खुबानी के अप्रत्याशित स्वास्थ्य लाभ

खुबानी का स्वाद हल्का मीठा और थोड़ा खट्टा होता है और अक्सर बहुत खुशबूदार होती है। एक औसत गोल खुबानी का व्यास लगभग 3 से 4 सेमी होता है। अपने छोटे आकार के बावजूद, खुबानी में अच्छे स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।

एक कप खुबानी में लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है। खुबानी में मौजूद फाइबर घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के होते हैं। अघुलनशील फाइबर न केवल मल को भारी बनाता है, बल्कि मल त्याग को भी उत्तेजित करता है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, घुलनशील फाइबर पानी में घुलकर मल को नरम बनाता है।

Lợi ích không ngờ của trái mơ đối với sức khỏe- Ảnh 1. — खुबानी पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो पाचन में सुधार, रक्त परिसंचरण में सुधार और कई अन्य लाभ प्रदान करती है।

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने के अलावा, यह ज़रूरी है कि लोग पर्याप्त पानी पिएँ। पानी के बिना फाइबर कब्ज का कारण बन सकता है। खुबानी खाने से फाइबर और पानी दोनों की पूर्ति होती है, क्योंकि खुबानी में 86% पानी होता है।

फ़ूड एंड फंक्शन पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि खुबानी में मौजूद फाइबर और सोर्बिटोल मिलकर आंत के फ्लोरा को बेहतर बना सकते हैं और रेचक प्रभाव डाल सकते हैं। सोर्बिटोल एक प्राकृतिक शर्करा अल्कोहल है जो फलों में पाया जाता है और इसका रेचक प्रभाव होता है।

खुबानी में मौजूद घुलनशील फाइबर रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। आंत में प्रवेश करते समय, घुलनशील फाइबर आंत में कोलेस्ट्रॉल से बंध जाता है, जिससे यह रक्त में अवशोषित नहीं हो पाता। घुलनशील फाइबर और कोलेस्ट्रॉल एक साथ उत्सर्जित होते हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लोगों को प्रतिदिन 5 से 10 ग्राम घुलनशील फाइबर का सेवन करना चाहिए। घुलनशील फाइबर की यह मात्रा रक्त में "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को 11% तक कम करने में मदद कर सकती है।

इसके अलावा, खुबानी में फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट नामक एक अत्यंत मूल्यवान पोषक तत्व भी होता है। फेनोलिक्स मुक्त कणों से लड़ते हैं, जिससे गैस्ट्राइटिस, सिरोसिस जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

खुबानी पोटेशियम, विटामिन ए, सी और ई का भी अच्छा स्रोत है। ये सभी पोषक तत्व प्रतिरक्षा कार्य, नेत्र स्वास्थ्य और कई अन्य शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक हैं।

ज़्यादातर लोग खुबानी का गूदा खाना पसंद करते हैं। हालाँकि, खुबानी की गुठली ही वह हिस्सा है जिसमें सबसे ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं। जर्नल फ़ूड्स में प्रकाशित शोध में पाया गया है कि खुबानी की गुठली में कैफिक और गैलिक एसिड होते हैं, जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करते हैं और आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं। ये पदार्थ प्लेटलेट गतिविधि को बढ़ाकर रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं।

खुबानी के बीजों में एमिग्डालिन नामक एक यौगिक होता है, जो कैंसर कोशिकाओं को मारने में कारगर साबित हुआ है। हालाँकि, हेल्थलाइन के अनुसार, एमिग्डालिन का अधिक सेवन शरीर के लिए विषाक्त हो सकता है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm