बरसात के मौसम में कसावा की कटाई में व्यस्त

तूफानी मौसम के बीच, न्हीम द्वीप पर कसावा की खेती करने वाले कई किसान बाढ़ से बचने के लिए अपनी फसल काटने में जुटे हैं। वे समय रहते काम पूरा करने की उम्मीद में दिन-रात मेहनत कर रहे हैं।

न्हिम द्वीप पर अभी भी कई कसावा के खेत हैं जो कटाई के लिए श्रमिकों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

दाऊ तिएंग झील में अर्ध-जलमग्न भूमि पर कसावा की खेती

काले बादलों से भरे आकाश और बिजली की चमक को देखकर श्री फुंग वान बाओ ( ताई निन्ह प्रांत के डुओंग मिन्ह चाउ कम्यून में रहने वाले) चिंतित हो गए। उन्हें अपने परिवार की दर्जनों हेक्टेयर में फैली कसावा की फसल की चिंता सताने लगी, जिसकी कटाई लगभग हो चुकी थी, लेकिन लगातार बारिश और तूफान के कारण ज़मीन में पानी भर गया था। अगर वे समय पर फसल नहीं काट पाए, तो उनकी सारी मेहनत और पूंजी बारिश में बुलबुले की तरह बह जाएगी।

हर साल, शुष्क मौसम में, जब दाऊ तिएंग झील का जलस्तर गिर जाता है, तो झील के किनारे और द्वीपों तथा प्रायद्वीपों में हजारों हेक्टेयर समतल अर्ध-जलमग्न भूमि दिखाई देने लगती है। इस आदर्श भूभाग का लाभ उठाते हुए, कई स्थानीय लोग सेम, मक्का, तिल जैसी कई कृषि फसलों की खेती में पूंजी निवेश करते हैं, जिनमें कसावा सबसे अधिक मात्रा में पाई जाती है।

मुख्य भूमि पर कसावा उगाने की तुलना में, न्हीम द्वीप पर खेती करना कहीं अधिक कठिन और खर्चीला है। न्हीम द्वीप 15,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल वाला एक द्वीप है, जो दाऊ तिएंग झील के मध्य में, फुओक लोई 2 बस्ती, डुओंग मिन्ह चाउ कम्यून में स्थित है। इस द्वीप पर इस फसल को उगाने के लिए, जनवरी और फरवरी के आसपास, जब दाऊ तिएंग झील से पानी निकलना शुरू होता है, तो लोग पानी के बहाव के साथ-साथ खेत जोतकर कसावा के बीज बोते हैं। किसानों को मुख्य भूमि से 3 किलोमीटर से अधिक लंबे जलमार्ग से झील के मध्य में स्थित द्वीप तक बीज, खाद और श्रम लाने के लिए नावों का उपयोग करना पड़ता है।

इस साल हेजहॉग द्वीप पर नूडल्स की पैदावार काफी अधिक है।

बरसात का मौसम आते ही दाऊ तिएंग झील फिर से भर जाती है, और यही वह समय होता है जब किसान अपनी फसलें पानी में डूबने से पहले काट लेते हैं। न्हीम द्वीप पर कसावा की खेती मौसम के साथ जुआ खेलने जैसा है। अनुकूल मौसम वाले वर्षों में, किसान समय पर कसावा की फसल काट लेते हैं और उन्हें स्टार्च से भरपूर बड़े आकार के कसावा कंद मिलते हैं। बरसात का मौसम जल्दी शुरू होने या भारी, लंबे समय तक चलने वाली बारिश या लगातार तूफानों वाले वर्षों में, झील का जलस्तर तेजी से बढ़ जाता है, किसानों को प्रतिक्रिया करने का समय नहीं मिलता, और कसावा की फसल को नुकसान या हानि माना जाता है।

मजदूर नूडल्स से भरी टोकरियाँ ट्रैक्टर-ट्रेलरों पर लाद रहे हैं।

इस वर्ष तूफ़ान और बारिश असामान्य रही है, जिसके चलते दाऊ तिएंग झील में जलस्तर बढ़ गया है और अर्ध-जलमग्न भूमि पर स्थित कई कसावा के खेत पानी से भर गए हैं। श्री बाओ के परिवार के साथ-साथ कई अन्य किसानों ने भी बाढ़ से बचने के लिए कसावा की कटाई के लिए तुरंत श्रमिकों को काम पर रखा।

तूफान से मुकाबला

आज के दिन न्हीम द्वीप पर आने पर यहाँ का चहल-पहल भरा वातावरण आसानी से देखा जा सकता है, मानो कोई विशाल निर्माण स्थल पूरे जोश में चल रहा हो। जैसे-जैसे जलस्तर बढ़ता है, किसान वहाँ कसावा की फसल उखाड़ रहे हैं। अर्ध-जलमग्न क्षेत्रों में, रात 11 बजे से दर्जनों पुरुष और महिला श्रमिक टॉर्च लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।

