एक ताज़ा पेय जिसमें ऐसे खनिज होते हैं जिनकी कई लोगों में कमी होती है।

नारियल पानी सिर्फ एक ताज़ा पेय नहीं है; यह कई संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है - हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने से लेकर, गुर्दे की पथरी को रोकने, रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने और व्यायाम से उबरने तक।

नारियल पानी पुनर्जलीकरण के लिए एक पौष्टिक विकल्प है, और यह हृदय और गुर्दे के लाभ सहित कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।

नारियल पानी में न केवल प्राकृतिक मिठास और प्यास बुझाने के गुण होते हैं, बल्कि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं, विशेष रूप से खनिज, जिनकी अक्सर कई लोगों में कमी होती है।

नारियल पानी के 7 वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

1. कई आवश्यक पोषक तत्वों का स्रोत

नारियल के पेड़ उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं और वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से नारियल को फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

नारियल पानी, युवा नारियल में मौजूद एक पारदर्शी तरल पदार्थ है जो फल के विकास के दौरान उसे पोषण देता है। जैसे-जैसे नारियल परिपक्व होता है (10-12 महीने), कुछ पानी सफेद नारियल के गूदे में बदल जाता है, जबकि बाकी नारियल पानी के रूप में ही रहता है।

नारियल पानी आमतौर पर 6-7 महीने पुराने युवा नारियल से लिया जाता है, औसतन एक नारियल में 1/2-1 कप नारियल पानी होता है।

नारियल पानी में 94% पानी होता है, इसमें वसा बहुत कम होती है, और इसे नारियल के दूध के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो कि पानी मिलाकर कसे हुए नारियल से बनाया जाता है, और इसमें वसा अधिक तथा पानी कम होता है।

एक कप नारियल पानी (240 मिलीलीटर) में लगभग 60 कैलोरी होती है, साथ ही निम्नलिखित पोषक तत्व भी होते हैं: कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम; प्राकृतिक शर्करा: 8 ग्राम; कैल्शियम: अनुशंसित दैनिक आवश्यकता का 4%; मैग्नीशियम: अनुशंसित दैनिक आवश्यकता का 4%; फास्फोरस: अनुशंसित दैनिक आवश्यकता का 2%; पोटेशियम: अनुशंसित दैनिक आवश्यकता का 15%।

2. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हो सकते हैं

शरीर में, चयापचय के दौरान मुक्त कण उत्पन्न होते हैं - अस्थिर अणु। जब इनकी संख्या बहुत अधिक हो जाती है, तो ये ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करते हैं, कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाते हैं और बीमारियों का खतरा बढ़ा देते हैं।

पशु अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को कम कर सकते हैं।

2012 का अध्ययन: इंसुलिन प्रतिरोधी चूहों को उच्च फ्रुक्टोज आहार खिलाए जाने पर, नारियल पानी ने मुक्त कणों की गतिविधि को कम किया, जबकि रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन को कम किया।

2014 का अध्ययन: चूहों के क्षतिग्रस्त यकृतों में नारियल पानी देने पर ऑक्सीडेटिव तनाव में महत्वपूर्ण सुधार देखा गया।

2016 का अध्ययन: उच्च वसायुक्त आहार वाले चूहों में नारियल पानी ने कोलेस्ट्रॉल कम किया और “शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमता” प्रदर्शित की।

हालाँकि, वर्तमान में नारियल पानी के एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों पर कोई मानव अध्ययन नहीं किया गया है।

पशु अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को कम कर सकते हैं। (स्रोत: वियतनाम+)

3. मधुमेह से पीड़ित लोगों में रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है

कई पशु अध्ययनों से पता चला है कि नारियल पानी रक्त शर्करा को कम करने और मधुमेह में स्वास्थ्य संकेतकों में सुधार करने में मदद कर सकता है।

2015 का अध्ययन: मधुमेह से ग्रस्त चूहों को नारियल पानी दिए जाने पर उनके रक्त शर्करा का स्तर बेहतर बना रहा, साथ ही हीमोग्लोबिन A1c (दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का एक संकेतक) भी कम हुआ।

