ही आपके शरीर की प्रत्येक कोशिका को पोषण प्रदान कर सकता है जिससे आपको स्वस्थ शरीर और मन प्राप्त होगा। (फोटो: आईटीएन)

विशेषज्ञों के अनुसार, स्वयं को सुरक्षित और संरक्षित रखने के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है।

ग्रीष्म ऋतु हमेशा उतनी काव्यात्मक नहीं होती, जितनी कविताओं या फिल्मों में दिखाई जाती है, यह गर्मी, पसीने और निर्जलीकरण के साथ आती है, जो सभी स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती हैं।

तापमान में वृद्धि कई समस्याएं पैदा कर सकती है और केवल एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली ही आपको गर्मी से लड़ने में मदद कर सकती है।

"गर्मियों में सूरज की तेज़ किरणों के कारण निर्जलीकरण और पोषक तत्वों की कमी होती है। पर्याप्त मात्रा में खाने से कोई फ़ायदा नहीं होगा। केवल उचित पोषण ही आपके शरीर की हर कोशिका को पोषण दे सकता है जिससे आपको स्वस्थ शरीर और मन प्राप्त होगा," भारत की पोषण विशेषज्ञ डॉ. रोहिणी पाटिल कहती हैं।

यहां कुछ आवश्यक पोषक तत्व दिए गए हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए:

विटामिन सी

यह पोषक तत्व स्वस्थ त्वचा बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने के लिए ज़रूरी है। गर्मियों के महीनों में, हमारी त्वचा ज़्यादा यूवी किरणों के संपर्क में आती है, जिससे मुक्त कणों का उत्पादन बढ़ सकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है।

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो इन मुक्त कणों को बेअसर करने और त्वचा को क्षति से बचाने में मदद करता है।

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: खट्टे फल जैसे संतरे, कीवी, नींबू और अंगूर; टमाटर; आलू; स्ट्रॉबेरी; ब्रोकोली; पपीता।

मैगनीशियम

यह खनिज स्वस्थ मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, और यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में भी भूमिका निभाता है।

गर्मियों के महीनों के दौरान, उच्च तापमान और बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के कारण हमें अधिक पसीना आता है, जिससे इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है।

मैग्नीशियम एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है जो शरीर में द्रव संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है, इसलिए गर्मियों के महीनों के दौरान इसका सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: चिया बीज, बादाम, पालक, काजू, मूंगफली, सोया दूध, डार्क चॉकलेट।

पोटेशियम

केले में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला पोटेशियम एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है जो द्रव संतुलन को नियंत्रित करने और स्वस्थ मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को सहारा देने में भूमिका निभाता है। (फोटो: आईटीएन)

मैग्नीशियम की तरह, पोटेशियम भी एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है जो द्रव संतुलन को विनियमित करने और स्वस्थ मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य को समर्थन देने में भूमिका निभाता है।

गर्मियों के महीनों में, हम पसीने के माध्यम से ज़्यादा पोटेशियम खो देते हैं, जिससे ऐंठन, थकान और मांसपेशियों में कमज़ोरी होती है। इसलिए, खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: बीन्स, दाल, ब्रोकोली, एवोकाडो, केले, सूखे फल जैसे किशमिश और खुबानी।

जस्ता

यह खनिज प्रतिरक्षा कार्य, घाव भरने और डीएनए संश्लेषण के लिए आवश्यक है।

गर्मियों के महीनों के दौरान, बैक्टीरिया और वायरस के संपर्क में आने के कारण हम संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं, इसलिए उचित पोषण के माध्यम से अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना महत्वपूर्ण है।

स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने और बीमारी से बचाव के लिए, सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त मात्रा में जिंक का सेवन करें।

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: मकई की रोटी, दही, काजू, मेवे, अनाज, कद्दू के बीज।

प्रोटीन

आपके शरीर की हर कोशिका, जिसमें आपकी मांसपेशियाँ, हड्डियाँ, हार्मोन और एंटीबॉडी शामिल हैं, प्रोटीन से बनी होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर की हर कोशिका को प्रोटीन की ज़रूरत होती है और उसमें प्रोटीन होता भी है। यह वृद्धि और विकास के लिए भी ज़रूरी है, खासकर बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में। प्रोटीन के बिना, आप एक मज़बूत प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण नहीं कर सकते।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: समुद्री भोजन, अंडे, डेयरी उत्पाद, बीन्स, बीज और मेवे।

पानी

पानी गर्मियों में स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। (फोटो: आईटीएन)

यद्यपि पानी कोई पोषक तत्व नहीं है, फिर भी यह स्वस्थ ग्रीष्मकालीन आहार का एक आवश्यक घटक है।

जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है और हम अधिक समय बाहर बिताते हैं, हमारे शरीर से पसीने के माध्यम से अधिक तरल पदार्थ निकलता है, जिससे हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण हो जाता है।

पर्याप्त पानी पीने से शरीर का तापमान नियंत्रित रहता है, निर्जलीकरण से बचाव होता है, पाचन तंत्र मजबूत होता है और त्वचा स्वस्थ रहती है।

प्रतिदिन कम से कम 8-10 गिलास पानी पीने का लक्ष्य रखें और समग्र जलयोजन के लिए तरबूज, खीरे और खट्टे फल जैसे हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

वियतनामनेट के अनुसार

स्रोत: https://baohatinh.vn/me-be/an-gi-giup-giai-nhiet-ngay-nang-nong/248802.htm