अपने बच्चे को 10वीं कक्षा की प्रवेश परीक्षा के लिए तैयार करना।

हनोई – उनका बेटा खाने-पीने में बहुत नखरे करता है, उसे मछली, चिकन या समुद्री भोजन पसंद नहीं है और उसे सिर्फ़ सूअर का मांस पसंद है। सुश्री डुओंग थान हुएन ने ऑनलाइन ग्रिल्ड और रोस्टेड व्यंजन बनाना सीखा ताकि उन्हें वह पसंद करने लगे।

जब से सुश्री हुयेन के बच्चे ने दसवीं कक्षा की प्रवेश परीक्षा की तैयारी शुरू की है, तब से थान्ह त्रि जिले में उनके परिवार की जीवनशैली और खान-पान में बदलाव आया है। उनके पति की नौकरी में काम के घंटे लचीले हैं, इसलिए उन्हें दोपहर का खाना और रात का खाना बनाने की जिम्मेदारी सौंपी गई है। रात का खाना हमेशा शाम 6 बजे से पहले तैयार हो जाता है ताकि उनका बच्चा रात 8:30 बजे तक शाम की कक्षाओं में जा सके।

हुएन के बेटे होआंग को भी घर के कामों से छुट्टी दे दी गई ताकि वह अपनी परीक्षाओं की पढ़ाई पर ध्यान केंद्रित कर सके।

"परिवार चाहता है कि उनका बच्चा अपना सारा समय पढ़ाई में लगाए। भोजन में चावल और सूप परोसा जाता है; फल और दूध सीधे उनकी मेज पर दिए जाते हैं," सुश्री हुयेन ने कहा।

इस अभिभावक ने बताया कि उनका बेटा खाने के मामले में बहुत नखरे करता है, उसे मछली, चिकन, बत्तख या समुद्री भोजन पसंद नहीं है, और उसे सिर्फ़ सूअर का मांस पसंद है। जिस दिन उसका पसंदीदा व्यंजन उपलब्ध होता है, होआंग 2-3 कटोरी खा लेता है; अन्यथा, वह केवल भूख मिटाने के लिए ही खाता है। इसलिए, उन्होंने ऑनलाइन खोजबीन की कि सूअर का मांस कैसे बनाया जाए ताकि वह उनके बेटे को अधिक पसंद आए, जैसे कि ग्रिल्ड पोर्क, रोस्टेड पोर्क या अंडे के साथ पोर्क स्टू।

इसके अलावा, उसने अपने बच्चे के लिए दिन भर पीने के लिए दूध के कई कार्टन खरीदे और फाइबर के लिए विभिन्न फलों से उनके आहार को पूरक बनाया।

"इस समय, मैं उन व्यंजनों को प्राथमिकता देती हूं जो मेरे बच्चों को पसंद हों, और जिन्हें मेरे माता-पिता और छोटा भाई-बहन भी खा सकें," सुश्री हुयेन ने कहा।

पालक और तोरी के साथ पकाया गया केकड़े का सूप कैल्शियम और पानी प्रदान करता है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। फोटो: बुई थुय

हनोई में 10वीं कक्षा की प्रवेश परीक्षा 10 से 12 जून तक आयोजित की गई, जिसमें लगभग 105,000 उम्मीदवारों ने भाग लिया, जबकि नामांकन कोटा लगभग 72,000 था। बच्चों को स्कूल लाने-ले जाने और परीक्षा की तैयारी कराने के अलावा, कई अभिभावकों ने उनके आहार और दवाइयों पर भी ध्यान दिया ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें पर्याप्त पोषण मिले।

काऊ गिया जिले में रहने वाली सुश्री ले मिन्ह हा के बेटे मिन्ह को मोटापे के कारण पहले खान-पान में काफी सावधानी बरतनी पड़ती थी, लेकिन हाल ही में उसे खुलकर खाने की अनुमति मिल गई है। गर्मी के मौसम में, उनकी मां लगातार मेनू बदलती रहती हैं और उसमें मिन्ह की पसंद के व्यंजन शामिल करती हैं, जैसे खट्टा सूप, केकड़े का सूप, पालक, तोरी और लौकी। मिन्ह को उनकी मां से एक जापानी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला सप्लीमेंट भी मिलता है, जिसकी एक बोतल की कीमत कई लाख डोंग है।

"मेरे बच्चे ने अभी एक बोतल खत्म की है, और मुझे किसी से दूसरी बोतल मंगवानी पड़ रही है। इस तरह के मौसम में, हमें अपने बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ानी होगी ताकि वे आसानी से बीमार न पड़ें," सुश्री हा ने कहा। वह अपने बच्चे के लिए खुद टोफू पुडिंग, जेली और कई तरह के मीठे सूप भी बनाती हैं। पाचन में सहायता के लिए फ्रिज में हमेशा दही, माइलो या प्रोबायोटिक दूध रखा रहता है।

