पारिवारिक भोजन, सबक तो यहीं है, उसे ढूंढने के लिए इधर-उधर क्यों भागना पड़ता है?

कई माता-पिता अपने बच्चों को अतिरिक्त कक्षाओं में भेजने की जल्दी में होते हैं, और फिर परिवार के साथ खाना खाने की बात 'भूल' जाते हैं। इस बीच, इस भोजन से छात्र कई व्यावहारिक सबक सीखते हैं।

चाहे आप कितने भी व्यस्त क्यों न हों, फिर भी पारिवारिक भोजन जारी रखें

पिछले 20 सालों से, अपने पेशेवर काम, परिवार और बच्चों की देखभाल करते हुए, शैक्षिक विज्ञान एवं प्रशिक्षण संस्थान (IES) की उप-निदेशक, विशेषज्ञ त्रान थी क्यू ची ने बताया कि उन्होंने अपने बच्चों के पारिवारिक भोजन को कभी नज़रअंदाज़ नहीं किया। प्रीस्कूल से लेकर हाई स्कूल तक के चार बच्चों की एकल माँ होने के नाते, सुश्री क्यू ची ने कई सालों से अपने बच्चों के साथ, दिन में कम से कम एक बार, पारिवारिक भोजन का प्रबंध किया है।

श्रीमती क्यू ची (बाएँ से तीसरी) हमेशा पारिवारिक भोजन को महत्व देती हैं। उनका परिवार हमेशा साथ बैठकर, दिन में कम से कम एक बार भोजन करता है।

"मेरा मानना ​​है कि पारिवारिक भोजन का मतलब सिर्फ़ यह नहीं होना चाहिए कि परिवार के सभी सदस्य मुख्य भोजन के दौरान एक साथ बैठकर खाना खाते हैं। इसे व्यापक अर्थों में भी समझा जाना चाहिए कि सभी सदस्य एक साथ बैठते हैं, नाश्ता करते हैं और पानी पीते हैं। मैं हर दिन अपने बच्चों के साथ नाश्ता या रात का खाना खाने की कोशिश करती हूँ। या जब मैं शाम को सारा काम निपटा लेती हूँ, तो मेरा पूरा परिवार एक साथ बैठकर कोई पेय या फल का आनंद लेता है। मैं अपने बच्चों के साथ जीवन के सभी मुद्दों पर खुलकर बात कर सकती हूँ। ये मेरे लिए हमेशा सबसे खुशी के पल होते हैं," सुश्री क्यू ची ने बताया।

हो ची मिन्ह सिटी के जिला 11 स्थित ट्रुंग ट्रैक प्राइमरी स्कूल के स्कूल स्वास्थ्य कार्यकर्ता, डॉक्टर हुइन्ह ट्रुंग तुआन ने बताया कि पिछले कुछ दशकों में, चाहे उनका पेशेवर काम कितना भी व्यस्त क्यों न हो, वे और उनकी पत्नी घर पर रात का खाना बनाने के लिए हमेशा समय निकाल ही लेते हैं और पूरा परिवार एक साथ खाना खाने के लिए इकट्ठा होता है। जब कोई ज़रूरी काम न हो, तो वे अपनी पत्नी और बच्चों को पहले ही बता देते हैं और रात के खाने का इंतज़ार नहीं करते। इसके अलावा, सभी लोग पारिवारिक दिनचर्या का पालन करते हैं, दिन भर की मेहनत और पढ़ाई के बाद पूरा परिवार एक साथ खाना खाता है, बातें करता है और बातचीत करता है।

डॉ. हुइन्ह ट्रुंग तुआन ने कहा, "आज की युवा पीढ़ी में, कई परिवारों में सामूहिक भोजन का अभाव है। पारिवारिक भोजन बहुत महत्वपूर्ण है, जहाँ दादा-दादी, माता-पिता और बच्चे एक साथ बैठकर भोजन करते हैं, जिससे एकजुटता और पारिवारिक बंधन बढ़ते हैं।"

