वियतनामी ब्लड पुडिंग दुनिया के सबसे खराब व्यंजनों की सूची में शामिल

टेस्ट एटलस द्वारा प्रकाशित 2025 में दुनिया के 100 सबसे खराब व्यंजनों की सूची में वियतनामी ब्लड पुडिंग को 55वें स्थान पर रखा गया है।

टेस्ट एटलस द्वारा प्रकाशित 2025 में दुनिया के 100 सबसे खराब व्यंजनों की सूची में वियतनामी ब्लड पुडिंग को 55वें स्थान पर रखा गया है।

विश्व प्रसिद्ध पाककला गाइड "टेस्ट एटलस" ने हाल ही में 2025 तक दुनिया के 100 सबसे खराब खाद्य पदार्थों की सूची जारी की है, जिसने पाककला जगत का ध्यान आकर्षित किया है। इसमें वियतनाम का एक खास व्यंजन भी शामिल है। खास तौर पर, ब्लड पुडिंग, जिसे 55वें स्थान पर रखा गया है और जिसने रैंकिंग में 2.7/5 स्टार हासिल किए हैं।

Tiết canh Việt Nam vào danh sách tệ nhất thế giới. Ảnh: Internet. — वियतनामी ब्लड पुडिंग दुनिया के सबसे घटिया व्यंजनों की सूची में है। फोटो: *इंटरनेट* ।

पाककला संबंधी वेबसाइट के अनुसार, वियतनामी ब्लड पुडिंग ताज़ा पशु रक्त से बना होता है, जिसे मछली की चटनी, मसालों, मांस आदि के शोरबे के मिश्रण में मिलाकर, फिर जमने दिया जाता है। जमने के बाद, ब्लड पुडिंग एक गाढ़े, चबाने वाले पुडिंग जैसा दिखता है, जिसे अक्सर भुनी हुई मूंगफली, जड़ी-बूटियों और तुलसी के साथ परोसा जाता है।

यह एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे अक्सर विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। कच्चे भोजन से बैक्टीरिया खाने के खतरे के कारण यह व्यंजन विवादास्पद है, लेकिन वियतनाम में आज भी बहुत से लोग ब्लड पुडिंग का आनंद लेते हैं।

टेस्ट एटलस के आंकड़ों के अनुसार, यह रैंकिंग हज़ारों विशेषज्ञों, ग्राहकों और रसोइयों के लगभग 4,00,000 वोटों के मूल्यांकन परिणामों पर आधारित है। रेटिंग की गणना स्टार के आधार पर की जाती है, सबसे ज़्यादा 5 स्टार होते हैं। स्टार जितना कम होगा, डिश की रेटिंग उतनी ही खराब होगी।

ज्ञातव्य है कि यह पहली बार नहीं है जब वियतनामी ब्लड पुडिंग को अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों द्वारा सबसे खराब व्यंजनों की सूची में शामिल किया गया है। इससे पहले मार्च 2024 में, ब्लड पुडिंग वियतनाम के शीर्ष 45 सबसे खराब व्यंजनों में दूसरे स्थान पर था, जबकि ग्रीन बीन केक पहले स्थान पर था।

2025 में दुनिया के 100 सबसे खराब खाद्य पदार्थों की सूची में, फ़िनलैंड का ब्लोडपल्ट 1.6 स्टार के साथ शीर्ष पर है। यह "दुनिया के सबसे खुशहाल देश" का एक पारंपरिक गहरे भूरे रंग का पकौड़ा है, जो राई के आटे और जानवरों के खून से बनाया जाता है।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html