अमेरिकी-थाई संकर चिकन ने बे नुई क्षेत्र के लिए नई दिशा खोली

अमेरिकी-थाई संकर मुर्गी की नस्ल का परीक्षण एन गियांग के कई घरों में किया जा रहा है और इसके प्रारंभिक परिणाम सामने आए हैं, जिससे बे नुई क्षेत्र के लिए सतत विकास की दिशा खुल गई है।

कई वर्षों से, एन गियांग पहाड़ी इलाकों और बड़े मिश्रित उद्यानों के लाभों के आधार पर आजीविका परिवर्तन को बढ़ावा दे रहा है, साथ ही पशुपालन के माध्यम से लोगों की आय में वृद्धि कर रहा है। विशेष रूप से, अमेरिकी-थाई संकर मुर्गियों के पालन का मॉडल अपनी अच्छी अनुकूलन क्षमता, स्वादिष्ट मांस की गुणवत्ता और स्थिर विक्रय मूल्य के कारण किसानों का ध्यान आकर्षित कर रहा है। अग्रणी परिवारों से, इस मुर्गी की नस्ल ने धीरे-धीरे बे नुई क्षेत्र का एक नया विशिष्ट उत्पाद - एन गियांग - बनने की अपनी क्षमता साबित कर दी है।

श्री चाऊ दीन्ह एक बाँस के बगीचे में अमेरिकी-थाई संकर मुर्गियों के झुंड की देखभाल करते हैं और मुर्गियों को स्वस्थ रूप से विकसित करने में मदद करने के लिए प्राकृतिक पालन-पोषण विधियों का उपयोग करते हैं। फोटो: ले होआंग वु।

अमेरिकी-थाई संकर मुर्गियाँ अत्यधिक मांस वाले अमेरिकी मुर्गों और अत्यधिक प्रतिरोधी थाई मुर्गियों से बनाई जाती हैं। इस संयोजन से मुर्गियों का एक ऐसा झुंड बनता है जो सुंदर दिखता है, मांस का अनुपात अधिक होता है, बीमारियाँ कम होती हैं और एन गियांग की विशिष्ट गर्म और आर्द्र जलवायु के लिए उपयुक्त होता है। कई प्रजनकों का मानना ​​है कि इस नस्ल के मुर्गे घरेलू मुर्गियों की तुलना में पालने में आसान होते हैं, घरेलू मुर्गियों की तुलना में अधिक मज़बूत होते हैं और औद्योगिक मुर्गियों की तुलना में बेहतर मांस प्रदान करते हैं, जिसके कारण इसकी बिक्री कीमत 130,000-150,000 VND/किग्रा पर स्थिर रहती है।

ट्राई टोन और ओ लाम समुदायों के लोगों के अनुसार, अमेरिकी-थाई संकर मुर्गियाँ 10-12 महीनों में परिपक्व हो जाती हैं और उनका वज़न 3-3.5 किलोग्राम होता है, और उनकी जीवित रहने की दर बहुत कम होती है। इसलिए, हर बैच अच्छा मुनाफ़ा देता है, खासकर ऐसे समय में जब बाज़ार में माँग ज़्यादा होती है।

इस मॉडल की खासियत यह है कि इसके लिए बड़े क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होती। फलों के पेड़ों की छाया में केवल कुछ सौ वर्ग मीटर के मिश्रित बगीचे में, किसान मुर्गियों को व्यायाम करने, उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और श्वसन संबंधी बीमारियों को कम करने के लिए स्वतंत्र रूप से घूमने दे सकते हैं। यह बगीचा मॉडल चावल, हरी सब्जियों, प्राकृतिक कीड़ों और घरेलू उप-उत्पादों का लाभ उठाकर चारे की लागत में 40-50% की कमी लाने में मदद करता है।

एन गियांग प्रांत के ओ लाम कम्यून में रहने वाले खमेर निवासी श्री चाऊ दीन्ह इस संकर मुर्गी की नस्ल को पालने के लिए घर लाने वाले पहले व्यक्ति थे। उन्होंने बताया: "अमेरिकी सुपर मुर्गे और थाई मुर्गी के बीच का संकरण। क्योंकि अमेरिकी मुर्गी की नस्ल बड़ी और मज़बूत होती है, उसकी हड्डियाँ बड़ी होती हैं और मांस मज़बूत होता है। वहीं, थाई मुर्गी में अच्छी प्रतिरोधक क्षमता होती है, जो पश्चिमी जलवायु के लिए उपयुक्त है। मैं इन दोनों खूबियों को मिलाकर एक ऐसी मुर्गी की नस्ल तैयार करना चाहता हूँ जो स्वस्थ भी हो और जिसका व्यावसायिक मूल्य भी ऊँचा हो।"

इस विचार को साकार करने के लिए, उन्होंने ऑनलाइन तकनीकें सीखीं, पश्चिमी प्रजनन केंद्रों से संपर्क करके शुद्ध नस्ल के अमेरिकी मुर्गों की तलाश की, और रूप-रंग, रोग प्रतिरोधक क्षमता और उच्च अंडों के मानकों के आधार पर थाई मुर्गियों का चयन किया। शुरुआत में, उनके पास केवल कुछ ही मुर्गियाँ थीं, उन्होंने संभोग के तरीकों पर शोध किया, और प्रत्येक बच्चे और प्रत्येक अंडे पर नज़र रखी। हालाँकि शुरुआती दौर में उन्हें कई कठिनाइयों और असफलताओं का सामना करना पड़ा, लेकिन वे निराश नहीं हुए।

