क्या ब्लड पुडिंग खाने से रक्त समृद्ध होता है?

[विज्ञापन_1]

ब्लड पुडिंग में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, जो रक्त उत्पादन के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है, लेकिन हर कोई इसे नहीं खा सकता है, और इसके कई संभावित जोखिम भी हैं।

17 सितंबर को, केंद्रीय रक्तविज्ञान एवं रक्त आधान संस्थान के कीमोथेरेपी विभाग के उप प्रमुख, डॉक्टर गुयेन क्वोक न्हाट ने उपरोक्त कथन देते हुए कहा कि रक्त उत्पादन के लिए लौह एक अत्यंत महत्वपूर्ण घटक है। इसलिए, लौह युक्त रक्त का हलवा उन मामलों में एनीमिया को सुधारने में सहायक हो सकता है जहां एनीमिया का कारण लौह की कमी है।

हालांकि, एनीमिया के कई कारण होते हैं, जिनमें से एक है आयरन की कमी। यदि आप आयरन सप्लीमेंट लेना चाहते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर के निर्देशों का पालन करना होगा। डॉ. न्हाट ने कहा, "आयरन सप्लीमेंट के रूप में दवा लेने या खाद्य पदार्थों का सेवन करने से पहले, एनीमिया के कारण का पता लगाने के लिए डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।"

कुछ मामलों में, एनीमिया के साथ-साथ शरीर में आयरन की अधिकता भी हो सकती है (आमतौर पर थैलेसीमिया के कारण होने वाला एनीमिया)। ऐसे में, आयरन सप्लीमेंट लेना या आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाना बीमारी को और भी बदतर बना सकता है। डॉ. न्हाट ने कहा, "इसलिए, हर कोई ब्लड पुडिंग नहीं खा सकता।"

कई लोग अक्सर इस महत्वपूर्ण बात को नज़रअंदाज़ कर देते हैं कि कच्चे रक्त के हलवे में हमेशा जीवाणु और परजीवी संक्रमण का खतरा रहता है। इसलिए, डॉक्टर सभी को इसे खाने से पहले विचार करने की सलाह देते हैं, खासकर उन रोगियों को जिन्हें डॉक्टर द्वारा पका हुआ भोजन और उबला हुआ पानी पीने की सलाह दी गई है।

उपचार के नियमों का पालन करने के अलावा, आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों को शरीर के शीघ्र स्वस्थ होने के लिए उचित आहार की भी आवश्यकता होती है।

राष्ट्रीय रक्तविज्ञान एवं रक्त आधान संस्थान के पोषण एवं आहार विज्ञान विभाग के प्रमुख डॉ. फान किम डुंग ने कहा कि रोगियों को संतुलित आहार सुनिश्चित करना चाहिए जो उनके शरीर की आवश्यक पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करे, जिसमें पशु और पादप प्रोटीन का संतुलन हो। भोजन की गुणवत्ता में सुधार के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन (आयु और लिंग के आधार पर) के अनुसार पर्याप्त लौह सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक है।

आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन, विशेष रूप से बी विटामिन से भरपूर प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाएँ। पशु प्रोटीन में गोमांस, बछड़े का मांस, लीवर, रक्त, सूअर का मांस, टर्की आदि जैसे लाल मांस शामिल हैं। आपको प्रतिदिन 45-60 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए, जो प्रतिदिन 200-300 ग्राम मांस के बराबर है।

हफ्ते में 2-3 बार समुद्री भोजन करें, जिसमें मैकेरल, सैल्मन, सीप, क्लैम, घोंघे जैसे शंख शामिल हों। इसके अलावा, वयस्कों को हफ्ते में 2-3 अंडे खाने चाहिए। अंडों में प्रोटीन, वसा और ग्लूकोज जैसे सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। विशेष रूप से, अंडे की जर्दी में आयरन, कैल्शियम, जिंक और विटामिन ए की अच्छी मात्रा पाई जाती है।

वनस्पति प्रोटीन समूह में गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, पालक, जलकुटी, ब्रोकोली जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां शामिल हैं। आपको प्रतिदिन 300-400 ग्राम (एक कटोरी सब्जी/भोजन के बराबर) इनका सेवन करना चाहिए। इसके अलावा, फलियां, दालें और मटर, सोयाबीन, मूंगफली, काजू, बादाम जैसे मेवे भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं।

पके फल और बेरी जैसे चेरी, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, ब्लूबेरी, अनार... न केवल आयरन से भरपूर होते हैं बल्कि विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं, जो शरीर में रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है और आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है। आपको प्रतिदिन 100-200 ग्राम पके फल खाने चाहिए।

चाय और कॉफी का सेवन सीमित करें क्योंकि इनमें टैनिन होता है जो आयरन के अवशोषण को रोकता है। अपने डॉक्टर के निर्देशानुसार आयरन सप्लीमेंट या मल्टीविटामिन लें।

ले नगा

[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक