2025 में मून केक बाज़ार का शुभारंभ

मध्य-शरद ऋतु उत्सव में लगभग एक महीना बाकी है, और हो ची मिन्ह सिटी में 2025 मून केक बाज़ार शुरू हो गया है। कई बड़े ब्रांडों ने नए केक कलेक्शन की एक श्रृंखला शुरू की है, जिससे न केवल स्वाद बदले हैं, बल्कि डिज़ाइन, पैकेजिंग और आकर्षक मॉडल, पारंपरिक सांस्कृतिक रंगों से सराबोर, उपभोक्ताओं को आकर्षित करने में भी भारी निवेश किया है।

छठे चंद्र माह की शुरुआत के बाद से, कई प्रमुख ब्रांडों ने नए केक संग्रह लॉन्च किए हैं, लेकिन सातवें चंद्र माह तक ऐसा नहीं हुआ कि बिक्री के कई बिंदु उपभोक्ताओं की सेवा करने के लिए दिखाई दें।

व्यवसाय 2025 के मध्य-शरद ऋतु महोत्सव के लिए कई नए उत्पाद लॉन्च करते हैं।

सॉवरे मूनकेक ब्रांड की मालिक, सन डू फूड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की उप महानिदेशक सुश्री गुयेन थी किम नगन के अनुसार, इस समय बाजार में क्रय शक्ति उसी अवधि की तुलना में 20% बढ़ी है, लेकिन अभी भी अपेक्षा से धीमी है।

उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने के लिए, कंपनी ने कई उत्पाद लॉन्च किए हैं जो वर्तमान हरित उपभोग प्रवृत्ति का अनुसरण करते हैं जैसे: कम मीठे उत्पाद, प्राकृतिक और स्वस्थ सामग्री जैसे कमल के बीज, तारो, कॉफी, हरी चाय... जबकि केक संग्रह में सांस्कृतिक और पारंपरिक तत्वों को अधिकतम करके बाजार में बदलाव लाया गया है।

हू नघी कंपनी के एक प्रतिनिधि के अनुसार, इस वर्ष के बाजार में प्रतिष्ठित केक निर्माताओं के लिए कई सकारात्मक संकेत हैं, जिसका श्रेय उत्पाद की गुणवत्ता को कड़ा करने और अधिकारियों द्वारा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करने वाली उत्पादन सुविधाओं को पीछे धकेलने के कदम को जाता है।

तदनुसार, इस वर्ष का रुझान यह है कि लोग स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करने वाले प्रतिष्ठित केक ब्रांडों को चुनें, बजाय घर पर बने केक को चुनने के, जो गुणवत्ता संबंधी जानकारी के बारे में पारदर्शी नहीं होते।

"बाजार काफी सकारात्मक है, इसलिए कंपनी वितरण चैनलों में उत्पादों को लॉन्च करने के अवसर का भी लाभ उठाती है। गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, निर्माता नए उपभोक्ता रुझानों को भी समझता है, परंपरा और आधुनिकता का मिश्रण करता है, और आनंद और उपहार देने की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए मोची, लावा एग मेल्ट जैसे कई नए केक फ्लेवर जोड़ता है," हू नघी फ़ूड जॉइंट स्टॉक कंपनी की दक्षिणी शाखा के बिक्री निदेशक, श्री गुयेन कांग आन्ह ने कहा।

हो ची मिन्ह सिटी के बेन थान बाजार मॉडल से प्रेरित मून केक उत्पाद उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं।

