न्यू यॉर्क पोस्ट के अनुसार, कैलिफोर्निया के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने पाचन स्वास्थ्य में तेजी से सुधार करने के चार सरल तरीके बताए हैं।
प्रोबायोटिक्स (लाभदायक सूक्ष्मजीव)
आंतों में पाए जाने वाले जीवाणु पाचन तंत्र में मौजूद जीवाणुओं, विषाणुओं और कवकों का एक समूह हैं। ये भोजन से जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को तोड़ते हैं और ऐसे विटामिन और आवश्यक पोषक तत्व उत्पन्न करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।
अपने आहार में प्रोबायोटिक्स को शामिल करने का एक सरल तरीका दही जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन करना है।
दही खाने से प्रोबायोटिक्स की पूर्ति होती है।
प्रीबायोटिक्स (प्रीबायोटिक फाइबर)
प्रीबायोटिक्स पौधों से प्राप्त फाइबर होते हैं जो पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया के लिए भोजन का काम करते हैं।
सेठी के अनुसार, कुछ प्रीबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ जो आप आसानी से अपने दैनिक भोजन में पा सकते हैं उनमें लहसुन, प्याज और शतावरी शामिल हैं।
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ
लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देने के अलावा, फाइबर नियमित और सुचारू मल त्याग सुनिश्चित करने में मदद करता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
सेठी सलाह देते हैं कि हमें चिया सीड्स, बेरीज और ओटमील जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्रतिदिन 30 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए।
सेठी ने कहा, "जो लोग अधिक फाइबर खाते हैं वे अधिक समय तक जीवित रहते हैं और उन्हें एसिड रिफ्लक्स और कब्ज की समस्या कम होती है।"
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन प्रतिदिन कम से कम 25 से 30 ग्राम फाइबर का सेवन करने की भी सलाह देता है।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि लोगों को जामुन और ओटमील जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्रतिदिन 30 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए।
पानी
"फाइबर और पानी एक दूसरे के पूरक हैं। फाइबर पानी को सोख लेता है," सेठी ने समझाया।
जब हम फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो फाइबर पानी को अवशोषित करके आंतों में एक नरम जेल बना लेता है। यह जेल पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है, जिससे कब्ज और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं से बचाव होता है।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 2 लीटर पानी पीना चाहिए। हालांकि, प्रत्येक व्यक्ति की पानी की आवश्यकता वजन, गतिविधि स्तर, जलवायु और आहार के आधार पर भिन्न हो सकती है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-cai-thien-suc-khoe-duong-ruot-185241022112959844.htm
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