न्हिम द्वीप पर अभी भी कई कसावा के खेत कटाई के लिए श्रमिकों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
दाऊ तिएंग झील में अर्ध-जलमग्न भूमि पर कसावा की खेती
काले बादलों और बिजली की चमक से भरे आसमान को देखकर, श्री फुंग वान बाओ (डुओंग मिन्ह चाऊ कम्यून, ताई निन्ह प्रांत में रहते हैं) चिंता से खुद को नहीं रोक पाए। उन्हें अपने परिवार के दर्जनों हेक्टेयर कसावा की फसल की चिंता थी, जिसकी कटाई होने वाली थी, लेकिन लगातार बारिश और तूफ़ान के कारण ज़मीन पानी में डूब गई थी। अगर वे समय पर कटाई नहीं कर पाए, तो उनकी सारी मेहनत और पूँजी बारिश के बुलबुलों की तरह बह जाएगी।
हर साल, शुष्क मौसम में, जब दाऊ तिएंग झील का जलस्तर गिरता है, तो झील के किनारे, द्वीपों और प्रायद्वीपों में हज़ारों हेक्टेयर समतल, अर्ध-जलमग्न भूमि उजागर हो जाती है। इस आदर्श भूभाग का लाभ उठाते हुए, कई स्थानीय लोग सेम, मक्का, तिल जैसी कई कृषि फ़सलों की खेती में पूँजी लगाते हैं, जिनमें कसावा सबसे प्रचुर मात्रा में है।
मुख्य भूमि पर कसावा उगाने की तुलना में, न्हिम द्वीप पर खेती करना कहीं अधिक कठिन और महंगा है। न्हिम द्वीप, 15,000 हेक्टेयर से भी अधिक क्षेत्रफल वाला एक द्वीप है, जो डुओंग मिन्ह चाऊ कम्यून के फुओक लोई 2 हैमलेट में, दाऊ तिएंग झील के बीचों-बीच स्थित है। इस कृषि फसल को द्वीप पर उगाने के लिए, जनवरी और फरवरी के आसपास, जब दाऊ तिएंग झील में पानी निकलना शुरू होता है, लोग जहाँ भी पानी जाता है, वहाँ हल चलाकर कसावा के बीज बोते हैं। झील के बीच स्थित द्वीप तक पहुँचने के लिए किसानों को मुख्य भूमि से 3 किमी लंबे जलमार्ग से पौधे, खाद और श्रम लाने के लिए नावों का उपयोग करना पड़ता है।
इस वर्ष हेजहॉग द्वीप पर नूडल्स की पैदावार काफी अधिक है।
जब बरसात का मौसम आता है, तो दाऊ तिएंग झील फिर से भर जाती है, और यही वह समय होता है जब किसान अपनी फसलें पानी में डूबने से पहले काट लेते हैं। न्हिम द्वीप पर कसावा की खेती मौसम के साथ जुआ खेलने जैसा है। अनुकूल मौसम वाले वर्षों में, किसान समय पर कसावा की कटाई करते हैं और उन्हें उच्च स्टार्च सामग्री वाले बड़े कसावा कंद मिलते हैं। जल्दी बरसात के मौसम वाले वर्षों में, या भारी, लंबी बारिश, लगातार तूफानों वाले वर्षों में, झील का पानी तेज़ी से बढ़ता है, किसानों को प्रतिक्रिया करने का समय नहीं मिलता, कसावा की फसल को या तो बर्बाद माना जाता है या नुकसान।
श्रमिक ट्रैक्टर ट्रेलरों पर नूडल्स से भरी टोकरियाँ ले जाते हैं।
इस साल तूफ़ान और बारिश असामान्य रही है, और इस समय दाऊ तिएंग झील का जलस्तर बढ़ गया है, जिससे अर्ध-बाढ़ग्रस्त ज़मीन पर कई कसावा के खेत भीग गए हैं। श्री बाओ के परिवार और कई अन्य किसानों ने बाढ़ से बचने के लिए कसावा की कटाई के लिए तुरंत मज़दूरों को काम पर रखा।
तूफान के खिलाफ दौड़
इस दिन न्हिम द्वीप पर आकर, यहाँ काम का चहल-पहल भरा माहौल सहज ही देखा जा सकता है, मानो कोई विशाल निर्माण स्थल ज़ोरों पर चल रहा हो। जैसे-जैसे जलस्तर बढ़ता है, किसान वहाँ कसावा उखाड़ रहे हैं। अर्ध-जलमग्न क्षेत्रों में, रात 11 बजे से, दर्जनों पुरुष और महिला मज़दूर टॉर्च लिए, कड़ी मेहनत करते दिखाई देते हैं।
पुरुष मज़दूर बारी-बारी से कसावा की कतारें खींचते थे। यह काम काफी कठिन था, और कसावा की जड़ों को ज़मीन से उठाने के लिए उन्हें अपनी मज़बूत भुजाओं का पूरा ज़ोर लगाना पड़ता था। महिला मज़दूर बारी-बारी से, एक पंक्ति में, कसावा की जड़ों को छुरे से काटतीं और फिर उन्हें छोटे-छोटे ढेरों में इकट्ठा करतीं जो पूरे खेत में फैल जाते थे।
