क्या चुकंदर रक्त के लिए अच्छा है?

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अपने नियमित आहार में चुकंदर को शामिल करना इष्टतम रक्त स्वास्थ्य को प्राप्त करने और बनाए रखने की दिशा में एक शक्तिशाली कदम है।

मेडिकल साइट वेबएमडी के अनुसार, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर का रस रक्त वाहिकाओं को चौड़ा कर सकता है, रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है।

Củ dền có bổ máu?- Ảnh 1. — कच्ची चुकंदर पकी हुई चुकंदर की तुलना में अधिक गुणकारी हो सकती है।

फोलेट, पोटैशियम, विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत होने के कारण, चुकंदर नाइट्रेट्स से विशेष रूप से भरपूर होता है। कई प्रतिक्रियाओं के माध्यम से, शरीर नाइट्रेट्स को नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित करता है, जो रक्त प्रवाह को बढ़ाने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

दरअसल, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर का रस सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप को काफी कम कर सकता है। और हेल्थलाइन के अनुसार, कच्चे चुकंदर का पके हुए चुकंदर की तुलना में ज़्यादा असर हो सकता है।

कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि प्रतिदिन लगभग 2 गिलास (240 मिली/गिलास) चुकंदर का रस पीने से रक्तचाप के स्तर में उल्लेखनीय कमी आती है।

Củ dền có bổ máu?- Ảnh 2. — प्रतिदिन लगभग 2 गिलास चुकंदर का जूस पीने से रक्तचाप के स्तर को काफी कम करने में मदद मिलती है।

हैदराबाद (भारत) स्थित केयर बंजार हिल्स हॉस्पिटल की क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट सुश्री जी सुषमा ने यह भी बताया: चुकंदर नाइट्रेट्स से भरपूर होता है, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है, जिससे रक्त प्रवाह बेहतर होता है और रक्तचाप कम होता है। चुकंदर में फोलेट और बीटाइन भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।

हालांकि, वेबएमडी के अनुसार, डॉ. ज़ेलमैन का कहना है कि नाइट्रेट स्रोत का लाभ उठाने के लिए कच्चे चुकंदर का रस पीना सबसे अच्छा है, क्योंकि खाना पकाने से कुछ नाइट्रेट बाधित हो जाएंगे।

इसके अतिरिक्त, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ भी इष्टतम रक्त स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं: