जिन रेस्तरांओं के भोजन में विदेशी वस्तुएं होने का खुलासा हुआ था, अब उनकी स्थिति कैसी है?

किसी घटना के बाद विश्वसनीयता पुनः प्राप्त करें

जुलाई की शुरुआत में, सुश्री पीए (26 वर्षीय, हो ची मिन्ह सिटी निवासी) ने एक पोस्ट के माध्यम से तान बिन्ह जिले के एक रेस्तरां पर खाने में विदेशी वस्तुएं होने का आरोप लगाया। शिकायत करने के बाद, उन्हें न केवल माफी नहीं मिली, बल्कि रेस्तरां से अप्रिय प्रतिक्रिया भी मिली।

कुछ ही समय बाद, मालकिन ने ज़ोर देकर समझाया कि उनके खाने में कोई बाहरी चीज़ हो ही नहीं सकती और अनुचित प्रतिक्रिया महज एक दुर्घटना थी। हालांकि, मालकिन सुश्री एच. (60 वर्षीय) के अनुसार, उस समय कारोबार बेहद मंदा था, जिसके कारण उन्हें चिंता और रातों की नींद हराम हो गई थी।

समय बीतने के साथ, घटना धीरे-धीरे शांत हो गई और रेस्तरां ने सामान्य रूप से अपना कारोबार फिर से शुरू कर दिया और अपनी प्रतिष्ठा को पुनः स्थापित कर लिया। घटना के एक महीने से अधिक समय बाद, मालिक ने खुशी से बताया कि उनका रेस्तरां अब फिर से ग्राहकों से गुलजार है, जिनमें से कई विदेशी हैं जो भोजन का आनंद लेते हैं और उनकी खाना पकाने की शैली की सराहना करते हैं।

"आम तौर पर मेरी दुकान रात 9 बजे के आसपास बंद हो जाती है, लेकिन कभी-कभी ग्राहक देर रात तक हॉट पॉट खरीदने आते हैं, और मैं उनकी सुविधा के लिए रात 10 बजे तक दुकान खुली रखता हूँ। जब मैं उनसे पूछता हूँ कि उन्हें मेरी दुकान के बारे में कैसे पता चला, तो वे कहते हैं कि उन्होंने इसे ऑनलाइन देखा था," दुकान के मालिक ने बताया।

घटना के एक महीने बाद, रेस्तरां का कारोबार सामान्य रूप से पटरी पर लौट आया।

सुश्री एच. ने कहा कि घटना के बाद कारोबार जारी रखना आसान नहीं था, लेकिन ग्राहकों को परोसे जाने वाले हर व्यंजन में बारीकी से ध्यान देने और लंबे समय से आने वाले ग्राहकों के भरोसे के दम पर रेस्तरां फिर से पटरी पर आ सका। उन्होंने कहा कि इतने वर्षों तक अपना कारोबार चलाने के दौरान उन्होंने हमेशा इस बात का ध्यान रखा है कि वे खाना ऐसे बनाती हैं जैसे अपने परिवार के लिए बना रही हों, और भविष्य में ऐसी कोई घटना न हो, इसके लिए वे हमेशा दृढ़ संकल्पित रही हैं।

अपने पूरे व्यापारिक जीवन में मुझे ग्राहकों से केवल दो शिकायतें मिली हैं, और दोनों ही दुर्लभ घटनाएं थीं। मेरा मानना ​​है कि यदि आप ईमानदारी से व्यापार करते हैं, तो आपको इसका फल अवश्य मिलेगा और आपके ग्राहक इसे समझेंगे!

श्रीमती एच., मालिक

सितंबर 2022 की शुरुआत में, ता क्वांग बू स्ट्रीट (जिला 8) पर स्थित एक सुविधा स्टोर पर ग्राहकों को परोसे जाने वाले भोजन में बाहरी वस्तुएं होने का आरोप लगा। सूचना मिलने के बाद, स्टोर ने तुरंत ग्राहकों से माफी मांगते हुए मामले को सुलझाया और जांच के लिए अपने सभी स्टोरों में उस उत्पाद की बिक्री अस्थायी रूप से निलंबित कर दी।

अंत में, स्टोर ने घोषणा की कि स्वतंत्र तृतीय-पक्ष परीक्षण के परिणामों के आधार पर, विदेशी वस्तु वास्तव में मिर्च के बीज के अंदर किसी चीज का एक टुकड़ा था, जो पूरी तरह से सुरक्षित है।

उस समय, सोशल मीडिया पर ग्राहक की शिकायत को लेकर रेस्तरां द्वारा किए गए पेशेवर और त्वरित निपटान की कई लोगों ने खूब प्रशंसा की थी। घटना के बाद, रेस्तरां में इस व्यंजन का कारोबार फिर से सामान्य हो गया। थान नीएन के अवलोकन के अनुसार, कई ग्राहक अभी भी रेस्तरां में इस व्यंजन को पसंद करते हैं और खरीदते हैं।

दुर्भाग्यवश, अगर रेस्तरां मालिक सोशल नेटवर्क पर "बेपर्दा" हो जाता है, तो वह क्या करेगा?

