एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों के लिए नाश्ते के कुछ अच्छे विकल्प।

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उबले अंडे, स्मूदी और नरम, आसानी से पचने वाला ओटमील गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नाश्ते के विकल्प हैं।

इस समस्या से पीड़ित लोगों को अक्सर एसिड रिफ्लक्स, सीने में जलन, डकार और मुंह में खट्टापन महसूस होता है, खासकर खाने के बाद। नीचे कुछ नाश्ते के सुझाव दिए गए हैं जो इन असुविधाओं को कम करने में मदद कर सकते हैं।

उबले अंडे

गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स डिजीज (जीईआरडी) से पीड़ित लोगों को मक्खन या तेल में तले हुए अंडे खाने से बचना चाहिए। उबले या बेक किए हुए अंडे बेहतर विकल्प हैं। अदरक की चाय के साथ उबले अंडे खाने से पाचन क्रिया में सहायता मिलती है। इस भोजन में कम चीनी वाला ग्रैनोला बार (जई, मेवे, सूखे फल आदि का बेक किया हुआ मिश्रण) शामिल करने से अतिरिक्त फाइबर मिलता है।

जई का दलिया

दलिया न केवल हृदय के लिए अच्छा है, बल्कि यह पेट के एसिड को भी सोख लेता है, जिससे गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। स्वाद बढ़ाने और आंतों में जलन से बचने के लिए मरीजों को दलिया में पपीता या केला मिलाना चाहिए। पपीते में पैपेन नामक एंजाइम भी होता है, जो सीने की जलन को कम करने में सहायक होता है।

अनाज

मरीजों को भोजन नली के निचले हिस्से की मांसपेशियों पर दबाव पड़ने से बचने के लिए कई छोटे-छोटे भोजन करने चाहिए। नाश्ते के लिए थोड़ी चीनी के साथ साबुत अनाज का एक छोटा कटोरा अच्छा विकल्प है।

लक्षणों को बिगड़ने से बचाने के लिए अपने सीरियल के साथ गाय के दूध की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल करें। मिठास बढ़ाने और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए इसमें कुछ किशमिश और कटे हुए मेवे मिलाएं।

नाश्ते का अनाज। फोटो: फ्रीपिक — अनाज और फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए ये नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। फोटो: *फ्रीपिक*

साबुत अनाज से बने बेकरी उत्पाद

नाश्ते में साबुत अनाज से बने मफिन शामिल होने चाहिए, जिन पर नट बटर या कम वसा वाला पनीर लगा हो, क्योंकि इनका आंतों पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है। रोगी स्वाद और पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए आड़ू जैसे कम अम्लीय फलों के साथ इसका सेवन कर सकते हैं।

ठग

नाश्ते में स्मूदी पीने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन और खनिज मिलते हैं, और एसिड रिफ्लक्स का खतरा कम होता है।

केले, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अन्य खट्टे फलों के अलावा अन्य फल और ताजी सब्जियां आमतौर पर आसानी से पच जाती हैं और स्मूदी के लिए उपयुक्त होती हैं। एक बड़ा चम्मच बिना मीठा वाला पीनट बटर या बादाम का दूध मिलाने से अतिरिक्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा मिल सकती है।

फल और दही

दही प्रोबायोटिक्स (अच्छे बैक्टीरिया) से भरपूर होता है जो आंतों के लिए फायदेमंद होते हैं और गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स रोग के लक्षणों को कम करते हैं। मरीजों को कम वसा वाला या वसा रहित दही चुनना चाहिए, जिसे पचाना आसान होता है।

यदि आपको लैक्टोज से एलर्जी है (लैक्टोज दूध में पाया जाने वाला एक प्रकार का शर्करा है), तो आप बादाम का दही, नारियल का दही और अन्य किण्वित वनस्पति-आधारित दूध चुन सकते हैं। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आड़ू या सेब जैसे कम अम्लीय फल और ग्रेनोला मिलाएं।

मसालेदार भोजन, वसायुक्त भोजन, तले हुए भोजन, पेस्ट्री, कॉफी, शराब और खट्टे फल खाने से एसिड रिफ्लक्स के लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।

एसिड रिफ्लक्स को नियंत्रित करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।

तलने की तुलना में भाप में पकाना या उबालना बेहतर है। अगर ग्रिल कर रहे हैं या भून रहे हैं, तो जितना हो सके कम तेल का इस्तेमाल करें और बहुत ज्यादा मसाले डालने से बचें।

खाना खाते समय झुकने से बचें, क्योंकि इससे भोजन नली की निचली स्फिंक्टर मांसपेशी अपनी जगह से हट सकती है और एसिड रिफ्लक्स हो सकता है। खाना खाने के बाद लेटें नहीं; खाना पूरी तरह पच जाने के बाद ही लेटें।

पेट और अन्नप्रणाली के निचले हिस्से पर पड़ने वाले दबाव को कम करने के लिए दिन भर में तीन बड़े भोजन करने के बजाय कई छोटे-छोटे भोजन करें। सोने से ठीक पहले खाने से बचें; दो भोजन के बीच कम से कम दो घंटे का अंतर होना चाहिए।

पेट में बनने वाले एसिड को पतला करने के लिए दिन भर खूब पानी पिएं। एसिड रिफ्लक्स को नियंत्रित करने के लिए क्षारीय पानी एक अच्छा विकल्प है। ब्राजील के पारा स्थित संघीय विश्वविद्यालय द्वारा 2020 में 50 लोगों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन 8.5-10 pH वाला पानी पीने से एसिड का स्तर कम हुआ और पेट की सूजन में भी कमी आई।

माई कैट ( वेरी वेल हेल्थ के अनुसार)

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