कई प्रमुख केक ब्रांड भी पीक सीज़न के दौरान अपनी क्रय शक्ति में तेज़ी से वृद्धि की उम्मीद करते हैं, इसलिए वे अपने ग्राहक आधार का लाभ उठाने के लिए सक्रिय रूप से सामग्री तैयार कर रहे हैं, मार्केटिंग कर रहे हैं, प्रत्यक्ष वितरण चैनलों और ऑनलाइन स्टोर का विस्तार कर रहे हैं। पारंपरिक और लोकप्रिय केक की रेंज 70,000 से 200,000 VND तक होती है, जबकि उच्च-स्तरीय रेंज की कीमत 300,000 VND/केक से भी ज़्यादा हो सकती है। उपहार सेट भी स्वाद, सेगमेंट और केक की संख्या के आधार पर लगभग 350,000 से लेकर कई मिलियन VND/बॉक्स तक होते हैं।

प्राकृतिक अवयवों के अतिरिक्त, कई उच्च-स्तरीय उत्पाद श्रृंखलाएं जैसे कि पक्षी के घोंसले, शार्क फिन और मिश्रित स्वाद वाले मून केक भी हो ची मिन्ह सिटी में उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं।

पिछले वर्षों की तुलना में, इस वर्ष हो ची मिन्ह सिटी में हस्तनिर्मित "घर ​​के बने" केक लगभग अनुपस्थित हैं, आंशिक रूप से चालान और दस्तावेज प्रदान करने की आवश्यकताओं को पूरा करने में कठिनाई के कारण, और आंशिक रूप से अज्ञात मूल के उत्पादों से होने वाले जोखिम के प्रति उपभोक्ताओं के डर के कारण।

मून केक की गुणवत्ता को मजबूत करने के लिए, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग ने मून केक की खाद्य सुरक्षा की निगरानी के लिए एक विशेष निरीक्षण शुरू किया है, जिसे 3 चरणों में विभाजित किया गया है, जिसमें पहला चरण उत्पादन सामग्री पर केंद्रित है, दूसरा चरण वितरण और संचलन चरणों की जांच पर केंद्रित है, और त्योहार के बाद तीसरा चरण, बड़ी छूट पर मून केक की बिक्री के बिंदुओं की जांच करता है, जिससे समाप्ति के करीब और समाप्त हो चुके उत्पादों को उपभोक्ताओं तक पहुंचने से रोका जा सके।

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग भी "मून केक के लिए ग्रीन टिक जिम्मेदारी" कार्यक्रम को लागू करने के लिए उद्योग और व्यापार विभाग के साथ समन्वय कर रहा है, जिससे सूचना प्रकटीकरण, गुणवत्ता, उत्पाद की उत्पत्ति और केक निर्माताओं की उत्पत्ति की पारदर्शिता की जिम्मेदारी बढ़ रही है, बाजार में खराब गुणवत्ता और अस्थिर उत्पादों को पीछे धकेला जा रहा है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए जोखिम सीमित हो रहा है।

उपभोक्ताओं द्वारा स्वास्थ्य कारकों और आध्यात्मिक मूल्यों पर तेजी से ध्यान दिए जाने के संदर्भ में, 2025 में हो ची मिन्ह सिटी में मून केक बाजार में स्पष्ट बदलाव दिखाई देता है: मात्रा के पीछे भागने के बजाय, अब गुणवत्ता, सांस्कृतिक कहानियों और ग्राहक अनुभवों पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है।

पारंपरिक-आधुनिक केक संग्रह के साथ-साथ "परिष्कृत उपहार" के चलन ने इस वर्ष के चाँद के मौसम में रंग भर दिया है।

बाजार विशेषज्ञों का अनुमान है कि जैसे-जैसे खरीदारी का चरम सीजन नजदीक आएगा, क्रय शक्ति में तेजी से वृद्धि होगी, विशेषकर व्यवसायों और युवा ग्राहकों की ओर से।

यह न केवल व्यवसायों के लिए अपने ब्रांडों की पुष्टि करने का अवसर है, बल्कि घरेलू मूनकेक उद्योग के लिए अपने स्तर को बढ़ाने और सुरक्षित, पारदर्शी और सांस्कृतिक रूप से मूल्यवान उत्पादों के साथ ठोस विश्वास बनाने का भी समय है।

वीएनए के अनुसार

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg