अपने बच्चों के साथ खाना पकाना, टेट का जादुई आनंद पाना
Báo Dân trí•23/01/2025
(डैन ट्राई) - टेट आज भी हर साल दरवाज़े पर दस्तक देता है, लेकिन क्या अब भी बच्चे टेट का जादू अपने माता-पिता की तरह महसूस करते हैं? क्या टेट धीरे-धीरे बच्चों की यादों से ओझल हो गया है?
उन माता-पिता की आम भावनाओं को समझते हुए, जो हमेशा अपने बच्चों को एक सुखद टेट का अनुभव कराना चाहते हैं और टेट का अर्थ समझाना चाहते हैं, नॉर "खोए हुए टेट की खोज" कहानी लेकर आए हैं, जहाँ बच्चों की टीम को उनकी माँ रसोई में जाने, नया मेनू बनाने, टेट सूप में मसाला डालने और धीरे-धीरे टेट को फिर से ढूँढ़ने का काम सौंपा जाता है। घंटी "टेट लुप्त हो रहा है" का संकेत देती है। माँ की यादों में पुराने टेट का एक जादुई, अद्भुत स्वाद है: दादी माँ की धीमी आंच पर पत्तों, चिपचिपे चावल और मांस की खुशबू जादुई रूप से टेट केक के भरपूर स्वाद में बदल जाती है। क्या अब बच्चों में टेट लुप्त हो रहा है? बच्चों के लिए, टेट अब घर पर एक लंबी छुट्टी बनकर रह गया है, जिसमें यह विलाप होता है: "पता नहीं टेट में क्या मज़ा है?"। शायद टेट सिर्फ़ एक लंबी छुट्टी है, बच्चों के पास टीवी देखने या वीडियो गेम खेलने के लिए बहुत समय होता है। बच्चों को टेट का अर्थ समझाने में मदद करने के लिए, नॉर एक लघु फिल्म लेकर आए हैं जिसका विषय है: "क्या टेट लुप्त हो रहा है?" क्या बच्चे टेट से ऊब रहे हैं? प्रश्न पूछने का यह दिलचस्प तरीका दर्शकों को सोचने पर मजबूर करता है: टेट क्यों खो गया है? क्या बच्चों को वास्तव में टेट में कोई दिलचस्पी नहीं है, या वे टेट का अर्थ पूरी तरह से नहीं समझते हैं और उन्होंने टेट की दिलचस्प गतिविधियों में भाग नहीं लिया है? टेट कहाँ मिलेगा और टेट को कौन ढूँढ़ेगा? क्या टेट पहले जैसा मज़ेदार होगा? माँ अपने बच्चे को रसोई में जाने देती है, "असफल" होने के डर के बिना, ताकि उसका बच्चा "एक अमीर टेट ढूँढ़ सके" । बच्चे की अस्पष्ट शिकायतों ने माँ के दिल को झकझोर दिया है। अब समय आ गया है कि वह "उठकर" "खोए हुए टेट की खोज" मिशन शुरू करे। सुराग के साथ मिशन "खोया हुआ टेट ढूँढना"। पहला दृश्य बाज़ार का है, जहाँ मैं ख़ुद स्वादिष्ट टेट व्यंजन बनाने के लिए सामग्री ढूँढ़ और परख सकती हूँ; मैं चहल-पहल भरी ख़रीद-फ़रोख़्त देख सकती हूँ, ताज़ी झींगा, मछली और सब्ज़ियाँ देख सकती हूँ - ऐसी चीज़ें जिन्हें देखने या हाथ में लेने का मौका मुझे आमतौर पर कम ही मिलता है, बल्कि सिर्फ़ माँ के हाथ के गरमागरम खाने के कटोरे के अंदर से ही देख पाती हूँ। दूसरा है जानी-पहचानी रसोई, जहाँ बच्चे अपनी माँ द्वारा दी गई ज़िम्मेदारी निभाने के लिए खुलकर कुछ कर सकते हैं: स्वादिष्ट टेट व्यंजन बनाना ताकि टेट घर वापस आ सके। सबसे बड़ी बहन टाय अपने हाथों से उकेरे गए गाजर के फूल से ख़तरा दिखाती है, या टियो बेतरतीब ढंग से स्प्रिंग रोल बना रही है, जबकि छोटी बहन टाय बेफ़िक्र है: "जहाँ भी कोई मज़ेदार जगह हो, मुझे भी शामिल होने दो।" बच्चों को टेट की वर्जनाओं की परवाह किए बिना रसोईघर में