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| अमेरिकी डॉक्टर पेट्रीसिया वराकैलो अनानास के स्वास्थ्य लाभों की बहुत सराहना करती हैं। (चित्र AI द्वारा बनाया गया है) |
पेट्रीसिया वराकालो एक अमेरिकी चिकित्सक हैं जिन्हें प्राथमिक स्वास्थ्य सेवा का अनुभव है। वह एक प्रमाणित जीवनशैली प्रशिक्षक भी हैं और उन्होंने राष्ट्रीय सम्मेलनों में अपना शोध प्रस्तुत किया है।
वह लोगों को पोषण संबंधी सलाह देने के लिए नियमित रूप से खाद्य परीक्षण करती हैं।
अनानास एक लोकप्रिय, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला उष्णकटिबंधीय फल है, जो न केवल अपने मीठे स्वाद के लिए बल्कि अपने महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों के लिए भी पसंद किया जाता है।
एक सप्ताह तक प्रतिदिन अनानास खाने की चुनौती के दौरान, मैंने न केवल अपने शरीर में सकारात्मक परिवर्तन महसूस किया, बल्कि पोषण विशेषज्ञ जूलिया जुम्पानो की सलाह से इस फल के पोषण मूल्य और प्रभावों के बारे में भी अधिक जानकारी प्राप्त की।
अनानास की पोषण संरचना
अनानास में कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, विशेष रूप से:
- विटामिन सी: 100 ग्राम अनानास में लगभग 47-79 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है और एक एंटीऑक्सीडेंट है।
- फाइबर: अनानास घुलनशील और अघुलनशील फाइबर प्रदान करता है, पाचन को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
- मैंगनीज: हड्डियों, एंजाइम और चयापचय कार्य के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज।
- ब्रोमेलैन: अनानास में एक अनोखा एंजाइम जो प्रोटीन को तोड़ता है, पाचन में सहायता करता है और सूजन को कम करता है।
इसके अतिरिक्त, अनानास में पानी अधिक होता है, कैलोरी कम होती है, तथा इसमें विटामिन ए, बी6, फोलेट, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी अल्प मात्रा में होते हैं।
रोज़ाना अनानास खाने के फायदे
- पाचन में सुधार: कुछ दिनों के बाद मैंने जो सबसे स्पष्ट प्रभाव देखा, वह था मेरे पेट में हल्कापन, नियमित मल त्याग और कम सूजन का एहसास।
यह फाइबर के कारण है जो मल त्याग में मदद करता है और कब्ज को कम करता है; ब्रोमेलैन पेट में प्रोटीन को तोड़ता है, जिससे सूजन और अपच कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, अनानास में आंतों के माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करने की क्षमता भी होती है।
- वजन घटाने में सहायक: अनानास खाने से पेट भरा होने का अहसास बढ़ता है, इसकी कम कैलोरी सामग्री (लगभग 50 कैलोरी/100 ग्राम) के कारण भूख नियंत्रित रहती है; इसमें बहुत सारा पानी और फाइबर होता है; जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तथा स्थिर ऊर्जा बनी रहती है।
- सूजन कम करें और रिकवरी में तेजी लाएं: मैंने अपने वर्कआउट के बाद अनानास खाने की कोशिश की और पाया कि अगले दिन मेरे शरीर में दर्द और अकड़न कम थी।
अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन कोमल ऊतकों की सूजन को कम कर सकता है, मांसपेशियों के दर्द से राहत दिला सकता है और प्राकृतिक उपचार प्रक्रिया में सहायक हो सकता है। हालाँकि नैदानिक प्रमाणों का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, लेकिन वास्तविक प्रमाण बताते हैं कि अनानास व्यायाम के बाद स्वास्थ्य लाभ पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
- स्वस्थ और अधिक हाइड्रेटेड त्वचा: हालांकि मुझे इसकी उम्मीद नहीं थी, मैंने देखा कि सप्ताह के अंत तक मेरी त्वचा अधिक चमकदार और अधिक हाइड्रेटेड दिख रही थी।
इसका कारण विटामिन सी हो सकता है जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है और एक एंटीऑक्सीडेंट है; ब्रोमेलैन के सूजनरोधी गुण, त्वचा के नीचे सूजन में सुधार करते हैं; उच्च जल सामग्री, शरीर को अंदर से हाइड्रेट करती है।
कुछ लोग अनानास को प्राकृतिक मास्क के रूप में भी उपयोग करते हैं, लेकिन यह विधि संवेदनशील त्वचा के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें मौजूद एंजाइम जलन पैदा कर सकते हैं।
दुष्प्रभाव: मुंह में जलन
कुछ दिनों बाद, ताज़ा अनानास खाने के बाद मुझे अपनी जीभ की नोक पर हल्की झुनझुनी महसूस हुई – खासकर अगर मैं बहुत ज़्यादा खा लेता था या भूखा होता था। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ब्रोमेलैन मेरे मुँह में प्रोटीन को तोड़ना शुरू कर देता है, जिससे हल्की जलन होती है।
इस अनुभूति को कम करने के कुछ तरीके हैं: अच्छी तरह पका हुआ अनानास खाना, खाने से पहले अनानास को नमक के पानी में भिगोना, अनानास को पकाकर खाना और दही या स्मूदी जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ खाना। यह स्थिति ज़्यादातर लोगों के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन जिन लोगों को अनानास से एलर्जी या संवेदनशीलता है, उन्हें सावधान रहना चाहिए।
क्या मुझे हर दिन अनानास खाना चाहिए?
सात दिनों के अनुभव के बाद, मुझे अनानास के फ़ायदे समझ आ गए हैं। हालाँकि, मैं इसे रोज़ाना नहीं, बल्कि हफ़्ते में 3-4 बार, कई दूसरे फलों के साथ मिलाकर खाऊँगा ताकि पोषण संबंधी विविधता बनी रहे।
स्रोत: https://baoquocte.vn/loi-ich-suc-khoe-khi-an-dua-nhung-khong-nen-dung-moi-ngay-trong-mot-tuan-322248.html
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