वियतनाम एयरलाइंस की उड़ानों में ज़ा दोई संतरे मेनू में शामिल हैं।

वियतनाम एयरलाइंस के "कृषि मार्ग" कार्यक्रम के अंतर्गत, न्घे आन प्रांत की एक विशिष्ट प्रजाति, ज़ा दोई संतरे को उड़ानों में लाना जारी रखना, वियतनाम एयरलाइंस के "कृषि मार्ग" कार्यक्रम के अंतर्गत एक गतिविधि है, जिसका उद्देश्य ग्राहकों के सांस्कृतिक और पर्यटन अनुभवों के हर स्पर्श बिंदु के माध्यम से वियतनामी व्यंजनों को सबसे प्रामाणिक तरीके से प्रचारित करना है। वियतनाम एयरलाइंस के यात्री देश भर के प्रसिद्ध व्यंजनों का स्वागत करेंगे।

bna- 1.jpeg — कैम ज़ा दोई सभी घरेलू और अंतरराष्ट्रीय उड़ानों में ट्रे सर्विस और फलों की मिठाई के साथ इकॉनमी और बिज़नेस क्लास में परोसा जाता है। फोटो: पीवी

संस्कृति के संदर्भ में, घरेलू उत्पादों को 10,000 मीटर की ऊँचाई पर लाना राष्ट्रीय एयरलाइन द्वारा विमानन उत्पादों को पारंपरिक व्यंजनों से जोड़ने का एक तरीका है, जो घरेलू यात्रियों के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय मित्रों की नज़र में वियतनामी ब्रांड के मूल्य को बढ़ाने में योगदान देता है। यह व्यवसायों और स्थानीय लोगों के बीच सहयोग का एक सेतु बनाने और किसानों के साथ मिलकर क्षेत्रीय विशिष्टताओं को वैश्विक भोजनालयों तक पहुँचाने का एक "बिंदु" भी है। यात्रियों तक गुणवत्तापूर्ण संतरे पहुँचाने के लिए, वियतनाम एयरलाइंस कटाई से लेकर संरक्षण, प्रसंस्करण और विमान में परोसने तक एक सख्त चयन, निरीक्षण और पर्यवेक्षण प्रक्रिया लागू करती है।

bna- 2.jpg — न्घे अन से हवाई जहाज़ों में यात्रियों को "शाही" तोहफ़े मिलते हैं। फोटो: पीवी

कैम ज़ा दोई अपनी ठंडी सुगंध, मीठे स्वाद, रस और कम बीजों के लिए लंबे समय से प्रसिद्ध है। यह चूना पत्थर के पहाड़ों (थुंग बुंग गाँव, मोन सोन कम्यून, कोन कुओंग, न्घे अन) से घिरी एक उपजाऊ घाटी में स्थित है।

थिएन सोन संतरा फार्म ने ग्लोबल गैप मानकों के अनुसार 60 हेक्टेयर में ज़ा दोई संतरा किस्म की खेती और सुधार किया है। यह संतरा किस्म रोग-मुक्त ज़ा दोई संतरों से निकाली जाती है, उन्नत तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार संसाधित की जाती है और थुंग बुंग गाँव में उगाई जाती है - एक ऐसा गाँव जहाँ कभी भी कोई औद्योगिक या कृषि फसल सक्रिय रूप से नहीं उगाई गई है।

2023 तक, थिएन सोन ज़ा दोई ऑरेंज फार्म ने आधिकारिक तौर पर कटाई शुरू कर दी थी, और पहली फसल के मौसम के संतरे आधिकारिक तौर पर वियतनाम एयरलाइंस के भोजन में उपलब्ध थे।

bna- cam cc.jpg — थिएन सोन संतरे कोन कुओंग में उगाए जाते हैं। फोटो: पीवी

वर्ल्ड ट्रैवल अवार्ड्स ने वियतनाम एयरलाइंस को "2023 की दुनिया की अग्रणी सांस्कृतिक एयरलाइन" चुना है। एयरलाइन ने अपने लगातार नए इन-फ़्लाइट मेनू के साथ अपनी पहचान बनाई है, जो क्षेत्रीय स्वादों से भरपूर है, जिसमें स्थानीय फल और विशेषताएँ जैसे हंग येन लोंगान, सोन ला प्लम, ल्यूक नगन लीची (बैक गियांग), काओ फोंग संतरा (होआ बिन्ह)... और अब ज़ा दोई संतरा शामिल हैं, जो भोजन में एक "नई हवा" लाते हैं और यात्रियों के लिए इन-फ़्लाइट अनुभवों को और भी स्वादिष्ट, रोचक और सार्थक बनाते हैं।

ज़ा दोई संतरा फार्म के मालिक श्री त्रिन्ह झुआन गियाओ ने कहा कि यह उनके गृहनगर के लिए बहुत गर्व की बात है और वे ऐसे संतरा फार्म बनाने का प्रयास जारी रखेंगे जो वैश्विक गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हों।

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