छह महीने के इस अमेरिकी-थाई संकर मुर्गे का शरीर मांसल है और इसके पंख सफ़ेद हैं। इसे चाऊ दीन्ह के मुर्गी फार्म में प्रजनन के लिए चुना गया था। फोटो: ले होआंग वु।

लगभग एक साल बाद, श्री दिन्ह ने संकर मुर्गियों के 5 बैचों का सफलतापूर्वक प्रजनन किया, प्रत्येक बैच में 7-8 चूज़े थे जिनकी जीवित रहने की दर बहुत अच्छी थी। शुरुआती कुछ मुर्गियों से, झुंड धीरे-धीरे विकसित हुआ, जिसने ओ लाम पर्वतीय क्षेत्र की संकर प्रजनन विशेषताओं के मॉडल के लिए एक ठोस आधार तैयार किया।

श्री दीन्ह के अनुसार, पहाड़ी ढलानों पर खुले में पाले गए मुर्गे मज़बूत और सुगंधित मांस देते हैं, जो व्यापारियों और विशेष रेस्टोरेंट्स द्वारा पसंद किया जाता है। वर्तमान में, श्री दीन्ह के अमेरिकी-थाई संकर मुर्गी मॉडल ने अर्ध-प्राकृतिक पिंजरों में साहसपूर्वक निवेश किया है, जिसमें प्रजनन क्षेत्र की स्वच्छता और अच्छे प्रबंधन को सुनिश्चित करने के लिए रहने के क्षेत्र, अंडे सेने के क्षेत्र और खुले में पाले जाने वाले क्षेत्र को स्पष्ट रूप से विभाजित किया गया है।

सेवन माउंटेन्स क्षेत्र में शुष्क मौसम के दौरान जलवायु अक्सर कठोर होती है। हालाँकि, इस नस्ल के मुर्गे उच्च अनुकूलन क्षमता रखते हैं, आंतों और श्वसन रोगों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं और औद्योगिक नस्लों की तुलना में इन्हें पशु चिकित्सा की कम आवश्यकता होती है, जिससे किसानों के लिए जोखिम काफी कम हो जाता है।

इसके अलावा, अमेरिकी-थाई संकर मुर्गियों में अच्छी प्रतिरोधक क्षमता होती है, इसलिए वे आम बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होती हैं। बस समय पर टीकाकरण और खलिहान को साफ़ रखने की ज़रूरत है, मुर्गियों का झुंड समान रूप से बढ़ेगा। यह एक महत्वपूर्ण लाभ है जो कई परिवारों को आत्मविश्वास से अपना विस्तार करने में मदद करता है।

इस मॉडल को आशाजनक माना जाने का एक कारण इसका अपेक्षाकृत स्थिर उत्पादन है। बाज़ार में वर्तमान में सुंदर दिखने वाली, अच्छी मांस गुणवत्ता वाली और स्पष्ट उत्पत्ति वाली मुर्गियों की नस्लों को प्राथमिकता दी जाती है। अमेरिकी-थाई संकर मुर्गियाँ दोनों ज़रूरतों को पूरा करती हैं: इन्हें विशेष मुर्गियों के रूप में बेचा जा सकता है और सजावटी मुर्गी बाज़ार में भी आपूर्ति की जा सकती है।

श्री चाऊ दीन्ह एक निजी जगह पर संकर मुर्गियों का निरीक्षण करते हुए, उनके स्वास्थ्य और विकास क्षमता पर नज़र रखते हुए, गुणवत्तापूर्ण नस्लों का चयन करते हैं। फोटो: ले होआंग वु।

एन गियांग, डोंग थाप और कैन थो के कई व्यापारियों ने कहा कि वर्तमान में आपूर्ति ज़्यादा नहीं है, इसलिए चिकन की कीमत अक्सर ऊँची होती है, बड़े पैमाने पर उत्पादित चिकन की तुलना में कम दबाव। यह पहाड़ी किसानों के लिए बड़े कृषि क्षेत्रों के साथ प्रतिस्पर्धा किए बिना, अपना अनूठा मॉडल विकसित करने का एक अवसर है।

एन गियांग कृषि विभाग का मानना ​​है कि यह मॉडल आजीविका में विविधता लाने, मिश्रित उद्यानों के लाभों का दोहन करने और उच्चभूमि विशिष्ट उत्पादों के विकास की नीति के लिए उपयुक्त है। भविष्य में, यदि उन्हें नस्लों के चयन, रोगों की रोकथाम और हैचिंग की तकनीकों का अधिक प्रशिक्षण दिया जाए, तो किसान पूरी तरह से सहकारी समितियाँ या संबद्ध समूह बनाकर उत्पादन का पैमाना बढ़ा सकते हैं और उत्पादन सुनिश्चित कर सकते हैं।

एन गियांग प्रांत के ओ लाम कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष, श्री फान थान लुओंग के अनुसार, यह इलाका ओसीओपी कार्यक्रम से जुड़े "एन गियांग माउंटेनस हाइब्रिड चिकन" ब्रांड को विकसित करने का लक्ष्य रख सकता है। इससे न केवल उत्पाद का मूल्य बढ़ेगा, बल्कि लंबी अवधि में बाज़ार को स्थिर करने में भी मदद मिलेगी।

अमेरिकी-थाई संकर मुर्गियों की संभावनाएँ ओ लाम में घरेलू स्तर पर पशुधन खेती के विकास की अपार संभावनाएँ दर्शाती हैं। अच्छी नस्ल प्रबंधन, सक्रिय रोग निवारण और जैव सुरक्षा खेती के साथ, यह मॉडल स्थानीय लोगों के लिए स्थिर और स्थायी आय ला सकता है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html