ब्रोकोली: यकृत को शुद्ध करने में मदद करती है और बुजुर्गों के लिए अप्रत्याशित लाभ प्रदान करती है

ब्रोकोली न केवल दैनिक भोजन में एक परिचित सब्जी है, बल्कि हार्मोनल स्वास्थ्य, विशेष रूप से एस्ट्रोजन के लिए कई अप्रत्याशित लाभ भी लाती है।

स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, अपने विशेष पादप यौगिकों के कारण, ब्रोकली में हार्मोन के चयापचय और विषहरण में यकृत की सहायता करने की क्षमता होती है, जिससे हार्मोन को प्राकृतिक रूप से संतुलित करने में मदद मिलती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने और कई बीमारियों को रोकने में योगदान मिलता है।

एस्ट्रोजन को विषमुक्त करने के लिए यकृत का समर्थन करें

ब्रोकोली में इंडोल-3-कार्बिनोल नामक यौगिक होता है, जो शरीर में डायइंडोलिलमीथेन (डीआईएम) में परिवर्तित हो जाता है।

डीआईएम में एस्ट्रोजन के विघटन को नियंत्रित करने की क्षमता होती है, जो इस हार्मोन को स्थिर और उचित स्तर पर रखने में योगदान देता है।

इसके अलावा, ब्रोकोली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सल्फोराफेन में भी सूजनरोधी प्रभाव होता है और यह लीवर को अतिरिक्त एस्ट्रोजन को खत्म करने में मदद करता है।

अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ लीना बील के अनुसार, सल्फोराफेन यकृत को अतिरिक्त एस्ट्रोजन को हटाने में मदद करता है, जिससे लाभदायक एस्ट्रोजन मेटाबोलाइट्स के निर्माण को बढ़ावा मिलता है और संभवतः हार्मोन-संबंधी कैंसर के जोखिम को कम किया जा सकता है।

ब्रोकोली के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

फोटो: एआई

कई अन्य हार्मोनों को प्रभावित करता है

ब्रोकली न केवल एस्ट्रोजन को प्रभावित करती है, बल्कि कई अन्य हार्मोनों को नियंत्रित करने में भी मदद करती है। विशेष रूप से, यह सब्जी टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन के अनुपात को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है, जिससे मूड बेहतर होता है और ऊर्जा का स्तर बनाए रखने में मदद मिलती है, खासकर वृद्ध लोगों के लिए।

इसके साथ ही, अपने उच्च फाइबर सामग्री और चयापचय-समर्थक यौगिकों के कारण, ब्रोकोली रक्त शर्करा को स्थिर करने और इंसुलिन कार्य का समर्थन करने में भी मदद कर सकती है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में योगदान मिलता है।

लीना बील कहती हैं कि हार्मोन्स में सबसे ज़रूरी चीज़ संतुलन है। अगर टेस्टोस्टेरोन की तुलना में एस्ट्रोजन का स्तर बहुत ज़्यादा हो जाए, तो शरीर में वज़न बढ़ना, थकान, चिड़चिड़ापन और मासिक धर्म संबंधी अनियमितता जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

नियमित ब्रोकोली अनुपूरण एक पोषण समाधान है जो इस संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।

जिन लोगों को अधिक ब्रोकली खानी चाहिए

ब्रोकोली अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें हार्मोनल समस्याएं हैं।

जो लोग नियमित रूप से प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस), अनियमित मासिक धर्म, प्रीमेनोपॉज या रजोनिवृत्ति वाली महिलाओं और जिन लोगों को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायता की आवश्यकता होती है, उन्हें नियमित रूप से ब्रोकोली का सेवन करना चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bong-cai-xanh-giup-gan-thai-doc-va-loi-ich-bat-ngo-cho-nguoi-lon-tuoi-185250803210928285.htm