घूमने की स्वतंत्रता है। माँ एक साथी की तरह होती है जो पूरे "मिशन" में अपने बच्चों के साथ रहती है और उन्हें हर टेट डिश का मतलब समझाती है। "बांस की कोंपलें आशीर्वाद हैं, बांस की कोंपलें और हैम सूप एक समृद्ध और गर्मजोशी भरे नए साल की कामना है"; "स्प्रिंग रोल एक-दूसरे से कसकर लिपटे हुए हैं, मानो हमारा परिवार जुड़ा हुआ हो" या "गोल्डन टोफू बैग आशीर्वाद से भरा एक पैकेट है",... माँ से स्वादिष्ट टेट व्यंजन पकाने का रहस्य सीखें। मुझे अपने बच्चों द्वारा चीज़ें तोड़ने या रसोई में गंदगी फैलाने से कोई ऐतराज़ नहीं है क्योंकि मैं समझती हूँ कि "बच्चों का इस तरह मज़े करना सौभाग्य की बात है"। अपने बच्चों को रसोई में खुलकर कुछ नया करते और हँसते देखकर, मुझे अपनी दादी माँ द्वारा स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हुए टेट की जादुई यादें भी ताज़ा हो जाती हैं। मेरे बच्चों द्वारा बनाया गया टेट भोज - देखने में बेढंगा ज़रूर लगता है, लेकिन ख्वाहिशों से भरा हुआ। बाज़ार और रसोई के दृश्य को "डिकोड" करते हुए, बच्चों का अंतिम पड़ाव टेट भोज ही होता है। पूरे परिवार के लिए छोटे जासूसों की ओर से नए साल की पूर्व संध्या पर आश्चर्यजनक दावत। मैं पूरे परिवार को एक भरपूर टेट दावत और एक बच्चे के दिलचस्प नज़रिए से ढेर सारी स्वादिष्ट शुभकामनाएँ देने के लिए उत्साहित हूँ। मैं पिताजी को बाँस की टहनियों से भरा सुनहरा टोफू का एक बड़ा पैकेट देती हूँ; उन्हें आशीर्वादों से भरे नए साल की शुभकामनाएँ देती हूँ। "स्प्रिंग रोल परिवार" आकार में अलग है, लेकिन एकजुट है - और कामना करती है कि हमारा परिवार हमेशा साथ रहे। गाजर की आग रसोई में स्वादिष्ट टेट व्यंजन बनाने के लिए लगी आग का प्रतीक है; ताकि रसोई गर्म रहे और परिवार हमेशा साथ रहे। पूरे परिवार ने बच्चों द्वारा प्रस्तुत टेट भोज का आनंद उठाया। फिल्म का अंत माँ के अस्पष्ट उत्तर "देखते हैं, इंतज़ार करते हैं" के साथ होता है, जो सबसे छोटे बेटे के सवाल, "क्या टेट अभी आया है?" पर होता है। बहुत से लोग शायद यह न जानते हों कि "एक अमीर टेट ढूँढ़ना" मिशन पूरा हुआ है या नहीं, लेकिन एक बात जो दर्शक महसूस कर सकते हैं, वह यह है कि टेट को ढूँढ़ने के बच्चों के सफ़र ने पूरे परिवार के लिए ढेर सारी खुशियाँ और सौभाग्य के द्वार खोल दिए हैं। परिवार द्वारा बच्चों को अपनी रचनात्मकता को उजागर करने के लिए अपने दिल खोलने की खुशी। हर वियतनामी परिवार में टेट की भावना को बनाए रखने के लिए हर सदस्य के साझा करने और योगदान देने की भावना की खुशी। और कहीं न कहीं एक ऐसे ब्रांड की खुशी भी है जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी वियतनामी टेट के समृद्ध स्वाद को संरक्षित करने का प्रयास करता है। ब्रांड प्रतिनिधि ने बताया, "नॉर को उम्मीद है कि आज से 10 साल बाद, 20 साल बाद, या कई सालों बाद भी, जब भी वे नॉर के मसालों को देखेंगे, तो बच्चों को वियतनामी टेट व्यंजनों के समृद्ध स्वाद वाला एक जादुई टेट याद रहेगा।"
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