(एनएलडीओ) - कई लोग कहते हैं कि जो पर्यटक कोन को द्वीप पर आते हैं, लेकिन विशाल दांतेदार सीपों का आनंद नहीं लेते, वे इस स्थान पर आए ही नहीं हैं।
सॉटूथ ऑयस्टर ( वैज्ञानिक नाम ह्योटिसा ह्योटिस (लिनिअस, 1758) एक मोलस्क है जो बाइवाल्व मोलस्क वर्ग से संबंधित है। इस प्रजाति का शरीर का आकार बहुत बड़ा होता है, मांस पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें मांसपेशियों में प्रोटीन की मात्रा 67.8% - 89.6% होती है।
क्वांग ट्राई प्रांत में, सॉटूथ सीपों को कॉन को द्वीप क्षेत्र और विन्ह लिन्ह जिले के विन्ह थाई कम्यून में तट से लगभग 2 समुद्री मील दूर रीफ क्षेत्र में वितरित किया गया।
इन्हें विशाल आरी-दांतेदार सीप इसलिए कहा जाता है क्योंकि इनके मुंह आरी के दांतों जैसे होते हैं, प्रत्येक का वजन 3 किलो से ज़्यादा हो सकता है, और इनका जीवन चक्र कई दशकों तक चल सकता है। आरी-दांतेदार सीप वर्तमान में एक लोकप्रिय भोजन हैं, कॉन को के चौकी द्वीप पर आने वाले पर्यटकों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन।
कोन को द्वीप पर, सॉटूथ सीपों की कटाई का मौसम हर साल मार्च से सितंबर तक होता है। सॉटूथ सीपों की कटाई आमतौर पर हाथ से या छोटे हथौड़ों, लोहदंडों और गोताखोरी चाकू जैसे औज़ारों से की जाती है। सीपों की कटाई मुख्य रूप से कोन को द्वीप की पाक-कला संबंधी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए की जाती है, और कुछ सीपों को उपहार के रूप में खाने के लिए मुख्य भूमि पर भेजा जाता है।
कोन को के समुद्र तल पर आरी-दांतेदार सीपों का क्लोज-अप
2017 से, कॉन को द्वीप और आसपास के इलाकों में पर्यटकों को सेवा प्रदान करने के लिए सॉटूथ ऑयस्टर का भरपूर उपयोग किया जा रहा है। वर्तमान में, प्रत्येक सॉटूथ ऑयस्टर का उपयोग मछुआरे करते हैं और द्वीप के रेस्टोरेंट को 25,000 से 45,000 VND प्रति जीवित ऑयस्टर की दर से बेचते हैं। प्रसंस्करण के बाद, रेस्टोरेंट पर्यटकों को 70,000 से 100,000 VND प्रति ऑयस्टर की दर से बेचते हैं। सॉटूथ ऑयस्टर को कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है, जैसे ग्रिल्ड, स्टीम्ड, दलिया...
हाल ही में, कॉन को समुद्री संरक्षित क्षेत्र (एमपीए) के प्रबंधन बोर्ड के उप निदेशक, मास्टर ट्रान खुओंग कान्ह और उनके सहयोगियों ने कॉन को एमपीए में आरी-दांतेदार सीपों के दोहन और वितरण की वर्तमान स्थिति का मूल्यांकन करने के लिए एक शोध परियोजना का संचालन किया। शोध के परिणामों में दर्ज किया गया कि इस समुद्री क्षेत्र में वितरित आरी-दांतेदार सीपों का घनत्व काफी अधिक है, औसतन 0.13 व्यक्ति/वर्ग मीटर, और गहराई के साथ व्यक्तियों की संख्या बढ़ती जाती है। अनुमान है कि जुलाई 2023 तक कॉन को एमपीए के कार्यात्मक उप-क्षेत्रों में 5 सेमी या उससे अधिक लंबाई वाले खोल वाले आरी-दांतेदार सीपों का भंडार लगभग 5 मिलियन है।
वर्तमान में, आरी-दांतेदार सीपों की बढ़ती मांग ने कोन को बायोस्फीयर रिजर्व में इस प्रजाति के दोहन पर दबाव बढ़ा दिया है। इस क्षेत्र में आरी-दांतेदार सीपों के सतत प्रबंधन और दोहन के लिए समाधान विकसित करना एक अत्यावश्यक मुद्दा है।
क्रूज़ जहाज़ पर्यटकों को कॉन को द्वीप ले जाता है
कोन को मरीन रिज़र्व को उच्च जैव विविधता वाले क्षेत्रों में से एक माना जाता है। अब तक, अध्ययनों में 954 समुद्री प्रजातियाँ दर्ज की गई हैं, जिनमें फाइटोप्लांकटन की 133 प्रजातियाँ, ज़ूप्लांकटन की 97 प्रजातियाँ, प्रवाल की 136 प्रजातियाँ, प्रवाल भित्तियों की 182 प्रजातियाँ, बेन्थिक जीवों की 302 प्रजातियाँ, समुद्री शैवाल की 96 प्रजातियाँ, समुद्री घास की 1 प्रजाति और मैंग्रोव पौधों की 6 प्रजातियाँ शामिल हैं।
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