पैशन फ्रूट उद्योग को उन्नत बनाने के लिए मूल्य श्रृंखला को आपस में जोड़ना।

80 वर्षों से अधिक के निर्माण और विकास के दौरान, कृषि क्षेत्र ने लगातार नवाचार करते हुए वियतनामी कृषि उत्पादों को अंतर्राष्ट्रीय बाजार में पहुंचाया है। विशेष रूप से पैशन फ्रूट ने एक प्रमुख फल उत्पाद के रूप में अपनी स्थिति को और मजबूत किया है। उत्पादन-प्रसंस्करण-उपभोग श्रृंखला को निरंतर सुदृढ़ करना न केवल गुणवत्ता में सुधार लाने में सहायक है, बल्कि पैशन फ्रूट की चुनौतीपूर्ण बाजारों में आत्मविश्वास के साथ अपनी पकड़ बनाने की क्षमता के लिए भी महत्वपूर्ण है।

हाल के वर्षों में, पैशन फ्रूट सबसे तेजी से बढ़ने वाली और आर्थिक रूप से सबसे मूल्यवान फसलों में से एक बन गई है। फोटो: तुआन अन्ह

पिछले 10 वर्षों में निर्यात में तीव्र वृद्धि हुई है।

12 दिसंबर को प्लेइकू वार्ड (गिया लाई प्रांत) में, कृषि और पर्यावरण समाचार पत्र ने फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग और गिया लाई कृषि और पर्यावरण विभाग के सहयोग से "आपूर्ति श्रृंखला संबंधों के माध्यम से पैशन फ्रूट उद्योग का सतत विकास" विषय पर एक मंच का आयोजन किया।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रतिनिधि श्री तो वान हुआन के अनुसार, पैशन फ्रूट का निर्यात 2015 में 20 मिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2023 में 222.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गया है और अक्टूबर 2025 तक इसके 202 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक होने की उम्मीद है। मध्य हाइलैंड्स वर्तमान में पैशन फ्रूट की राजधानी है, जिसका क्षेत्रफल 86.4% और 2024 में उत्पादन 92.5% है; उत्तरी क्षेत्र का क्षेत्रफल 12.5% ​​है। वियतनाम में वर्तमान में पैशन फ्रूट की 43 किस्में प्रचलन में हैं, जो घरेलू और निर्यात दोनों जरूरतों को पूरा करती हैं।

आकलन के अनुसार, अनुकूल भूभाग, मिट्टी और जलवायु के मामले में पैशन फ्रूट के पौधों को कई लाभ मिलते हैं; मध्य उच्चभूमि और कुछ अन्य क्षेत्रों में, पौधे का विकास चक्र 4-5 महीने का होता है और उपज भी अधिक होती है। बाजार में व्यापक संभावनाएं हैं और विविध मांगें मौजूद हैं, जिनमें से 80% से अधिक प्रसंस्कृत उत्पाद और ताजे फल हैं।

"आपूर्ति श्रृंखला संबंधों के माध्यम से सतत पैशन फ्रूट उद्योग विकास" विषय पर आयोजित फोरम में भाग लेने वाले प्रतिनिधि। फोटो: फाम होआई

गिया लाई कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री डोन न्गोक को ने कहा कि 2022 से चीन को पैशन फ्रूट के आधिकारिक निर्यात ने किसानों, सहकारी समितियों और व्यवसायों के लिए आय और मुनाफे में वृद्धि करते हुए बड़े अवसर खोले हैं; गिया लाई में, व्यवसाय सहकारी समितियों और उत्पादकों के साथ मिलकर एक स्थायी पैशन फ्रूट उत्पादन-प्रसंस्करण-उपभोग श्रृंखला का निर्माण कर रहे हैं, जिससे एक स्थिर कच्चा माल क्षेत्र बन रहा है, रोपण क्षेत्र कोड और पैकेजिंग सुविधाओं की आवश्यकताओं को पूरा किया जा रहा है, और गहन प्रसंस्करण और निर्यात को बढ़ावा दिया जा रहा है।

कृषि क्षेत्र और स्थानीय अधिकारी पौधों की गुणवत्ता को नियंत्रित करने पर विशेष ध्यान देते हैं, और प्रतिष्ठित व्यवसायों को आधुनिक तकनीक का उपयोग करने वाली उत्पादन सुविधाओं में निवेश करने के लिए आमंत्रित करते हैं, साथ ही बाजार में आपूर्ति करने से पहले गुणवत्ता परीक्षण प्रयोगशालाओं से सुसज्जित होने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिससे लगातार उच्च गुणवत्ता वाली और टिकाऊ बीज आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।

हालांकि, श्री डोन न्गोक को ने कहा कि उद्योग को अभी भी जलवायु परिवर्तन, खंडित भूमि क्षेत्र, कुछ परिवारों द्वारा अनुपयुक्त भूमि पर स्वतः उगने वाली फसलों और सिंचाई की स्थिति से संबंधित जटिल चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। बीज प्रबंधन अभी तक सुदृढ़ नहीं है, जबकि यूरोपीय संघ, अमेरिका, जापान और चीन जैसे प्रमुख बाजार तकनीकी मानकों, गुणवत्ता और ट्रेसबिलिटी की मांग लगातार बढ़ा रहे हैं। कई विशेषज्ञ यह भी मानते हैं कि संरक्षण और गहन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों में एकरूपता की कमी है, आपूर्ति अस्थिर है और अंतरराष्ट्रीय संगरोध आवश्यकताएं लगातार सख्त होती जा रही हैं...

किस्मों का मानकीकरण करें, गुणवत्ता में सुधार करें और निर्यात बढ़ाएं।

2025-2030 की अवधि में प्रमुख फल फसलों के विकास की परियोजना के अनुसार, पैशन फ्रूट को एक सतत उद्योग बनाने की दिशा में काम किया जा रहा है। इसका लक्ष्य 12,000-15,000 हेक्टेयर क्षेत्र में इसकी खेती और 250,000-300,000 टन का उत्पादन करना है, जिसमें लाम डोंग, जिया लाई, डाक लक, क्वांग त्रि, न्घे आन और सोन ला जैसे प्रमुख प्रांतों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के उप निदेशक गुयेन क्वी डुओंग के अनुसार, इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, पैशन फ्रूट उद्योग को प्रमुख चरणों, विशेष रूप से बीज प्रबंधन, का मानकीकरण जारी रखने की आवश्यकता है। स्थानीय फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभागों से अनुरोध है कि वे अपने-अपने क्षेत्रों में बीज नियंत्रण को और सख्त करें, जबकि बीज उत्पादन और व्यापार व्यवसायों को रोगमुक्त, उच्च गुणवत्ता वाले और स्पष्ट स्रोत वाले बीजों की आपूर्ति संबंधी नियमों का सख्ती से पालन करना होगा।

2025-2030 की अवधि के दौरान, पैशन फ्रूट को एक सतत उद्योग के रूप में विकसित करने की परिकल्पना की गई है। फोटो: फाम होआई

किसानों को प्रतिष्ठित कंपनियों से बीज, उर्वरक और कीटनाशक चुनने की सलाह दी जाती है, और कम गुणवत्ता वाली सामग्रियों से बचने के लिए कहा जाता है जो उपज को कम करती हैं और निर्यात मानकों को प्रभावित करती हैं। आपूर्ति श्रृंखला में शामिल सामग्री की आपूर्ति करने वाली कंपनियों को किसानों को तकनीकी सहायता और प्रतिस्पर्धी मूल्य प्रदान करके उनका समर्थन करना चाहिए, जिससे व्यक्तिगत उत्पादन की तुलना में लिंकेज मॉडल के लाभ अधिक स्पष्ट और टिकाऊ बन सकें। बीज प्रबंधन के साथ-साथ, खेती के क्षेत्रों का विकास और लिंकेज मॉडल का कार्यान्वयन बाजार की मांगों के अनुरूप होना चाहिए; टिकाऊ उत्पादन न केवल आंतरिक मानकों को पूरा करता है बल्कि प्रत्येक निर्यात बाजार की आवश्यकताओं के अनुरूप भी होता है।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग अपने बाजार का विस्तार जारी रखेगा; उत्पाद पहले ही चीन और ऑस्ट्रेलिया में प्रवेश कर चुके हैं, और वियतनाम वर्तमान में अमेरिका, जापान, दक्षिण कोरिया और कई अन्य संभावित बाजारों के साथ बातचीत कर रहा है। चाहे ताजे फल हों या प्रसंस्कृत उत्पाद, खाद्य सुरक्षा हमेशा एक अनिवार्य आवश्यकता है, जिसके लिए एक सख्त, समन्वित उत्पादन प्रक्रिया और तकनीकी मानकों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

व्यापारिक दृष्टिकोण से, नाफूड्स टे न्गुयेन के निदेशक हो हाई क्वान ने बताया कि वैश्विक पैशन फ्रूट बाजार तेजी से बदल रहा है, जिससे अवसर और चुनौतियां दोनों उत्पन्न हो रही हैं। उपभोक्ता प्राकृतिक, जैविक, कम चीनी वाले और नए स्वाद वाले पेय पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं, जबकि आयातक खाद्य सुरक्षा, ट्रेसबिलिटी और अंतरराष्ट्रीय प्रमाणन के सख्त मानकों की मांग करते हैं। वियतनाम, ब्राजील, पेरू और इक्वाडोर से प्रतिस्पर्धा करता है, क्योंकि लागत, गुणवत्ता और मौसमी उपलब्धता के मामले में उसे लाभ है, लेकिन पैमाने और ब्रांड पहचान के मामले में उसकी सीमाएं हैं। इसलिए, किसानों, सहकारी समितियों, व्यवसायों और वितरकों के बीच स्थायी संबंध बनाना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

इस संदर्भ में, नाफूड्स ने सतत विकास के तीन स्तंभों की पहचान की है: वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार कच्चे माल के क्षेत्रों का विस्तार और मानकीकरण; प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी का उन्नयन और उत्पादों का विविधीकरण; और बाजार संबंधों को मजबूत करना, दीर्घकालिक अनुबंधों पर हस्ताक्षर करना और व्यापार मेलों और बिजनेस-टू-बिजनेस (बी2बी) ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों से जुड़े "5 हितधारकों" मॉडल को बढ़ावा देना।

इसी दृष्टिकोण को साझा करते हुए, श्री डोन न्गोक को ने इस बात पर जोर दिया कि पैशन फ्रूट उद्योग के सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए सहभागी संस्थाओं के बीच जागरूकता और कार्रवाई में उच्च स्तर की सहमति की आवश्यकता है; जिसमें किसानों - सहकारी समितियों - व्यवसायों के बीच जैविक संबंध मूल्य श्रृंखला की सफलता के लिए निर्णायक कारक है।

पादप संरक्षण संस्थान (वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी) की उप निदेशक गुयेन थी बिच न्गोक ने रोगमुक्त पौधों के लिए राष्ट्रीय मानक विकसित करने, व्यावसायिक बीजों के प्रबंधन को सुदृढ़ करने और त्रिस्तरीय ग्रीनहाउस प्रणाली लागू करने की आवश्यकता पर बल दिया। इसके अतिरिक्त, उन्होंने एकसमान किस्मों और तकनीकी प्रक्रियाओं वाले बड़े पैमाने पर, एकसमान कच्चे माल के क्षेत्रों की शीघ्र स्थापना और कीट निगरानी एवं चेतावनी प्रणालियों की सिफारिश की। उन्होंने पैशन फ्रूट की गुणवत्ता में सुधार और निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करने वाले उत्पादन मॉडलों को बढ़ावा देने की आवश्यकता पर भी बल दिया।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html