चिपचिपा चावल स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, लेकिन इन समूहों के लोगों के लिए 'वर्जित' है

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चिपचिपा चावल एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक अनाज माना जाता है। हालाँकि, हर कोई चिपचिपा चावल नहीं खा सकता। नीचे चिपचिपा चावल के फायदे और उन लोगों के बारे में बताया गया है जिन्हें चिपचिपा चावल नहीं खाना चाहिए।

चिपचिपे चावल के स्वास्थ्य लाभ

डॉ. बुई थी येन न्ही - यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी - कैंपस 3 द्वारा हेल्थ एंड लाइफ न्यूजपेपर पर प्रकाशित लेख में चिपचिपे चावल के निम्नलिखित प्रभावों की ओर इशारा किया गया है:

पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, चिपचिपा चावल गर्म और मीठा होता है, इसमें क्यूई को फिर से भरने, प्लीहा और पेट को मजबूत करने, दस्त को रोकने, मध्य बर्नर को गर्म करने, बाहरी को मजबूत करने, पसीना कम करने और बार-बार पेशाब को कम करने का प्रभाव होता है।

ग्लूटिनस चावल को एक टॉनिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो फेफड़ों और प्लीहा पर प्रभाव डालता है। इसलिए, यह भूख न लगने, मतली, प्लीहा और पेट की कमी के कारण होने वाले दस्त, या जिन लोगों को आसानी से पसीना आता है, थकान होती है, नर्वस ब्रेकडाउन होता है, और कमी के कारण सांस लेने में कठिनाई होती है, उनके लिए उपयुक्त है।

दवा के रूप में उपयोग किए जाने पर ग्लूटिनस चावल तिल्ली और पेट को विनियमित करने में बहुत प्रभावी है, क्योंकि पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, मिठास तिल्ली और पेट को पोषण दे सकती है, जिससे तिल्ली और पेट की कमी के कारण होने वाली मतली, उल्टी, सूजन और दस्त का इलाज होता है, जिससे भूख बढ़ती है और शरीर को मजबूत करने की प्रक्रिया को बढ़ावा मिलता है।

चिपचिपे चावल को शामक और रक्त टॉनिक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए कमजोर रक्त के कारण अनिद्रा, उनींदापन, बेचैनी, चिंता और सांस लेने में कठिनाई के मामलों में, चिपचिपे चावल को नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करने के लिए दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्रसव के बाद, कुछ महिलाएं भारी रक्तस्राव से कमज़ोर हो जाती हैं और उन्हें गंभीर योनि स्राव (साँस लेने में कठिनाई, साँस फूलना, थकान, रात में पसीना आना, चक्कर आना, हल्का सिरदर्द, प्रसवोत्तर कब्ज...) होता है। इस दौरान, आप रक्त और क्यूई की कमी की स्थिति में सुधार के लिए नियमित रूप से थोड़े चिपचिपे चावल खा सकती हैं, जिससे शरीर जल्दी ठीक हो जाता है।

चिपचिपा चावल स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, लेकिन हर कोई इसे नहीं खा सकता।

जिन लोगों को चिपचिपा चावल नहीं खाना चाहिए

यद्यपि चिपचिपे चावल से अनेक स्वास्थ्य लाभ होते हैं, फिर भी हर कोई इसे नहीं खा सकता।

वियतनामनेट अखबार ने हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल के पारंपरिक चिकित्सा विभाग के व्याख्याता डॉ. हुइन्ह टैन वु के हवाले से लिखा है कि चिपचिपे चावल में एमाइलोपेक्टिन की मात्रा बहुत अधिक होने के कारण, यह चिपचिपे चावल की विशिष्ट चिपचिपाहट पैदा करता है, लेकिन इसे पचाना बहुत मुश्किल होता है। इसलिए, इन लोगों को खाते समय ध्यान देने की ज़रूरत है: बच्चे, बुजुर्ग, जो लोग अभी-अभी बीमारी से उबरे हैं, कमज़ोर तिल्ली और पेट वाले लोगों को ज़्यादा चिपचिपे चावल नहीं खाने चाहिए। जिन लोगों के घाव खुले हैं, खासकर सूजन वाले, अगर वे चिपचिपे, पचाने में मुश्किल, चिपचिपे चावल जैसे गर्म खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो उन्हें ठीक होने में लंबा समय लगेगा।

चिपचिपे चावल में अन्य प्रकार के चावल के समान गुण होते हैं, इसलिए मधुमेह, मोटापे और पेट की बीमारियों से ग्रस्त लोगों को इसका सेवन सीमित करना चाहिए और बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए।

ऊपर बताए गए लोग चिपचिपे चावल नहीं खाने चाहिए। अगर आप भी इनमें से किसी एक समूह में हैं, तो चिपचिपे चावल से दूर रहें।

थान थान (संश्लेषण)

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स्रोत