हर पारिवारिक भोजन से सीखें, दूर नहीं

डॉक्टर हुइन्ह ट्रुंग तुआन ने बताया कि आजकल कई परिवार अपने बच्चों को अतिरिक्त कक्षाओं में बहुत ज़्यादा भेजते हैं। कई माता-पिता यह भी कहते हैं, "मेरे पास बच्चों के लिए खाना बनाने का समय नहीं है।" डॉक्टर तुआन ने बताया, "हर माता-पिता अपने बच्चों के लिए समय निकाल सकते हैं। लेकिन कई माता-पिता अपने बच्चों पर बहुत ज़्यादा पढ़ाई का दबाव डालते हैं, उन्हें हर समय स्कूल ले जाना पड़ता है, तो उनके लिए खाना बनाने का समय कहाँ से आता है? इसलिए हफ़्ते में 6 सत्र पढ़ाई करने के बजाय, सिर्फ़ 3 सत्र पढ़ाई करें, बाकी 3 सत्रों में बच्चों के लिए खाना बनाएँ और उन्हें साथ में पढ़ाई करना सिखाएँ।"

डॉक्टर तुआन ने यह भी कहा कि अपने माता-पिता को बाहर कड़ी मेहनत करते हुए और फिर घर आकर रसोई में खाना बनाते हुए देखकर, बच्चे समझेंगे और अपने माता-पिता को खाना बनाने में मदद करेंगे, और सीखेंगे कि उनके माता-पिता कैसे खाना बनाते हैं। इसके बाद, बच्चे घर के बने खाने को ज़्यादा याद रखेंगे और उसे पसंद करेंगे। यहीं से शुरुआत होती है, खाना एक अदृश्य धागा बन जाता है जो परिवार के सदस्यों को एक साथ जोड़ता है और बच्चों को कई उपयोगी बातें सिखाता है।

डॉक्टर हुइन्ह ट्रुंग तुआन सभी पीढ़ियों के लिए पारिवारिक भोजन की अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका की पुष्टि करते हैं।

"परिवार के साथ भोजन करना बच्चे के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मैंने पाया है कि जिन परिवारों में माता-पिता नियमित रूप से हर रात अपने बच्चों के साथ भोजन करते हैं, उनके बच्चे आज्ञाकारी, सफल और अच्छी तरह से पढ़ाई करते हैं। क्योंकि दादा-दादी और माता-पिता के साथ भोजन न केवल पोषण का विषय है, बल्कि एक आध्यात्मिक कहानी भी है। भोजन दर्शाता है कि माता-पिता हमेशा अपने बच्चों की परवाह करते हैं। किसी भी उम्र के बच्चे, चाहे वे प्रीस्कूल, प्राथमिक, मिडिल स्कूल, हाई स्कूल या उससे बड़े हों, सभी को एक स्नेही पारिवारिक घर और पारिवारिक परंपराओं की आवश्यकता होती है। भोजन के दौरान, दादा-दादी और माता-पिता द्वारा अपने बच्चों से पूछे गए प्रश्न, किताबों में पढ़े गए ज्ञान से कई गुना अधिक मूल्यवान होते हैं। बच्चे समझते हैं कि उनके पीछे पूरा परिवार हमेशा उनका समर्थन कर रहा है, और जब उन्हें कोई कठिनाई होती है, तो वे जानते हैं कि किससे साझा करना है," डॉ. तुआन ने बताया।

साथ ही, डॉ. तुआन के अनुसार, खाद्य सुरक्षा और पोषण के मामले में, परिवार का खाना निश्चित रूप से बच्चों द्वारा अस्थायी रूप से खरीदे गए या सड़क पर खाए जाने वाले खाने से ज़्यादा सुरक्षित होता है। तो फिर माता-पिता अपने बच्चों को घर का बना स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और आध्यात्मिक मूल्यों से भरपूर खाना क्यों नहीं खाने देते, बल्कि उन्हें अतिरिक्त कक्षाओं से प्रतिस्पर्धा करने के लिए बाहर खाना खाने देते हैं?

क्या विकसित देश पारिवारिक भोजन को महत्व देते हैं?

