ताजे हरे चावल को लंबे समय तक कैसे संरक्षित रखें, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट?

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उचित तापमान पर स्टोर करें

ताज़े हरे चावल को ताज़गी बनाए रखने के लिए कम तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। हरे चावल के भंडारण के लिए आदर्श तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से 4 डिग्री सेल्सियस के बीच है। आप हरे चावल को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। भंडारण से पहले, पानी के सीधे संपर्क से बचें, क्योंकि नमी उत्पाद को जल्दी खराब कर सकती है।

वायुरोधी होने की गारंटी

ताज़ा चावल को सुरक्षित रखने में बर्तन भी अहम भूमिका निभाते हैं। बर्तन हवाबंद होने चाहिए ताकि हवा और नमी अंदर न जा सके। पारदर्शी प्लास्टिक के बर्तन या ढक्कन वाले काँच के बर्तन अच्छे विकल्प हैं। बर्तन को सील करने से पहले, सुनिश्चित करें कि बर्तन पूरी तरह से सूखा हो ताकि उसमें फफूंदी न लगे।

बेहतर होगा कि आप ताज़े हरे चावलों को कमल के पत्तों में लपेटकर किसी डिब्बे या नायलॉन बैग में डालकर फ्रिज में रख दें। पत्तों में नमी होती है और वे हरे चावल के दानों से चिपके रहते हैं, जिससे हरे चावल का पानी बेहतर बना रहेगा और हरे चावल की खुशबू भी बढ़ेगी।

वैक्यूम बैग का उपयोग करें

ताज़े हरे चावल को सुरक्षित रखने का एक और उपयोगी तरीका है वैक्यूम बैग का इस्तेमाल करना। यह तरीका बैग से हवा निकाल देता है, ऑक्सीकरण को कम करता है और उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाता है। अगर आपके पास वैक्यूम सीलर नहीं है, तो आप हरे चावल को ज़िपलॉक बैग में दबा सकते हैं और सील करने से पहले सारी हवा निचोड़ सकते हैं।

हरे चावल को अन्य खाद्य पदार्थों के पास रखने से बचें।

ताज़े हरे चावल को स्टोर करते समय ध्यान रखने वाली बात यह है कि इन्हें तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास रखने से बचें। हरा चावल दूसरे खाद्य पदार्थों की गंध को आसानी से सोख लेता है, जिससे इसकी गुणवत्ता और स्वाद कम हो जाता है। ताज़े हरे चावल को रेफ्रिजरेटर में प्याज, लहसुन या तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर एक अलग जगह पर रखें।

ताजे हरे चावल को संरक्षित करते समय ध्यान दें

ताज़ा हरे चावल आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में केवल 3 से 5 दिनों तक ही संग्रहीत किए जा सकते हैं। इस अवधि के बाद, हरे चावल का स्वाद और गुणवत्ता कम हो जाएगी। इसलिए, खरीदने के बाद जितनी जल्दी हो सके ताज़ा हरे चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आप इसे तुरंत उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो इसे छोटे-छोटे हिस्सों में बाँटकर बैचों में संग्रहीत करें, बार-बार खोलने और बंद करने से बचें, क्योंकि इससे चावल खराब हो सकता है या स्वाद खराब हो सकता है।

जब आप हरे चावल के फ्लेक्स खरीदते हैं और उन्हें तुरंत इस्तेमाल नहीं करते, तो आपको नमी और फफूंदी से बचने के लिए उन्हें सूखी जगह पर रखना चाहिए। आप हरे चावल के फ्लेक्स को फ्रीज़र में भी रख सकते हैं, लेकिन जब आप उन्हें बाहर निकालकर खाएँगे, तो वे फ्रिज में रखे हरे चावल के फ्लेक्स जितने स्वादिष्ट नहीं होंगे।

ताज़े हरे चावल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है, पारंपरिक हरे चावल के केक, हरे चावल के चिपचिपे चावल, हरे चावल के मीठे सूप से लेकर अन्य रचनात्मक मिठाइयों तक। हरे चावल का भरपूर लाभ उठाने के लिए विभिन्न व्यंजनों को सीखें और प्रयोग करें, जिससे आपको समृद्ध पाक अनुभव प्राप्त होगा।

आपको इसे सुबह खरीदना चाहिए जब हरे चावल अभी-अभी ओवन से निकले हों। हरे चावल स्वादिष्ट, चबाने में आसान और एक विशिष्ट, मनमोहक सुगंध वाले होते हैं। दोपहर में बिकने वाले हरे चावल आमतौर पर सुबह के बचे हुए होते हैं और आधे दिन से ज़्यादा समय से बाहर पड़े होते हैं, इसलिए उनका स्वाद कुछ कम हो जाता है।

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स्रोत: https://kinhtedothi.vn/cach-bao-quan-com-tuoi-duoc-lau-ma-van-thom-ngon.html