टेट की प्रत्याशा में सूअर की कीमतें बढ़ीं, आयातित मांस केवल 56,000 VND/किग्रा

बाजार में चंद्र नव वर्ष का मौसम शुरू होने के साथ ही, जीवित सूअरों की कीमतें, गिरावट के दौर के बाद, बढ़ने लगी हैं, जिससे किसानों को प्रति सूअर 6 लाख वियतनामी डॉलर से लेकर 10 लाख वियतनामी डॉलर से अधिक का मुनाफा हो रहा है। वहीं, वियतनामी बाजार में आयातित सूअर के मांस की कीमत लगभग 56 लाख वियतनामी डॉलर प्रति किलोग्राम है।

12 दिसंबर की दोपहर को, सोन ला में कई हजार सूअरों वाले एक सुअर फार्म के मालिक श्री गुयेन वान कोंग ने शेखी बघारते हुए कहा... वियतनामनेट जीवित सुअर की कीमत कीमत लगातार बढ़ रही है। आज उन्होंने 50 टन 64,000 वीएनडी/किलोग्राम की दर से बेचा।

एक सप्ताह से भी अधिक समय पहले, श्री कोंग ने 61,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से सूअरों का एक जत्था बेचा था, जिससे खर्चों को घटाने के बाद प्रति सूअर लगभग 600,000 वीएनडी का लाभ हुआ था। आज, औसत लाभ प्रति सूअर लगभग 10 लाख वीएनडी है।

“इस साल, साल की शुरुआत को छोड़कर जब सूअर के मांस की कीमतें काफी कम थीं, बाकी समय कीमतें ऊंची बनी रहीं, इसलिए सूअर पालकों को आम तौर पर मुनाफा हो रहा है। मेरा फार्म काफी बड़े पैमाने पर है, और मेरा अनुमान है कि मुझे लगभग 5 अरब वियतनामी डॉलर का मुनाफा होगा।” उन्होंने बताया कि इस समय बाजार में चंद्र नव वर्ष (टेट) की तैयारियां शुरू हो रही हैं, इसलिए जीवित सूअरों की बिक्री आसान है और कीमतें बढ़ रही हैं।

हालांकि मध्य वर्ष में हुई अचानक उछाल जैसी स्थिति की संभावना कम है, फिर भी श्री कोंग का अनुमान है कि बाजार में बढ़ती मांग के कारण इस वस्तु की कीमत निश्चित रूप से बढ़ेगी और उच्च स्तर पर बनी रहेगी।

बाजार में चंद्र नव वर्ष का मौसम शुरू होने के साथ ही घरेलू सूअर के मांस की कीमतें बढ़ रही हैं। फोटो: डाबाको

इसी तरह, कुछ पशुधन व्यवसायों का यह भी अनुमान है कि चंद्र नव वर्ष से पहले बाजार में खपत चरम पर पहुंचने पर जीवित सूअरों की कीमत 68,000-70,000 वीएनडी/किलोग्राम तक बढ़ सकती है।

12 दिसंबर को जीवित सूअरों की कीमतों में वृद्धि जारी रही और ये 61,000 से 65,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच रहीं। उत्तरी क्षेत्र में जीवित सूअरों की कीमतें देश भर में सबसे अधिक दर्ज की गईं, जहां हनोई, विन्ह फुओक, फु थो, थाई गुयेन, बाक जियांग आदि कई प्रांतों और शहरों में कीमतें बढ़कर 65,000 वीएनडी/किलोग्राम तक पहुंच गईं।

श्री गुयेन वान कोंग ने आगे कहा, "हाल ही में पशु आहार की कीमतों में लगातार गिरावट आई है, जिसके चलते जीवित सूअरों के उत्पादन की लागत भी कम हो गई है। इसलिए, किसान आगामी टेट त्योहार के दौरान सूअरों को बेचकर प्रति सूअर लाखों डोंग का मुनाफा कमा सकते हैं।"

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, नवंबर 2024 में देशभर में सूअरों की कुल संख्या पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 3.5% बढ़ी है। जीवित सूअरों की लगातार उच्च कीमत ने बड़े पैमाने के फार्मों और छोटे किसानों को अपने सूअर पालन को बहाल करने और बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया है।

नवंबर की शुरुआत से ही देशभर के अधिकांश इलाकों में जीवित सूअरों की कीमतों में वृद्धि हुई है और ये कीमतें उच्च स्तर पर बनी हुई हैं। 30 नवंबर तक, देशभर में जीवित सूअरों की कीमतें 60,000 से 64,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच थीं।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के पशुपालन विभाग के उप निदेशक श्री टोंग ज़ुआन चिन्ह के अनुसार, अब से लेकर वर्ष के अंत तक, जिसमें चंद्र नव वर्ष 2025 का समय भी शामिल है, जब सूअर के मांस की मांग में लगभग 10-15% की वृद्धि होती है, तब भी हम घरेलू सूअर के मांस उत्पादन से अच्छी आपूर्ति सुनिश्चित करेंगे।

साल के अंत में छुट्टियों के मौसम के दौरान सूअर के मांस की मांग में 10-15% की वृद्धि होने का अनुमान है। फोटो: टैम आन

उन्होंने जोर देते हुए कहा, "इससे पहले, हमने देशभर में 16 बड़े सुअर पालन उद्यमों को आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए अपने उत्पादन का पैमाना बढ़ाने की सलाह दी थी।" व्यक्तिगत किसानों के लिए, अपने झुंड को शुरू करते या बढ़ाते समय, उन्हें सुरक्षित, रोगमुक्त और उच्च गुणवत्ता वाले प्रजनन स्टॉक को सुनिश्चित करना चाहिए और सुअर के झुंड को बनाए रखने के लिए जैव सुरक्षा बनाए रखनी चाहिए।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय का अनुमान है कि निकट भविष्य में सूअर के मांस की आपूर्ति में फिर से वृद्धि होगी। हालांकि, बीमारी की मौजूदा जटिल स्थिति के कारण जीवित सूअरों की कीमतें ऊंची बनी रह सकती हैं और 2025 में ही इनमें फिर से गिरावट शुरू हो सकती है।

घरेलू मांस की कीमतों के विपरीत, वियतनामी बाजार में आयातित इस उत्पाद की कीमत बहुत कम है।

सीमा शुल्क विभाग के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, 2024 के पहले 10 महीनों में, वियतनाम ने 703,610 टन मांस और मांस उत्पादों का आयात किया, जिसका मूल्य 1.42 बिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 15.2% और मूल्य में 16.7% की वृद्धि है।

विशेष रूप से, 2024 के पहले 10 महीनों में वियतनाम द्वारा ताजे, ठंडे या जमे हुए सूअर के मांस का आयात 84,490 टन तक पहुंच गया, जिसका मूल्य 191.6 मिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 17.8% और मूल्य में 23.9% की कमी दर्शाता है।

गौरतलब है कि सूअर के मांस का औसत आयात मूल्य केवल 2,262 डॉलर प्रति टन (लगभग 56,000 वीएनडी/किलोग्राम से अधिक) था, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 7.5% की कमी है।

वियतनाम को सूअर के मांस की आपूर्ति विश्व के 40 बाजारों से होती है। इनमें से ब्राजील से आयातित सूअर के मांस का हिस्सा 39.3%, रूस से 29.9%, कनाडा से 7.5%, जर्मनी से 6% और नीदरलैंड से 4% है।

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