ओसीओपी में नघिया लो की विशेषताएँ

"एक समुदाय एक उत्पाद" कार्यक्रम (ओसीओपी कार्यक्रम) के कार्यान्वयन के बाद से, न्घिया लो शहर ने स्थानीय विशिष्टताओं और विशिष्ट उत्पादों की एक श्रृंखला को उन्नत करके ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता दी है। इसे उत्पाद मूल्य, आय और किसानों के सतत विकास को बढ़ाने का एक ज़रिया माना जाता है; असली और नकली उत्पादों के मिश्रण की स्थिति से बचा जा रहा है, जिससे उत्पाद की प्रतिष्ठा प्रभावित होती है।

सूखे भैंस के मांस और सूअर के मांस के उत्पाद, येन फुओंग व्यापारिक प्रतिष्ठान, नघिया लो शहर के 4 उत्पादों में से 2 हैं, जिन्हें 3-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है।

नघिया लो, देश भर के लोगों के बीच मुओंग लो में थाई लोगों के सामुदायिक पर्यटन उत्पादों के लिए जाना जाता है, जहां हर साल 300,000 से अधिक पर्यटक आते हैं।

पर्यटन के विकास के कारण, स्थानीय विशिष्टताओं और उत्पादों का उपभोग भी अधिक आसानी से, अधिक मात्रा में और अधिक से अधिक हो रहा है। और उन उत्पादों को पारंपरिक, हस्तनिर्मित और आदिम उत्पादों से उन्नत करके लोगो, लेबल वाले उत्पादों में बदलना, और OCOP कार्यक्रम जैसे खाद्य सुरक्षा और ट्रेसेबिलिटी मानकों को सुनिश्चित करना, एक पूरी तरह से सही और उचित दृष्टिकोण है, खासकर असली और नकली के मिश्रित मौजूदा बाज़ार तंत्र में।

स्मोक्ड और किचन-हंग उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञता रखने वाली सुश्री ट्रुओंग थी हाई येन की टैन एन वार्ड स्थित उत्पादन इकाई में 4 उत्पाद हैं: सूखा पोर्क, सूखा भैंस का मांस, स्मोक्ड पोर्क बेली और सॉसेज, जो 3-स्टार ओसीओपी मानकों को पूरा करते हैं।

सुश्री येन ने बताया: "2020 में, उत्पादन, प्रारंभिक प्रसंस्करण और मैनुअल प्रसंस्करण सुविधा से, मैंने कारखाने के पैमाने को 250 वर्ग मीटर तक विस्तारित किया; मशीनरी और प्रसंस्करण उपकरणों में 1.3 बिलियन VND का निवेश किया जैसे: कोल्ड स्टोरेज सिस्टम, संरक्षण कैबिनेट, सुखाने वाला ओवन, इलेक्ट्रिक स्टीमर, ओवन, मसाला ग्राइंडर, मांस ग्राइंडर और उत्पाद पैकेजिंग मशीन। उस वर्ष के अंत में, सुविधा के सभी 4 उत्पादों को प्रांत के 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई थी। OCOP हमारे उत्पादों को प्रांत के अंदर और बाहर 70 से अधिक बिक्री बिंदुओं और एजेंटों पर बेचने में मदद करता है, जिससे वार्षिक राजस्व 4 बिलियन VND से अधिक होता है। इसलिए, 2023 में, जब उत्पाद की समय सीमा समाप्त हो गई, तो मैंने यह सुनिश्चित करने के लिए तत्काल प्रक्रियाएं पूरी कीं कि इसे फिर से मान्यता मिले।"

3 ओसीओपी स्टार प्राप्त करने के लिए, सुश्री येन खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के मुद्दों पर विशेष ध्यान देती हैं - इसे प्रसंस्कृत उत्पादों के उत्पादन और व्यापार में पहला और सबसे महत्वपूर्ण मुद्दा मानती हैं।