कसावा कटाई करने वालों का काम काफी कठिन है।
सुबह करीब चार बजे, ट्रेलर खींचने वाले ट्रैक्टर खेतों में दाखिल हुए। मज़दूरों ने कसावा की बाल्टियाँ अपने कंधों पर लादकर ट्रैक्टर-ट्रेलर पर चढ़ा दीं। जब ट्रेलर भर गया, तो ट्रैक्टर कसावा को खींचकर घाट पर ले गया। वहाँ कई बड़ी मालवाहक नावें लंगर डाले खड़ी थीं।
कसावा को नावों पर लादकर लगभग 3 किलोमीटर अंदर पानी के रास्ते ले जाया जाता है। मुख्य भूमि पर दाऊ तिएंग झील के किनारे, कई अन्य ट्रैक्टर इंतज़ार कर रहे हैं। यह काफिला कसावा को प्राप्त करता है और उसे क्रय एवं प्रसंस्करण केंद्र तक पहुँचाता है।
हेजहॉग द्वीप पर कसावा की कटाई
न्हिम द्वीप पर कसावा की कटाई करने वाले श्री गुयेन मिन्ह होआंग ने कहा: "काम की ज़रूरतों के हिसाब से, कभी "लीडर" हमें रात की पाली में काम करने के लिए बुलाता है, तो कभी दिन की पाली में। रात में, लगभग 11 बजे, हम सुबह लगभग 5 बजे तक कटाई करते हैं और फिर कसावा को ट्रक पर लादते हैं। ट्रक हमें घाट तक पहुँचाता है, और लगभग 8 बजे काम पूरा करता है। उसके बाद, हम घर जाकर खाना खाते हैं, आराम करते हैं और अपनी ऊर्जा वापस पाते हैं। दिन की पाली दोपहर 2 बजे शुरू होती है और लगभग 8 बजे तक काम करते हैं।"
श्री होआंग ने कहा कि काम कठिन है लेकिन आय अधिक नहीं है, प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन केवल 400-500 हजार वीएनडी ही मिलते हैं।
बाढ़ से बचने के लिए श्रमिक देर रात से लेकर अगली शाम तक लगातार कसावा तोड़ते रहे।
हमारे अवलोकनों के अनुसार, इस वर्ष न्हिम द्वीप पर कसावा की उपज काफी अच्छी रही है। कसावा की प्रत्येक झाड़ी में दर्जनों कंद होते हैं, जिनमें से कुछ 60 सेमी से भी लंबे होते हैं, और उनका अनुमानित वज़न आधा किलो से भी ज़्यादा होता है। हालाँकि, कसावा की खरीद मूल्य पिछले वर्षों की तुलना में काफ़ी कम है।
न्हिम द्वीप के कसावा उत्पादक श्री फुंग वान बाओ ने बताया कि इस साल कसावा की पैदावार बहुत अच्छी रही। पिछले वर्षों में, औसतन एक हेक्टेयर कसावा से 30-35 टन कंद प्राप्त होते थे। इस वर्ष, उपज 40-45 टन/हेक्टेयर होने का अनुमान है। हालाँकि, वर्तमान में, "स्टार्च" शब्द वाले कसावा कंदों का अधिकतम क्रय मूल्य केवल लगभग 2,400 VND/किग्रा है, जबकि पिछले वर्षों में, इसी प्रकार के कसावा कंदों की कीमत 3,000-3,200 VND/किग्रा तक थी।
इस बीच, द्वीप पर कसावा उत्पादकों को कृषि उत्पादों को मुख्य भूमि तक पहुंचाने के लिए लगभग 700 VND/किलोग्राम की अतिरिक्त लागत वहन करनी पड़ती है, इसलिए प्रायद्वीप या मुख्य भूमि पर कसावा उगाने की तुलना में आय अधिक नहीं है।
ट्रैक्टर कसावा को खींचकर तट तक ले गया।
वर्तमान में, दाऊ तिएंग झील के आसपास की अर्ध-जलमग्न भूमि पर कसावा की अधिकांश फसल की कटाई हो चुकी है। हालाँकि, न्हिम द्वीप पर, अभी भी कई कसावा के खेत कटाई के लिए मज़दूरों का इंतज़ार कर रहे हैं। हालाँकि बारिश का मौसम अभी लंबा है, और अभी भी कुछ तूफ़ान आ रहे हैं, दाऊ तिएंग झील का जलस्तर बहुत तेज़ी से बढ़ेगा। न्हिम द्वीप पर कसावा की कटाई की होड़ पूरी रात जारी रहेगी।
महासागर – क्वोक सोन
स्रोत: https://baolongan.vn/hoi-ha-thu-hoach-mi-mua-mua-bao-a204511.html
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