वैज्ञानिकों ने 'मछली के साथ भोजन' के और भी आश्चर्यजनक प्रभावों की खोज की

मेडिकल जर्नल जर्नल ऑफ न्यूरोलॉजी, न्यूरोसर्जरी एंड साइकियाट्री में प्रकाशित नए शोध में मछली के स्वास्थ्य पर एक और अद्भुत प्रभाव का पता चला है।

जबकि पिछले अध्ययनों से पता चला है कि मछली खाने से मल्टीपल स्क्लेरोसिस (एमएस) से पीड़ित लोगों में विकलांगता कम हो जाती है, कुछ अध्ययनों ने यह पता लगाया है कि क्या यह वास्तव में रोग की प्रगति को धीमा करता है।

इसकी जांच करने के लिए, शोधकर्ताओं ने स्वीडिश एपिडेमियोलॉजिकल इन्वेस्टिगेशन ऑफ मल्टीपल स्क्लेरोसिस (ईआईएमएस) अध्ययन से 2,719 नए निदान किए गए एमएस रोगियों - औसत आयु 38 वर्ष - के आंकड़ों का विश्लेषण किया।

इस बीच, शोधकर्ताओं ने विस्तारित विकलांगता स्थिति पैमाने (EDSS) का उपयोग करके प्रत्येक प्रतिभागी की बीमारी की प्रगति को 15 वर्षों तक ट्रैक किया - यह एक उपकरण है जिसका उपयोग मल्टीपल स्क्लेरोसिस के रोगियों में विकलांगता को मापने के लिए किया जाता है।

शोधकर्ताओं ने मछली खाने के एक और अद्भुत प्रभाव की खोज की है।

फोटो: एआई

परिणामों में पाया गया कि अधिक दुबली और वसायुक्त मछली खाने से एमएस रोगियों में गंभीर विकलांगता का जोखिम कम हो गया।

विज्ञान साइट साइटेकडेली के अनुसार, विशेष रूप से, जो लोग सबसे अधिक मछली खाते हैं, उनमें गंभीर विकलांगता का जोखिम 44% कम होता है, ग्रेड 3 विकलांगता का जोखिम 45% कम होता है, तथा ग्रेड 4 विकलांगता की ओर बढ़ने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 43 % कम होता है, जो बहुत कम या बिल्कुल भी मछली नहीं खाते हैं ।

5 वर्षों के बाद, 288 लोगों ने मछली का सेवन बढ़ा दिया तथा 124 लोगों ने मछली का सेवन कम कर दिया।

परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने बीमारी शुरू होने के पांच साल के भीतर मछली का सेवन 2-3 से बढ़ाकर 5-6 कर दिया, उनमें गंभीर विकलांगता का खतरा उन लोगों की तुलना में 20% कम था, जिन्होंने बहुत कम या बिल्कुल भी मछली नहीं खाई।

उल्लेखनीय रूप से, जिन लोगों ने मछली का सेवन 2 से बढ़ाकर 5-6 कर लिया, उनमें गंभीर विकलांगता का जोखिम उन लोगों की तुलना में 56% कम था, जिन्होंने सबसे कम मछली खाना जारी रखा।

शोधकर्ताओं ने बताया कि मछली खाने से ऐसा हो सकता है, क्योंकि मछली में सूजनरोधी और मस्तिष्क की रक्षा करने वाले पोषक तत्व होते हैं, जिससे पता चलता है कि आहार एमएस और इसी तरह की बीमारियों के प्रबंधन में बड़ी भूमिका निभाता है।

यद्यपि ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो मुख्य रूप से वसायुक्त मछली में पाया जाता है, रोग की प्रगति को धीमा करने में योगदान दे सकता है, टॉरिन, जो मछली और समुद्री भोजन में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला अमीनो एसिड है, भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

साइटेकडेली के अनुसार, लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि परिणामों ने एमएस के लिए सहायक उपचार रणनीति के रूप में आहार, विशेष रूप से मछली के सेवन की संभावित भूमिका पर प्रकाश डाला।

हालांकि, उन्होंने यह भी कहा कि निष्कर्षों की पुष्टि करने और जैविक तंत्र का पता लगाने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

मल्टीपल स्क्लेरोसिस के कारण लकवा, कमजोरी, चलने में कठिनाई, दृष्टि हानि और अन्य लक्षण हो सकते हैं।

फोटो: एआई

मल्टीपल स्क्लेरोसिस (एमएस) एक ऐसी बीमारी है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली तंत्रिका तंतुओं के सुरक्षात्मक आवरण पर हमला करती है। इससे मस्तिष्क और शरीर के बाकी हिस्सों के बीच संचार बाधित हो जाता है। अंततः, यह बीमारी तंत्रिका तंतुओं को स्थायी नुकसान पहुँचा सकती है।

इस बीमारी से लकवा, कमज़ोरी, चलने में कठिनाई या असमर्थता, दृष्टि हानि और अन्य लक्षण हो सकते हैं। गंभीर बीमारी से ग्रस्त कुछ लोग चलने की क्षमता खो सकते हैं या हिलने-डुलने में असमर्थ हो सकते हैं।

मल्टीपल स्क्लेरोसिस का कोई इलाज नहीं है। हालाँकि, क्लिनिक के अनुसार, ऐसे उपचार उपलब्ध हैं जो हमलों से तेज़ी से उबरने, बीमारी के बढ़ने को धीमा करने और लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। मेयो क्लिनिक (यूएसए) .

स्रोत: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-phat-hien-them-tac-dung-tuyet-voi-cua-bua-com-co-ca-185250304211512967.htm