भरपूर फाइबर खाने से कोलन कैंसर का खतरा कम होता है

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फाइबर का सेवन बढ़ाने से हानिकारक पदार्थों को पतला करने, आंत में उनके पारगमन समय को कम करने, तथा कैंसर से लड़ने के लिए फाइबर को लघु-श्रृंखला फैटी एसिड में परिवर्तित करने में मदद मिलती है।

फाइबर पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों जैसे मेवों, फलों और अनाजों में पाया जाता है। शरीर फाइबर को पचा नहीं पाता, इसलिए यह पेट से होकर गुजरता है। आंत्र पथ जल्दी से.

फाइबर दो मुख्य प्रकार के होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील। फाइबर के सेवन को कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे से जोड़ा गया है। सही खाद्य पदार्थ चुनने से आपका जोखिम कम या बढ़ सकता है।

चीन के साउथईस्ट विश्वविद्यालय द्वारा 2017 में 11 अध्ययनों पर आधारित एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि फाइबर मल में कार्सिनोजेन्स को पतला कर सकता है, जिससे कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव होता है। फाइबर मल त्याग के समय को कम करता है, जिससे शरीर में कार्सिनोजेन्स का अस्तित्व कम हो जाता है, और फाइबर के बैक्टीरियल किण्वन को बढ़ाकर कैंसर-रोधी गुणों वाले लघु-श्रृंखला फैटी एसिड में बदल देता है।

लेखकों के अनुसार, कोलोरेक्टल कैंसर की घटनाओं और खाए गए फाइबर की मात्रा के बीच एक स्पष्ट संबंध है। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग प्रतिदिन कम से कम 5 ग्राम फाइबर खाते हैं, उनमें कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा उन लोगों की तुलना में 21% अधिक होता है जो सबसे अधिक मात्रा में फाइबर (प्रतिदिन 10 ग्राम या उससे अधिक) खाते हैं।

प्रतिदिन 10 ग्राम फाइबर का सेवन करने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा 10% कम हो जाता है, तथा प्रतिदिन 90 ग्राम फाइबर और साबुत अनाज का सेवन करने से यह खतरा लगभग 20% कम हो जाता है।

फल फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। फोटो: फ्रीपिक — फल फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। फोटो: *फ्रीपिक*

आयरलैंड के बेलफास्ट स्थित क्वीन्स विश्वविद्यालय द्वारा 2015 में 77,000 से ज़्यादा लोगों पर किए गए एक अध्ययन से यह भी पता चला कि फाइबर की कुल मात्रा बढ़ने से कोलोरेक्टल कैंसर का ख़तरा कम हो गया। प्रतिभागियों द्वारा प्रतिदिन खाए जाने वाले फाइबर की मात्रा लगभग 23 ग्राम थी, और जितना ज़्यादा फाइबर का सेवन किया गया, उतना ही कम उन्होंने शराब, रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट का सेवन किया। इससे कोलोरेक्टल एडेनोमा का ख़तरा कम हुआ - एक ऐसी बीमारी जिसके कोलोरेक्टल कैंसर में बदलने की संभावना ज़्यादा होती है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, फाइबर, विशेष रूप से साबुत अनाज और फलों से प्राप्त फाइबर, कोलोरेक्टल एडेनोमा, प्रारंभिक चरण के कोलोरेक्टल कैंसर और इस कैंसर के मेटास्टेसाइजिंग के जोखिम को कम कर सकता है।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल, अमेरिका के अनुसार, कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम से सीधे संबंधित खाद्य पदार्थ हैं लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस (सॉसेज, बेकन, पेटे, कोल्ड कट्स), चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ और शराब।

अमेरिकी राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, बहुत अधिक तापमान पर पकाए गए खाद्य पदार्थ, जैसे कि चारकोल पर ग्रिल किए गए खाद्य पदार्थ, भी कोलोरेक्टल कैंसर से जुड़े होते हैं।

ताजे फल और सब्जियों से युक्त स्वस्थ आहार, लाल मांस, पैकेज्ड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सीमित सेवन, शराब से परहेज, धूम्रपान न करना और नियमित रूप से व्यायाम करने से कैंसर के खतरे को रोका जा सकता है।

माई कैट ( वेरी वेल हेल्थ के अनुसार)

पाठक यहां कैंसर के बारे में प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उत्तर मांगते हैं

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