पुरुष मजदूर बारी-बारी से कसावा की पंक्तियों को खींच रहे थे। यह काम काफी कठिन था, जिसमें उन्हें अपनी मजबूत भुजाओं का पूरा बल लगाकर कसावा की जड़ों को जमीन से उठाना पड़ता था। महिला मजदूर बारी-बारी से, एक-एक पंक्ति में, कुल्हाड़ी से कसावा की जड़ों को काटती थीं और फिर उन्हें छोटे-छोटे ढेरों में इकट्ठा करती थीं जो खेत में दूर तक फैले होते थे।

कसावा की कटाई करने वालों का काम काफी कठिन होता है।

लगभग सुबह 4 बजे, ट्रेलरों को खींचते हुए ट्रैक्टर खेतों में दाखिल हुए। मज़दूरों ने बाल्टियों में कसावा लादकर ट्रैक्टर-ट्रेलर पर लादना शुरू किया। जब ट्रेलर भर गया, तो ट्रैक्टर कसावा को घाट तक खींचकर ले गया। वहाँ कई बड़ी मालवाहक नावें लंगर डाले खड़ी थीं।

कसावा को नावों पर लादकर लगभग 3 किलोमीटर अंतर्देशीय जलमार्ग से ले जाया जाता है। मुख्य भूमि पर स्थित दाऊ तिएंग झील के किनारे कई अन्य ट्रैक्टर प्रतीक्षा कर रहे होते हैं। यह काफिला कसावा को ग्रहण करता है और उसे खरीद एवं प्रसंस्करण केंद्र तक ले जाता है।

हेजहॉग द्वीप पर कसावा की कटाई

न्हिम द्वीप पर कसावा की कटाई करने वाले श्री गुयेन मिन्ह होआंग ने बताया: “काम की ज़रूरतों के हिसाब से, कभी ‘नेता’ हमें रात की शिफ्ट में काम करने के लिए बुलाता है, कभी दिन की शिफ्ट में। रात को लगभग 11 बजे से हम सुबह 5 बजे तक कसावा की कटाई करते हैं और फिर उसे ट्रक में लादते हैं। ट्रक हमें घाट तक ले जाता है और सुबह 8 बजे तक काम खत्म हो जाता है। उसके बाद हम घर जाकर खाना खाते हैं, आराम करते हैं और अपनी ताकत वापस पाते हैं। दिन की शिफ्ट दोपहर 2 बजे से शुरू होती है और रात 8 बजे तक चलती है।”

श्री होआंग ने आगे कहा कि काम कठिन है लेकिन आय अधिक नहीं है, प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 400-500 हजार वीएनडी ही मिलते हैं।

बाढ़ से बचने के लिए मजदूर लगातार देर रात से लेकर अगली शाम तक कसावा की फसल तोड़ते रहे।

हमारे अवलोकन के अनुसार, इस वर्ष न्हीम द्वीप पर कसावा की पैदावार काफी अच्छी रही है। प्रत्येक कसावा के पौधे पर दर्जनों कंद लगे हैं, जिनमें से कुछ 60 सेंटीमीटर से भी लंबे हैं और जिनका अनुमानित वजन आधा किलो से अधिक है। हालांकि, कसावा का क्रय मूल्य पिछले कुछ वर्षों की तुलना में काफी कम है।

न्हिम द्वीप के कसावा उत्पादक श्री फुंग वान बाओ ने बताया कि इस वर्ष कसावा की पैदावार बहुत अच्छी रही है। पिछले वर्षों में, औसतन एक हेक्टेयर कसावा की फसल से 30-35 टन कंद प्राप्त होते थे। इस वर्ष, फसल 40-45 टन प्रति हेक्टेयर होने का अनुमान है। हालांकि, वर्तमान में "स्टार्च" शब्द वाले कसावा कंदों का उच्चतम क्रय मूल्य केवल लगभग 2,400 वीएनडी/किलो है, जबकि पिछले वर्षों में इसी प्रकार के कसावा कंदों का मूल्य 3,000-3,200 वीएनडी/किलो तक होता था।

इस बीच, द्वीप पर कसावा उगाने वाले किसानों को कृषि उत्पादों को मुख्य भूमि तक पहुंचाने का अतिरिक्त खर्च लगभग 700 वीएनडी/किलोग्राम वहन करना पड़ता है, इसलिए प्रायद्वीप या मुख्य भूमि पर कसावा उगाने की तुलना में आय बहुत अधिक नहीं है।

ट्रैक्टर कसावा को खींचकर नदी किनारे तक ले गया।

फिलहाल, दाऊ तिएंग झील के आसपास के अर्ध-जलमग्न क्षेत्र में उगी अधिकांश कसावा की फसल की कटाई हो चुकी है। हालांकि, न्हिम द्वीप पर अभी भी कई कसावा के खेत हैं, जहां कटाई के लिए मजदूरों का इंतजार है। बारिश का मौसम अभी लंबा है और कुछ तूफान आने की भी संभावना है, जिससे दाऊ तिएंग झील का जलस्तर तेजी से बढ़ेगा। न्हिम द्वीप पर कसावा की कटाई के लिए रात भर चहल-पहल रहेगी।

महासागर – क्वोक सोन

स्रोत: https://baolongan.vn/hoi-ha-thu-hoach-mi-mua-mua-bao-a204511.html