2021 का अध्ययन: मधुमेह से ग्रस्त चूहों को नारियल पानी दिए जाने पर उनके रक्त शर्करा में उल्लेखनीय कमी देखी गई।

इसके अतिरिक्त, नारियल पानी मैग्नीशियम का एक स्रोत है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करता है और टाइप 2 मधुमेह या प्रीडायबिटीज वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करता है।

नारियल पानी में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर में जाकर शुगर में बदल जाते हैं। मधुमेह रोगियों को इसे लेने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

4. गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है

गुर्दे की पथरी से बचाव के लिए पर्याप्त पानी पीना ज़रूरी है। सादे पानी के अलावा, कुछ छोटे अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल पानी ज़्यादा असरदार हो सकता है।

गुर्दे की पथरी तब बनती है जब कैल्शियम, ऑक्सालेट और अन्य यौगिक मूत्र में क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं। दुनिया की लगभग 12% आबादी को गुर्दे की पथरी की समस्या है।

2013 का अध्ययन: गुर्दे की पथरी वाले चूहों में, नारियल पानी ने क्रिस्टल को गुर्दे और मूत्र पथ से चिपकने से रोकने में मदद की, और बनने वाले क्रिस्टल की संख्या को कम किया।

2018 का अध्ययन: बिना पथरी वाले 8 लोगों में, नारियल पानी पीने से पोटेशियम, क्लोराइड और साइट्रेट का उत्सर्जन बढ़ गया, जिससे खनिजों को खत्म करने में मदद मिली, जिससे पथरी बनने का खतरा कम हो गया।

यद्यपि यह आशाजनक है, फिर भी मनुष्यों में इसकी प्रभावकारिता की पुष्टि के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन की आवश्यकता है।

5. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

नारियल पानी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

2008 का अध्ययन: चूहों को 45 दिनों तक उच्च वसायुक्त, कोलेस्ट्रॉल युक्त आहार तथा नारियल पानी की उच्च खुराक खिलाई गई, जिससे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर स्टैटिन दवाओं के स्तर के बराबर हो गया।

2005 के अध्ययन से पता चलता है कि नारियल पानी उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, हालांकि अधिक डेटा की आवश्यकता है।

एक अहम वजह: नारियल पानी में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है - 240 मिली में 500 मिलीग्राम। वहीं, पोटैशियम उच्च और सामान्य रक्तचाप वाले, दोनों तरह के लोगों में रक्तचाप कम करने में मददगार साबित हुआ है।

6. लंबे समय तक व्यायाम के बाद लाभकारी

व्यायाम के बाद पुनः हाइड्रेट करने और इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति के लिए नारियल पानी सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।

इलेक्ट्रोलाइट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम) द्रव संतुलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चूँकि नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है, इसलिए कई अध्ययनों से पता चला है कि कसरत के बाद की रिकवरी के लिए यह सादे पानी से बेहतर है।

ब्राजील में 2014 में किए गए अध्ययन के अनुसार, गर्म मौसम में नारियल पानी, सादे पानी या स्पोर्ट्स ड्रिंक्स की तुलना में व्यायाम क्षमता को बेहतर ढंग से बढ़ाने में मदद करता है।

7. स्वादिष्ट और प्राकृतिक जल आपूर्ति

प्राकृतिक नारियल पानी मीठा, थोड़ा वसायुक्त, तथा कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट वाला होता है।

इसे सीधे फल से पीना सबसे अच्छा है, लेकिन कई बोतलबंद ब्रांड उपलब्ध हैं। खरीदते समय, सामग्री को ध्यान से पढ़ें और 100% नारियल पानी चुनें, और चीनी या स्वाद वाले पानी से बचें।

नारियल पानी का उपयोग स्मूदी, चिया सीड पुडिंग, सलाद ड्रेसिंग के आधार के रूप में या जब थोड़ी प्राकृतिक मिठास की आवश्यकता हो तो पानी के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/loai-nuoc-giup-giai-khat-chua-cac-khoang-chat-ma-nhieu-nguoi-thuong-thieu-hut-post1057513.vnp