बहुत अधिक शराब पीने पर लीवर की सुरक्षा कैसे करें?

मैं एक व्यापारी हूँ और अक्सर मेहमानों के साथ शराब पीता हूँ। मुझे पता है कि शराब पीना अच्छा नहीं है, लेकिन काम की वजह से ऐसा करना ज़रूरी है। शराब पीते समय मैं अपने लीवर की सुरक्षा कैसे कर सकता हूँ? (होआंग हाई, ताय निन्ह )

जवाब:

शराबी यकृत रोग दुनिया में मृत्यु के शीर्ष 10 कारणों में से एक है। जब शराब शरीर में प्रवेश करती है, तो 10% शराब मूत्र, पसीने और सांस के माध्यम से उत्सर्जित होती है; 90% यकृत तक पहुँचती है, जहाँ इसे उत्सर्जित होने से पहले यकृत कोशिकाओं द्वारा संसाधित और विषहरण किया जाता है।

जो लोग बहुत अधिक शराब पीते हैं, उनका लिवर पर्याप्त मात्रा में डिटॉक्सीफाइंग एंजाइम्स का उत्पादन नहीं कर पाता, जिससे शरीर में अल्कोहल जमा हो जाता है, जिससे कुफ़्फ़र कोशिकाएं (लिवर साइनस में मैक्रोफेज) अधिक काम करने लगती हैं, जिससे कई सूजन वाले पदार्थ जैसे TNF-α, TGF-β और इंटरल्यूकिन का उत्पादन होता है... यह लिवर कोशिका विनाश का कारण बनता है, जिससे फैटी लिवर, हेपेटाइटिस, लिवर एंजाइम्स में वृद्धि, सिरोसिस, लिवर कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियां होती हैं।

बीयर और वाइन में मौजूद अल्कोहल कुफ़्फ़र कोशिकाओं को प्रभावित करता है, वसा ऑक्सीकरण को बाधित करता है, संचय को बढ़ाता है, वसा अपघटन को कम करता है, जिससे फैटी लिवर कोशिकाएं बनती हैं।

लिवर की बीमारी अक्सर चुपचाप बढ़ती है, और इसके कोई स्पष्ट लक्षण तब तक नहीं दिखते जब तक कि लिवर गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त न हो जाए। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की सलाह है कि वयस्कों को शराब का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। पुरुषों को एक दिन में दो यूनिट से ज़्यादा और महिलाओं को एक यूनिट से ज़्यादा शराब नहीं पीनी चाहिए। दो यूनिट शराब 330 मिली बीयर के तीन-चौथाई कैन (5%) के बराबर होती है; 100 मिली वाइन के गिलास (13.5%) या 30 मिली स्पिरिट के शॉट (40%) के बराबर होती है।

डॉक्टर सबसे पहले शराब सीमित करने की सलाह देते हैं। आपके मामले में, आपकी नौकरी की प्रकृति के कारण, आपको नियमित रूप से शराब पीनी पड़ती है, इसलिए आपको विषाक्त पदार्थों को कम करने, विषाक्त पदार्थों को रोकने की क्षमता बढ़ाने, लीवर की सुरक्षा करने और हेपेटाइटिस, सिरोसिस और लीवर कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए निम्नलिखित तरीके अपनाने चाहिए।

पीने की मेज पर जाने से पहले, आपको हल्का खाना जैसे ब्रेड, मक्खन, पनीर, दूध या एक गिलास पानी पीना चाहिए। यह तरीका बीयर के अवशोषण को धीमा करने, लीवर द्वारा अल्कोहल के चयापचय के दौरान एसीटैल्डिहाइड के निर्माण को कम करने और लीवर पर अधिक भार पड़ने से बचाने में मदद करता है।

पुरुषों को शराब पीने से पहले हल्का नाश्ता करना चाहिए ताकि शराब का अवशोषण धीमा हो सके। फोटो: फ्रीपिक

शराब पीते समय, आपको विटामिन (सी, बी1, बी6) से भरपूर स्नैक्स खाने चाहिए जो अंडे, मछली और सब्ज़ियों (हरी सब्ज़ियाँ, टमाटर, करेला...) में पाए जाते हैं, जिससे चयापचय संबंधी विकार सीमित रहते हैं और थकान और सुस्ती कम करने में मदद मिलती है। बीयर पीते समय बारी-बारी से खूब पानी पीने से (एक वाइन में चार पानी या एक बीयर में दो पानी का अनुपात) लीवर पर एसीटैल्डिहाइड के भारी हमले को सीमित करने में मदद मिलती है, जिससे लीवर को नुकसान पहुँचता है।

ज़्यादा बात करने से साँस के ज़रिए काफ़ी मात्रा में अल्कोहल बाहर निकल सकता है। शीतल पेय के साथ शराब न पिएँ, क्योंकि कार्बोनेटेड शीतल पेय में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड अल्कोहल को सामान्य से ज़्यादा तेज़ी से पेट की परत में पहुँचने में मदद करता है, जिससे आप जल्दी नशे में आ जाते हैं, थक जाते हैं और सिरदर्द होने लगता है।

आपको अपने शरीर को आराम देना चाहिए, शराब पीने के बाद एक गिलास गर्म नींबू और अदरक का पानी बिना चीनी और थोड़ा नमक के पीना चाहिए। कुछ खाद्य पदार्थ जैसे थोड़े से नमक के साथ टैपिओका स्टार्च, पतला दलिया, पतला सूप, अजवाइन का रस... शरीर में अल्कोहल की मात्रा कम करने और सर्दी-जुकाम से बचाव में मदद करते हैं।

पीने के बाद, आपको तंत्रिका तनाव, नींद में खलल, थकावट, पाचन संबंधी विकार या तीव्र यकृत क्षति से बचने के लिए कॉफ़ी नहीं पीनी चाहिए। एक वैज्ञानिक और संतुलित दैनिक कार्य, आराम, पोषण और व्यायाम दिनचर्या भी आपके यकृत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगी।

यदि आप नियमित रूप से शराब पीते हैं तो आपको नियमित रूप से स्वास्थ्य जांच करानी चाहिए तथा यकृत की कार्यप्रणाली को बढ़ाने और मजबूत करने के लिए सुरक्षित, वैज्ञानिक रूप से सिद्ध प्राकृतिक तत्वों का उपयोग करना चाहिए।

विशेषज्ञ डॉक्टर आई होआंग दिन्ह थान
एंडोस्कोपी और पाचन एंडोस्कोपिक सर्जरी केंद्र, ताम आन्ह जनरल अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी

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स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/lam-the-nao-bao-ve-gan-khi-uong-nhieu-ruou-bia-4648084.html