चिपचिपा चावल - ऊर्जा और पोषण से भरपूर भोजन, लेकिन किन लोगों को इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए?

चिपचिपा चावल एक सुविधाजनक, ऊर्जा से भरपूर व्यंजन है, लेकिन कई लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है, जिससे शरीर में गर्मी और अपच होती है।

स्टिकी राइस एक सुविधाजनक व्यंजन है, लेकिन पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना चाहिए। (चित्र AI द्वारा बनाया गया है)

वियतनाम इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन के निदेशक डॉ. ट्रुओंग हांग सोन सलाह देते हैं:

चिपचिपा चावल ऊर्जा और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है, हालांकि, यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको चिपचिपा चावल का सेवन सीमित करना चाहिए।

एमाइलोपेक्टिन एक अघुलनशील कार्बोहाइड्रेट है और चिपचिपे चावल में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देता है। इसका अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है और इससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है।

बहुत अधिक चिपचिपा चावल खाने पर सबसे स्पष्ट लक्षण कब्ज, पेट फूलना, अपच, सीने में जलन आदि हैं...

औसतन, स्टिकी राइस का एक पैकेट लगभग 600 कैलोरी प्रदान कर सकता है, जबकि एक कटोरी चावल में केवल 130 कैलोरी होती हैं, और एक कटोरी फो में लगभग 400 कैलोरी होती हैं। इसलिए, आपको एक हफ्ते में स्टिकी राइस खाने की संख्या सीमित करनी होगी। आपको हफ्ते में केवल 2 बार से ज़्यादा स्टिकी राइस नहीं खाना चाहिए और हर बार सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।

पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए, लोगों को शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करने के लिए चिपचिपे चावल को मांस, बीन्स, अंडे और सब्जियों जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना चाहिए।

भोजन को आसानी से पचाने के लिए धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाकर निगलें। इससे गला घुटने से भी बचाव होता है और कब्ज का खतरा भी कम होता है।

अखबार में सीधे लपेटे गए चिपचिपे चावल न खाएं, क्योंकि इसमें कई अशुद्धियां, सिंथेटिक रसायन, विशेष रूप से सीसा युक्त मुद्रण स्याही होती है, जो इसे खाने वालों के लिए बहुत भारी और खतरनाक होती है।

जिन लोगों को चिपचिपे चावल का सेवन सीमित करना चाहिए:

- जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं: चिपचिपे चावल में बहुत अधिक कैलोरी और स्टार्च होता है, इसलिए शरीर में इस पदार्थ का अधिक मात्रा में सेवन करने से, विशेष रूप से चावल या चिपचिपे चावल जैसे चिपचिपे चावल से बने व्यंजनों में, वजन कम करना कठिन हो जाता है।

जिन लोगों को वजन कम करने की आवश्यकता है, उन्हें हल्का नाश्ता करने और पेट भरने तथा दिन भर के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त करने के लिए एक गिलास गर्म पानी पीने की सलाह दी जाती है।

- पेट की समस्याओं वाले लोगों को सुबह के समय चिपचिपे चावल खाने चाहिए ताकि पाचन क्रिया आसान हो जाए। हालाँकि चिपचिपे चावल एक स्वास्थ्यवर्धक सामग्री है, लेकिन जब इसे चिपचिपे चावल में बदल दिया जाता है, तो यह स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है।

यह पचने में कठिन भोजन है, जो आसानी से पेट में एसिड बढ़ा देता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों को भाटा, डकार, सीने में जलन और बेचैनी होने का खतरा रहता है।

- गर्म शरीर वाले लोग जो नियमित रूप से चिपचिपे चावल खाते हैं, उन्हें मुंहासे और चकत्ते हो सकते हैं। इस स्थिति को कम करने के लिए, चिपचिपे चावल को पेनीवॉर्ट, नींबू या चाय जैसे ठंडे खाद्य पदार्थों के साथ खाएं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/xoi-mon-an-giau-nang-luong-va-dinh-duong-nhung-nhung-nhom-nguoi-nao-nen-han-che-324342.html