वह बूचड़खानों के साथ अनुबंध करती हैं, ताज़ा, साफ़ भैंस और सूअर का मांस और अन्य सामग्री चुनती हैं जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित हैं; किसी भी प्रकार के परिरक्षकों और असुरक्षित योजकों का उपयोग नहीं करतीं। साथ ही, वह विभिन्न ग्राहकों की ज़रूरतों के अनुसार पैकेजिंग, लोगो, लेबल और कंटेनर डिज़ाइन करने के लिए डिज़ाइनरों को नियुक्त करती हैं।

नघिया लो - पारंपरिक उत्पादन विधियों और अनूठी संस्कृति व व्यंजनों वाली ब्लैक थाई लोगों की प्राचीन भूमि, ने कई विशिष्ट उत्पाद और प्रसिद्ध विशेषताएँ पैदा की हैं। कई वर्षों से, शहर ने विशिष्ट एजेंसियों और कम्यून्स व वार्डों की जन समितियों को निर्देश दिया है कि वे विशिष्ट उत्पादों वाली संस्थाओं को OCOP कार्यक्रम में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराने, मूल्यांकन और वर्गीकरण रिकॉर्ड पूरा करने और मूल्यांकन व अनुमोदन के लिए सभी स्तरों पर परिषदों को प्रस्तुत करने के लिए मार्गदर्शन और आग्रह करें।

यह शहर संस्थाओं को व्यवसाय योजनाएं, उत्पादन मॉडल विकसित करने के लिए मार्गदर्शन प्रदान करने तथा व्यापार संवर्धन, विज्ञापन, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म, मेलों में उत्पाद प्रदर्शन, सांस्कृतिक और पर्यटन उत्सवों, स्थानीय आयोजनों आदि में भाग लेने के लिए संस्थाओं को सहायता प्रदान करने पर भी ध्यान केंद्रित करता है, जिससे प्रत्येक उत्पाद के लिए व्यक्तिगत ब्रांड के उपभोग और निर्माण में योगदान मिलता है।

3-स्टार OCOP उत्पाद बान ट्रांग श्रिम्प फ्लॉस, काऊ थिया वार्ड के साथ हुई फुओंग व्यवसाय के मालिक श्री ला नु हुई ने कहा: "बाजार में अनगिनत पूर्व-संसाधित श्रिम्प फ्लॉस उत्पादों के बीच, प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम होने के लिए, उपयोगकर्ताओं को उनका उपयोग करने में सुरक्षित महसूस करने में मदद करने के लिए प्रमाणन की आवश्यकता होती है। OCOP सबसे अच्छा प्रमाणन है, जो ग्रामीण उत्पादों के लिए उपयुक्त है। चूंकि हमारे उत्पादों को 3-स्टार OCOP के रूप में मान्यता दी गई थी, इसलिए उन्होंने अपनी प्रतिष्ठा और उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि की है, और उन्हें बढ़ावा देने और व्यापक रूप से पेश करने के लिए प्रांत और शहर द्वारा समर्थित किया गया है, इसलिए उनकी खपत पहले की तुलना में बहुत बेहतर है।"

अब तक, न्घिया लो शहर के 21 उत्पादों को OCOP के रूप में मान्यता मिल चुकी है; जिनमें से 18 स्थानीय विशिष्टताएँ हैं। ये उत्पाद उपभोक्ताओं, खासकर पर्यटकों, को बहुत पसंद आ रहे हैं और इस क्षेत्र की हर यात्रा के बाद इन्हें उपहार के रूप में चुना जाता है।

न्घिया लो में अधिकांश विशेष उत्पादों को ओसीओपी प्रमाणन प्रदान किया गया है, जिसमें सुगंधित सेंग कू चावल, उष्णकटिबंधीय फल से लेकर सूखे भैंस के मांस, सूखे सूअर का मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, झींगा फ्लॉस, चिपचिपा चावल केक, काले चिपचिपे चावल केक शामिल हैं...

स्रोत: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx