एक ताज़ा पेय जिसमें ऐसे खनिज होते हैं जिनकी कई लोगों में कमी होती है।

नारियल पानी सिर्फ एक ताज़ा पेय नहीं है; यह कई संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है - हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने से लेकर, गुर्दे की पथरी को रोकने, रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने और व्यायाम से उबरने तक।

नारियल पानी शरीर में पानी की कमी को पूरा करने के लिए एक पौष्टिक विकल्प है, और इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जिनमें हृदय और गुर्दे के लिए लाभ शामिल हैं।

नारियल पानी में प्राकृतिक मिठास और ताजगी देने वाले गुणों के अलावा, कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं, विशेष रूप से खनिज जिनकी कमी अक्सर कई लोगों में होती है।

नारियल पानी के 7 वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

1. कई आवश्यक पोषक तत्वों का स्रोत

नारियल के पेड़ उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं, और वनस्पति विज्ञान के अनुसार, नारियल को फलों की श्रेणी में रखा जाता है।

नारियल का पानी कच्चे नारियल में पाया जाने वाला एक साफ तरल पदार्थ है, जो फल के विकास के दौरान उसे पोषण प्रदान करता है। जैसे-जैसे नारियल परिपक्व होता है (10-12 महीने), कुछ पानी सफेद नारियल के गूदे में बदल जाता है, जबकि शेष नारियल का पानी ही रहता है।

नारियल पानी आमतौर पर लगभग 6-7 महीने पुराने कच्चे नारियल से निकाला जाता है, औसतन एक नारियल से 1/2-1 कप नारियल पानी निकलता है।

नारियल पानी में 94% पानी होता है, इसमें वसा बहुत कम होती है, और इसे नारियल दूध के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो कद्दूकस किए हुए नारियल में पानी मिलाकर बनाया जाता है, और इसमें वसा अधिक और पानी कम होता है।

एक कप नारियल पानी (240 मिलीलीटर) में लगभग 60 कैलोरी होती हैं, साथ ही निम्नलिखित पोषक तत्व भी होते हैं: कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम; प्राकृतिक शर्करा: 8 ग्राम; कैल्शियम: अनुशंसित दैनिक सेवन का 4%; मैग्नीशियम: अनुशंसित दैनिक सेवन का 4%; फास्फोरस: अनुशंसित दैनिक सेवन का 2%; पोटेशियम: अनुशंसित दैनिक सेवन का 15%।

2. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हो सकते हैं

शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान मुक्त कण (अस्थिर अणु) उत्पन्न होते हैं। जब ये अत्यधिक मात्रा में जमा हो जाते हैं, तो ऑक्सीडेटिव तनाव उत्पन्न करते हैं, जिससे कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों को कम कर सकते हैं।

2012 में इंसुलिन-प्रतिरोधी चूहों पर किए गए एक अध्ययन में, जिन्हें उच्च फ्रक्टोज युक्त आहार दिया गया था, यह दिखाया गया कि नारियल पानी ने मुक्त कणों की गतिविधि को कम किया और रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन के स्तर को घटाया।

2014 के एक अध्ययन में यह दिखाया गया कि नारियल पानी दिए जाने पर चूहों के क्षतिग्रस्त यकृत में ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर में उल्लेखनीय सुधार हुआ।

2016 में चूहों पर किए गए एक अध्ययन में, जिन्हें उच्च वसा वाला आहार दिया गया था, यह दिखाया गया कि नारियल पानी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इसमें "मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण" पाए जाते हैं।

हालांकि, नारियल पानी के एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के बारे में मनुष्यों पर फिलहाल कोई अध्ययन नहीं किया गया है।

पशुओं पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों को कम कर सकते हैं। (स्रोत: वियतनाम+)

3. मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक हो सकता है।

कुछ पशु अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल पानी मधुमेह से पीड़ित लोगों में रक्त शर्करा को कम करने और स्वास्थ्य संकेतकों में सुधार करने में मदद कर सकता है।

2015 का अध्ययन: नारियल पानी दिए गए मधुमेह से पीड़ित चूहों में रक्त शर्करा का स्तर बेहतर बना रहा, साथ ही हीमोग्लोबिन ए1सी (दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का एक संकेतक) में भी कमी आई।

2021 के एक अध्ययन में यह दिखाया गया कि मधुमेह से पीड़ित चूहों को नारियल पानी पिलाने पर उनके रक्त शर्करा के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई।

इसके अतिरिक्त, नारियल पानी मैग्नीशियम का एक स्रोत है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने में मदद करता है और टाइप 2 मधुमेह या प्रीडायबिटीज वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है।

नारियल पानी में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर में शर्करा में परिवर्तित हो जाते हैं। मधुमेह रोगियों को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

4. गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है।

पर्याप्त मात्रा में पानी पीना गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए बेहद जरूरी है। सादे पानी के अलावा, कुछ छोटे अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल पानी अधिक प्रभावी हो सकता है।

गुर्दे की पथरी तब बनती है जब मूत्र में कैल्शियम, ऑक्सालेट और अन्य यौगिक क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं। विश्व की लगभग 12% आबादी को कभी न कभी गुर्दे की पथरी हुई है।

किडनी स्टोन से पीड़ित चूहों पर 2013 में किए गए एक अध्ययन से पता चला कि नारियल पानी किडनी और मूत्र मार्ग में क्रिस्टल को चिपकने से रोकने में मदद करता है, साथ ही बनने वाले क्रिस्टल की संख्या को भी कम करता है।

2018 के एक अध्ययन में पाया गया कि गुर्दे की पथरी से पीड़ित न होने वाले 8 लोगों में नारियल पानी पीने से पोटेशियम, क्लोराइड और साइट्रेट का उत्सर्जन बढ़ गया, जिससे खनिजों को शरीर से बाहर निकालने और पथरी बनने के जोखिम को कम करने में मदद मिली।

हालांकि इसके परिणाम आशाजनक हैं, लेकिन मनुष्यों में इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि के लिए और अधिक बड़े पैमाने पर अध्ययन की आवश्यकता है।

5. हृदय स्वास्थ्य में सहायक हो सकता है।

नारियल पानी हृदय संबंधी रोगों के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है।

2008 के एक अध्ययन में यह दिखाया गया कि जिन चूहों को उच्च वसा और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाला आहार दिया गया था, उन्हें 45 दिनों तक नारियल पानी की उच्च खुराक देने पर उनके कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में वैसी ही कमी देखी गई जैसी स्टेटिन दवा से प्राप्त होती है।

2005 के एक अध्ययन से पता चलता है कि नारियल पानी उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, हालांकि इसके लिए और अधिक आंकड़ों की आवश्यकता है।

एक महत्वपूर्ण कारण: नारियल पानी पोटेशियम से भरपूर होता है – 240 मिलीलीटर में 500 मिलीग्राम। वहीं, पोटेशियम उच्च और सामान्य रक्तचाप दोनों वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में सहायक सिद्ध हुआ है।

6. लंबे समय तक व्यायाम करने के बाद मिलने वाले लाभ

व्यायाम के बाद शरीर में पानी की कमी को पूरा करने और इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति के लिए नारियल पानी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

इलेक्ट्रोलाइट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम) शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है, इसलिए कई अध्ययनों से पता चलता है कि यह व्यायाम के बाद शरीर को तरोताजा करने के लिए सादे पानी से बेहतर है।

ब्राजील में 2014 में हुए एक अध्ययन के अनुसार: गर्म मौसम में, नारियल पानी, पानी या स्पोर्ट्स ड्रिंक की तुलना में व्यायाम प्रदर्शन को बेहतर बनाता है।

7. एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक जल स्रोत।

प्राकृतिक नारियल पानी का स्वाद हल्का, थोड़ा मीठा और मलाईदार होता है और इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है।

इसे सीधे फल से पीना सबसे अच्छा है, लेकिन बाजार में कई बोतलबंद ब्रांड भी उपलब्ध हैं। खरीदते समय, सामग्री को ध्यान से पढ़ें और 100% शुद्ध नारियल पानी चुनें, साथ ही चीनी या फ्लेवर मिलाए गए नारियल पानी से बचें।

नारियल पानी का उपयोग स्मूदी, चिया सीड पुडिंग, सलाद ड्रेसिंग के लिए बेस के रूप में या प्राकृतिक मिठास का हल्का सा स्वाद चाहने पर सादे पानी के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/loai-nuoc-giup-giai-khat-chua-cac-khoang-chat-ma-nhieu-nguoi-thuong-thieu-hut-post1057513.vnp