माता-पिता ने एक-दूसरे को बच्चों पर चिल्लाने, डांटने या शोर मचाने से बचने की सलाह दी, ताकि बच्चों को तनाव न हो। थान्ह शुआन जिले में रहने वाली सुश्री जियांग माई थान्ह और उनके पति अक्सर अपने बच्चों को खाली समय में फिल्में देखने, संगीत सुनने या कोरियाई नृत्य सीखने देते हैं। वहीं, हा डोंग जिले में रहने वाली सुश्री गुयेन थान्ह ताम अपने बच्चे से प्यार से और कोमल भाव से बातें करती हैं।

"काम पर जाने से पहले या सोने से पहले, मैं अपने बच्चे को गले लगाती हूँ और कहती हूँ 'मम्मी तुमसे प्यार करती है।' कभी-कभी मैं उसके साथ सोती भी हूँ ताकि उसे जल्दी सोने की याद दिला सकूँ और पूछ सकूँ कि उसे कोई परेशानी तो नहीं है," सुश्री टैम ने कहा।

खाने के अलावा, माता-पिता परीक्षा देने वाले छात्रों के लिए कुमकुम की चाय, पेरीला पत्ती की चाय, पेनीवर्ट का रस और खट्टे बेर का रस जैसे सरल और ताज़ा पेय तैयार कर सकते हैं... फोटो: बुई थूई

राष्ट्रीय पोषण संस्थान में वयस्क पोषण परीक्षा और परामर्श विभाग के प्रमुख डॉ. गुयेन ट्रोंग हंग के अनुसार, परीक्षा के मौसम के दौरान माता-पिता अक्सर उनसे अपने बच्चों के आहार और आराम के बारे में सलाह मांगते हैं।

उन्होंने कहा कि ऐसा कोई एक भोजन नहीं है जो विशेष रूप से याददाश्त और मानसिक स्पष्टता को बढ़ाता हो; बल्कि, माता-पिता को एक विविध, पौष्टिक और संतुलित आहार तैयार करने की आवश्यकता है।

गर्मी के मौसम में, श्री हंग मौसमी खाद्य पदार्थों का चुनाव करने की सलाह देते हैं ताकि खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी समस्याओं का जोखिम कम हो सके। तैयार भोजन को यथाशीघ्र खा लेना चाहिए। यदि कुछ भोजन बच जाए, तो उसे फ्रिज में अलग-अलग रखें, कच्चे और पके हुए भोजन को अलग-अलग रखें। माता-पिता को अपने बच्चों के लिए अपरिचित व्यंजन बनाने से भी बचना चाहिए।

समुद्री भोजन और बत्तख, चिकन, सूअर का मांस और गोमांस जैसे पोल्ट्री के अलावा, माता-पिता को दूध और अंडे से मिलने वाले प्रोटीन पर भी ध्यान देना चाहिए। हरी सब्जियां और फल दैनिक आहार का अनिवार्य हिस्सा होने चाहिए।

डॉ. हंग ने सुझाव दिया, "केकड़े का सूप कैल्शियम और प्रोटीन दोनों प्रदान करता है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।" इसके अलावा, माता-पिता को भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट देना चाहिए ताकि बच्चों को खाने में आसानी हो।

डॉ. हंग ने बताया कि माता-पिता अपने बच्चों के पोषण पर अधिक ध्यान दे रहे हैं, लेकिन अक्सर वे चिंतित हो जाते हैं और इस मुद्दे को ज़रूरत से ज़्यादा बढ़ा-चढ़ाकर पेश करते हैं। परीक्षाएँ महत्वपूर्ण हैं, लेकिन माता-पिता को अपने बच्चों पर पढ़ाई और खान-पान दोनों को लेकर दबाव नहीं डालना चाहिए। एक आम गलती यह है कि बच्चों को थोड़े समय में ज़रूरत से ज़्यादा खाने के लिए मजबूर किया जाता है और याददाश्त और मानसिक स्पष्टता बढ़ाने के लिए सप्लीमेंट और पौष्टिक आहार खरीदे जाते हैं। किसी भी प्रकार का सप्लीमेंट डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही लेना चाहिए।

उन्होंने कहा, " शिक्षा की तरह पोषण के लिए भी समय और एक प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, न कि केवल परीक्षा अवधि पर ध्यान केंद्रित करने की।" उन्होंने चेतावनी दी कि अत्यधिक और अनुचित पूरक आहार मोटापे और पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है।

इसके अलावा, उचित पोषण के साथ-साथ पर्याप्त आराम भी जरूरी है। माता-पिता को अपने बच्चों को देर रात तक जागने या अनियमित नींद लेने की अनुमति नहीं देनी चाहिए।

श्री हंग ने कहा, "बच्चों को तनाव कम करने और अधिक प्रभावी ढंग से सीखने में मदद करने का एक तरीका उन्हें शारीरिक गतिविधि बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित करना है, जिसका सबसे सरल उदाहरण अपने माता-पिता और दादा-दादी को घरेलू कामों में मदद करना है।"

भोर

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/boi-bo-cho-con-on-thi-lop-10-4613180.html