बहुत से लोग सोचते हैं कि विकसित, आधुनिक देशों में, पारिवारिक भोजन अब महत्वपूर्ण नहीं है। वास्तविकता पूरी तरह से अलग है। इंस्टीट्यूट फॉर एजुकेशनल साइंसेज एंड ट्रेनिंग (IES) की उप निदेशक, विशेषज्ञ ट्रान थी क्यू ची ने कहा कि सिडनी (ऑस्ट्रेलिया) में काम करने के दौरान अपने जीवन के अनुभव से, उन्होंने महसूस किया कि यहाँ लोगों के काम के घंटे बहुत स्पष्ट हैं, शाम 6 बजे के बाद बत्तियाँ बुझ जाती हैं, काम के घंटे समाप्त हो जाते हैं, और वे अपने परिवारों के पास घर लौट आते हैं। विशेष रूप से, वे शनिवार और रविवार को काम नहीं करते हैं, लेकिन इस समय को रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ बिताते हैं, सभी एक-दूसरे से मिल सकते हैं, बाहर जा सकते हैं, साथ खाना खा सकते हैं। विदेशी साझेदारों के साथ काम करते समय भी, यहाँ के लोग इस सिद्धांत का पालन करते हैं और सभी को इसका सम्मान करना चाहिए। जब ​​तक दोनों पक्षों के बीच काम के घंटों को लेकर समझौते नहीं होते, तब तक सब कुछ पहले से स्पष्ट और अलग होना चाहिए।

सुश्री ची ने यह भी कहा कि उनके शोध के अनुसार, अमेरिका में, जीवन बहुत व्यस्त होने के कारण लोग रोज़ाना एक साथ खाना नहीं खाते, लेकिन सप्ताहांत में लोग साथ मिलकर खाना खाने की कोशिश करते हैं। फ्रांस में, पारिवारिक भोजन अक्सर लंबा खिंच जाता है, लोग साथ बैठकर समय बिताना पसंद करते हैं, और अपनों के साथ बिताए पलों को प्राथमिकता देते हैं। लोग अक्सर खाना पकाने और रात के खाने के लिए इकट्ठा होने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। स्वीडन में, परिवार के सदस्य अक्सर कॉफ़ी पीने, केक खाने के लिए एक साथ बैठते हैं...

आजकल के छात्र बेचारे!

थान निएन अखबार की "कई छात्र पारिवारिक भोजन के लिए तरसते हैं" श्रृंखला के अंतर्गत कई पाठकों ने अपने विचार व्यक्त किए। अभिभावक तुआन गुयेन ने बताया: "स्कूली शिक्षा पर्याप्त नहीं है, इसलिए उन्हें अतिरिक्त कक्षाएं लेनी पड़ती हैं। वर्तमान शिक्षा प्रणाली और परिवार ने बच्चों को इस स्थिति में पहुँचा दिया है।"

पाठक नगा हा थी ने बताया: "मुझे समझ नहीं आता कि माता-पिता अपने बच्चों से इतनी ज़्यादा उम्मीदें क्यों रखते हैं, इसलिए वे उन्हें खूब पढ़ने के लिए मजबूर करते हैं और फिर ट्यूशन के लिए शिक्षकों को दोषी ठहराते हैं। उनके बच्चे चाहे किसी भी कक्षा में हों, उन्हें हफ़्ते में सिर्फ़ 3 विषय, 6 सत्र ही लेने होते हैं। इसलिए वे स्कूल के बाद सिर्फ़ सुबह 5 से 7 बजे तक ही पढ़ाई करते हैं और बस।"

पाठक गुयेन नहत नाम ने कहा, "आजकल के छात्र गरीब हैं।"

अकाउंट zumykawa1983 ने कहा: "अतिरिक्त कक्षाओं का मामला माता-पिता पर निर्भर है, हमें अपने बच्चों को बहुत अधिक पढ़ाई के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए और उन पर दबाव नहीं डालना चाहिए। हमें यह देखना चाहिए कि हमारे बच्चे किन विषयों में कमज़ोर हैं और उन्हें पढ़ने दें, उन्हें सभी विषय न पढ़ने दें। हालाँकि मेरा परिवार व्यस्त है, फिर भी मैं बच्चों के लिए नाश्ता बनाने के लिए सुबह जल्दी उठती हूँ, दोपहर में मैं और मेरे पति रात का खाना बनाने और बच्चों के साथ मिलकर खाने के लिए जल्दी घर आते हैं, मैं अपने बच्चों को केवल शाम 7 बजे तक अतिरिक्त कक्षाएं पढ़ने देती हूँ, फिर घर पर ही रहती हूँ, इसलिए हमारा परिवार हमेशा साथ में खाना खाता है।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/bua-com-gia-dinh-bai-hoc-o-do-sao-phai-chay-don-dao-kiem-tim-185241210194407262.htm