15 अगस्त को सैकड़ों लोग पूर्वी बेल्जियम के मालमेडी शहर के चौक पर हजारों अंडों से बने पारंपरिक विशाल ऑमलेट का आनंद लेने के लिए एकत्र हुए।
यह व्यंजन वर्जिन मैरी की मान्यता के दिन बनाया जाता है, यह त्यौहार 50 वर्षों से प्रतिवर्ष मनाया जाता है।
इस महोत्सव की देखरेख विश्व जायंट ऑमलेट एसोसिएशन द्वारा की जाती है।
मालमेडी कस्बे के रसोइये मिलकर चार मीटर चौड़े पैन में अंडे फोड़कर फेंट रहे थे। वहीं, कुछ रसोइये पैन में बेकन भून रहे थे और फिर उसमें फेंटे हुए अंडे डाल रहे थे।
अंडों को ऑमलेट करने के बाद, उन्हें छोटे-छोटे कटोरे में बांट दिया जाता है और साथ में एक ब्रेड का टुकड़ा भी रख दिया जाता है, ताकि सभी लोग उसका आनंद ले सकें।
किंवदंती के अनुसार, विशाल ऑमलेट पकाने का विचार 9वीं शताब्दी का है, जो कि क्विटेन के विलियम प्रथम के शासनकाल के दौरान था, जो अब दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस में है।
बेसियरेस ने 1973 में माल्मेडी तथा अर्जेंटीना, कनाडा, फ्रांस और अमेरिका के अन्य शहरों की भागीदारी से इस परंपरा की शुरुआत की थी।
स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/can-canh-quy-trinh-che-bien-mon-trung-trang-khong-lo-tai-bi-post1056259.vnp
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