टेट की छुट्टियों में रक्त शर्करा बढ़ाने के लिए क्या खाएं?

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मुझे मधुमेह है। इस टेट में, मुझे अपना रक्त शर्करा नियंत्रित रखने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं? (नगोक होआ, 48 वर्ष, लॉन्ग एन )

जवाब:

टेट (TET) एक-दूसरे से मिलने, खाने-पीने और मौज-मस्ती करने का समय है। हालाँकि, इस दौरान, अनियंत्रित खानपान के कारण मधुमेह रोगियों में उच्च रक्त शर्करा का खतरा अधिक होता है। आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए:

जैम और सूखे मेवे : जैम और सूखे मेवों में प्राकृतिक फ्रुक्टोज़ की मात्रा अक्सर ताज़े फलों की तुलना में ज़्यादा होती है। वसा और प्रोटीन की तुलना में, ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट खाने से रक्त शर्करा के स्तर पर सीधा असर पड़ता है, जिससे ग्लूकोज़ का स्तर तेज़ी से बढ़ता है। मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन नियंत्रित करना ज़रूरी है।

बान चुंग, ज़ोई: बान चुंग और ज़ोई जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, बीफ़, पोर्क और हैम जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाने पर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। मरीजों को ज़ोई और बान चुंग का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

तले हुए खाद्य पदार्थ : बहुत अधिक तले हुए बान चुंग, तले हुए स्प्रिंग रोल, तले हुए पोर्क बेली खाने से आसानी से रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, डिस्लिपिडेमिया हो सकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा बढ़ सकता है, और यह मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ : सॉसेज, सॉसेज और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में अक्सर कई ऐसे योजक और संरक्षक होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते। ये तत्व रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बन सकते हैं, जिससे स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

डॉक्टर तुंग मधुमेह रोगियों को स्टार्च, प्रोटीन और वसा सहित तीन ऊर्जा-उत्पादक घटकों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं; उन्हें संतुलित अनुपात में नियंत्रित किया जाना चाहिए और हर दिन नियमित रूप से सेवन किया जाना चाहिए।

मरीजों को वैज्ञानिक आहार लेना चाहिए, नियमित व्यायाम करना चाहिए और समय-समय पर अपने रक्त शर्करा की जाँच करवानी चाहिए। रक्त शर्करा को अच्छी तरह नियंत्रित करने के लिए, नाश्ते और रात के खाने से पहले, दिन में कम से कम दो बार केशिका रक्त शर्करा मापना चाहिए। स्वस्थ टेट अवकाश के लिए दवा और आहार संबंधी डॉक्टर के निर्देशों का सख्ती से पालन करें।

मास्टर, डॉक्टर गुयेन अन्ह दुय तुंग
न्यूट्रीहोम पोषण क्लिनिक प्रणाली

पाठक यहां पोषण संबंधी प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से जवाब मांगते हैं

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