एवोकाडो में अच्छे वसा, फाइबर, पोटेशियम और विटामिन बी प्रचुर मात्रा में होते हैं जो मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाते हैं, बुजुर्गों में संज्ञान में सुधार करते हैं और अल्जाइमर रोग और अवसाद के जोखिम को कम करते हैं।
एवोकाडो के गूदे (50 ग्राम) की एक सर्विंग में 80 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम से ज़्यादा फाइबर, लगभग 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और 1 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि एवोकाडो खाना मस्तिष्क और मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
स्विट्जरलैंड के बासेल विश्वविद्यालय द्वारा 207 अध्ययनों के आधार पर 2023 में की गई समीक्षा में पाया गया कि एवोकाडो में फोलेट (विटामिन बी9) प्रचुर मात्रा में होता है, जो मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, विशेष रूप से अवसाद से ग्रस्त लोगों के लिए।
अवसाद से ग्रस्त लोगों में अक्सर फोलेट की कमी होती है। फोलेट मस्तिष्क को रक्त प्रवाह और पोषक तत्व प्रदान करता है। चूँकि शरीर फोलेट का उत्पादन नहीं करता, इसलिए एवोकाडो जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से इसकी पूर्ति करने से मूड बेहतर हो सकता है और अवसाद कम हो सकता है।
एवोकाडो में भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा, विटामिन और फाइबर होते हैं जो दिमाग के लिए अच्छे होते हैं। फोटो: माई कैट
कैनसस विश्वविद्यालय और अन्य द्वारा 2021 में 2,800 से ज़्यादा लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो से भरपूर आहार मस्तिष्क के लिए कई तरह के फ़ायदेमंद है, जिसमें वृद्धों में बेहतर संज्ञान क्षमता, अल्ज़ाइमर रोग की संभावित रोकथाम और अवसाद में कमी शामिल है। जिन लोगों ने ज़्यादा एवोकाडो खाया, उन्होंने सभी संज्ञानात्मक परीक्षणों में एवोकाडो न खाने वालों की तुलना में बेहतर अंक प्राप्त किए।
शोधकर्ताओं के अनुसार, एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी होती है और यह विटामिन और खनिज प्रदान करता है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और उनके व्युत्पन्नों के सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पुरानी सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं, जो आमतौर पर हल्के संज्ञानात्मक हानि और अल्जाइमर रोग वाले लोगों में देखी जाने वाली दो स्थितियाँ हैं।
एवोकाडो से प्राप्त विटामिन बी का सेवन मस्तिष्क के लिए लाभकारी होता है क्योंकि यह पोषक तत्व होमोसिस्टीन के चयापचय में भूमिका निभाता है। होमोसिस्टीन का बढ़ा हुआ स्तर अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश का एक जोखिम कारक है। विटामिन बी के उच्च स्तर वाले लोगों में संज्ञानात्मक गिरावट कम होती है और अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश का जोखिम भी कम होता है।
इलिनोइस विश्वविद्यालय के 2020 के एक अध्ययन के अनुसार, 84 वयस्कों ने 12 सप्ताह तक हर दिन आधा मध्यम आकार का एवोकाडो खाया, जिससे उनके ध्यान और एकाग्रता के स्तर में सुधार हुआ।
शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि रोज़ाना एक एवोकाडो खाने से रक्त में ल्यूटिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से जुड़ा है। विशेष रूप से, ल्यूटिन के बढ़े हुए स्तर से दृष्टि, संज्ञानात्मक लचीलापन, दृश्य स्मृति और समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
एवोकाडो प्रीबायोटिक और घुलनशील फाइबर का भी एक समृद्ध स्रोत है। प्रीबायोटिक्स पाचन में सहायता करते हैं, प्रतिरक्षा और मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ावा देते हैं, और कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार, वेरी वेल हेल्थ )
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