थान निएन अखबार से बात करते हुए, हो ची मिन्ह सिटी में मशहूर बीफ नूडल सूप चेन की मालिक सुश्री एच ने कहा कि अपने 20 से अधिक वर्षों के व्यवसाय के दौरान, उन्हें अपने व्यंजनों के बारे में कई नकारात्मक ग्राहक समीक्षाओं का सामना करना पड़ा है।

"किसी चीज़ का स्वाद अच्छा है या बुरा, यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। ग्राहकों की प्रतिक्रियाएँ, चाहे सकारात्मक हों या नकारात्मक, अपरिहार्य हैं। लेकिन एक व्यवसायी होने के नाते, मैं हमेशा अपने कर्मचारियों को ईमानदारी से काम करने के लिए याद दिलाती और निर्देश देती हूँ ताकि संभावित समस्याओं को कम किया जा सके। यदि आप ईमानदारी से काम करेंगे, तो बदले में सब कुछ ईमानदारी से किया जाएगा," उन्होंने कहा।

ग्राहकों से प्रतिक्रिया और शिकायतें मिलने के बावजूद, सुश्री एच., हमेशा सबकी बात सुनने की मानसिकता के साथ, कहती हैं कि उन्होंने कभी किसी ग्राहक को इतना नाराज नहीं होने दिया कि उन्हें सोशल मीडिया पर उनकी "नजरूरत" बतानी पड़े, क्योंकि उनके लिए, यह किसी रेस्तरां के लिए बहुत बुरा होगा।

उन्होंने कहा, "ग्राहक स्वाद को लेकर शिकायत कर सकते हैं, लेकिन मुझे कभी भी खाने में कोई बाहरी वस्तु या कीड़े-मकोड़े मिलने की शिकायत नहीं हुई है, क्योंकि मैं हमेशा अपने व्यवसाय में पूरी सावधानी बरतती हूं। हम भविष्य का अनुमान नहीं लगा सकते और अप्रत्याशित घटनाएं हो सकती हैं, लेकिन जब मुझे ग्राहकों से प्रतिक्रिया मिलती है, तो मैं ध्यान से सुनती हूं, समझती हूं और उनकी संतुष्टि के अनुसार समस्या का समाधान करने की कोशिश करती हूं।"

इसी तरह, हो ची मिन्ह सिटी में एक प्रसिद्ध ब्रेड की दुकान की मालकिन सुश्री एमएच ने भी कहा कि सौभाग्य से, उनकी दुकान को खाने में किसी भी तरह की बाहरी वस्तु की शिकायत कभी नहीं मिली है। पाक कला के क्षेत्र में, सुश्री एमएच हमेशा इतनी सावधानी बरतती हैं जैसे कि अपने परिवार के लिए खाना बना रही हों, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के सभी नियमों का पालन करती हैं, और किसी भी अप्रिय घटना को होने से रोकने के लिए दृढ़ संकल्पित हैं।

आजकल ग्राहक ही सर्वोपरि है। एक छोटी सी गलती भी उन्हें नाराज कर सकती है और आपके रेस्टोरेंट के बारे में ऑनलाइन नकारात्मक समीक्षाएं और रेटिंग्स का कारण बन सकती है। सोशल मीडिया के बढ़ते चलन के चलते, चाहे पोस्ट सही हो या गलत, नुकसान आपके रेस्टोरेंट को ही उठाना पड़ता है। सालों की मेहनत से बनी प्रतिष्ठा एक ही पोस्ट से बर्बाद हो सकती है!

सुश्री एम.एच., सैंडविच की दुकान की मालकिन

इसीलिए सुश्री एच. ने कहा कि अगर कोई ग्राहक उनके द्वारा बेचे जाने वाले भोजन में किसी बाहरी वस्तु की शिकायत करता है, तो वह हमेशा सकारात्मक रवैया अपनाती हैं, ग्राहक की बात सुनती हैं और उनकी चिंताओं का समाधान करती हैं। सबसे पहले, वह माफी मांगती हैं, और फिर सच्चाई की जांच करती हैं।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm