नांग रुंग में सुपारी की चॉपस्टिक बनाने का पेशा कम हो गया है।

फुक ट्राच कम्यून (हुआंग खे जिला, हा तिन्ह प्रांत ) में रेलवे स्टेशन के पास बसा नांग रुंग गांव, जहां चॉपस्टिक बनाने का काम होता है, एक लोकप्रिय शिल्प है। 2025 के चंद्र नव वर्ष से पहले के दिनों में, ग्रामीण ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त चॉपस्टिक बनाने के लिए अथक परिश्रम कर रहे हैं।

नांग रुंग गांव, फुक ट्राच कम्यून (हुओंग खे जिला, हा तिन्ह प्रांत) से प्राप्त सुपारी के ताड़ के पत्तों से बनी चॉपस्टिक न केवल टिकाऊ और सुंदर होती हैं बल्कि उनमें एक विशिष्ट सुगंध भी होती है।

हुओंग खे कस्बे के केंद्र से, रेलवे लाइन के साथ दक्षिण-पूर्व की ओर बढ़ते हुए, हम बस्ती नंबर 1 (फुक ट्राच कम्यून) पहुँचे। स्थानीय लोगों के अनुसार, नांग रुंग सुपारी से चॉपस्टिक बनाने की कला के "संस्थापक" बस्ती नंबर 1 (फुक ट्राच कम्यून) के दंपत्ति ले थी थान और ले थान चिएन हैं। लगभग 40 साल पहले, गरीबी का सामना करते हुए, श्री चिएन और श्रीमती थान खेती और लकड़ी काटकर अपना गुजारा करते थे। अपनी इस विकट परिस्थिति में, श्री चिएन ने जंगल में स्थित नांग रुंग सुपारी के पेड़ों को काटकर चॉपस्टिक बनाने का प्रयास किया, ताकि वे बेचकर अपने परिवार का भरण-पोषण कर सकें।

“समय के साथ, लोगों को पता चला कि नांग रुंग के श्रीमती थान और श्री चिएन द्वारा बनाई गई पान की छुरी अच्छी, टिकाऊ, सुंदर और बिना फफूंदी वाली होती थी, इसलिए तते (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, पूरा गाँव मिलकर अपने उपयोग के लिए 10-20 जोड़ी छुरी बनाता था। जब वे अतिरिक्त छुरी बनाते थे, तो बहुत से लोगों को वे पसंद आती थीं और वे उन्हें खरीदना चाहते थे, इसलिए उन्होंने उन्हें एक वस्तु के रूप में बेचना शुरू कर दिया और वे तेजी से लोकप्रिय हो गईं,” श्रीमती गुयेन थी हा (हैमलेट 1, फुक ट्राच कम्यून) ने बताया।

चंद्र नव वर्ष (टेट) से पहले के दिनों में, रेलवे स्टेशन के पास स्थित श्री डोन वुओंग हाई (44 वर्ष) और सुश्री गुयेन थी थू (42 वर्ष) का छोटा, एक मंजिला घर सुपारी की तीलियाँ खरीदने आने वाले लोगों की भीड़ से गुलजार हो जाता है। यह दंपति पिछले 24 वर्षों से सुपारी की तीलियाँ बना रहा है। अपने स्वयं के बनाए हुए समतल यंत्र के पास, श्री हाई बड़ी सावधानी से सुपारी के पेड़ों के मोटे तौर पर कटे हुए तनों का उपयोग करते हैं और अतिरिक्त भाग को तेजी से काटकर मजबूत, गोल तीलियाँ तैयार करते हैं।

स्थानीय लोगों के अनुसार, नांग रुंग सुपारी के पेड़ का तना सीधा होता है और उसमें कई गांठें होती हैं। इसके फूल बेहद खूबसूरत होते हैं, लेकिन फल खाने योग्य नहीं होते। यह पेड़ आमतौर पर घने जंगलों में उगता है। कटाई के समय, मजदूर लगभग एक सप्ताह के लिए जंगल में जाते हैं और एक खेप पूरी होने तक जंगल की झोपड़ियों में खाते-पीते और सोते हैं। जंगली सुपारी का पेड़ लगभग 7 मीटर लंबा होता है और इसके तने का व्यास 6-8 सेंटीमीटर होता है।

खास बात यह है कि चॉपस्टिक बनाने के लिए, केवल 15 साल से अधिक पुराने परिपक्व सुपारी के पेड़ ही वांछित कठोरता और लचीलापन प्राप्त कर सकते हैं। अब, कच्चे माल की कमी के कारण, जो चॉपस्टिक निर्माता इन्हें स्वयं नहीं उगा सकते, उन्हें अपेक्षाकृत अधिक कीमत पर खरीदना पड़ता है, जो प्रति पेड़ 100,000 से 120,000 वीएनडी तक होती है। परिपक्व सुपारी के पेड़ के तने उन चॉपस्टिक के लिए आवश्यक हैं जो फफूंदरहित हों और सही कठोरता और लचीलापन रखती हों। यदि पेड़ पर्याप्त पुराना नहीं है, तो चॉपस्टिक आसानी से टूट जाएंगी, उनमें फफूंद लग जाएगी और वे भद्दी दिखेंगी। श्री हाई ने कहा, "24 साल के अनुभव के बाद, मेरे हाथ अब कुशल हो गए हैं, इसलिए काम हमेशा सुचारू रूप से चलता है। पहले, जब मैंने शुरुआत की थी, तो मैं चॉपस्टिक को तराशने के लिए चाकू का इस्तेमाल करता था, जिसके परिणामस्वरूप भद्दे डिज़ाइन बनते थे और बहुत अधिक समय लगता था। अब, मैं और मेरी पत्नी सुबह से लेकर देर रात तक काम करके प्रतिदिन 400 से अधिक जोड़ी चॉपस्टिक बनाते हैं।"

श्री हाई के घर के बगल में, नांग रुंग में रहने वाली 56 वर्षीय सुश्री गुयेन थी लियन का परिवार भी लगभग 30 वर्षों से पान के लिए पान की तीलियाँ बनाने के शिल्प में लगा हुआ है। उन्होंने बताया कि हालांकि यह ऑफ-सीज़न के दौरान अंशकालिक काम है, लेकिन इससे उन्हें अपेक्षाकृत स्थिर आय प्राप्त होती है। चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान, यदि वे लगन से काम करें और उन्हें कई ऑर्डर मिलें, तो प्रत्येक व्यक्ति 10 मिलियन वीएनडी से अधिक कमा सकता है।

सुश्री लियन ने बताया कि पान के लिए पान की तीलियाँ बनाने की कला गरीबी से उपजी है। दशकों पहले, खेत बंजर थे और चावल उगाना परिवार के भरण-पोषण के लिए पर्याप्त नहीं था। इसी दौरान, गाँव के परिवार अपने घर के इस्तेमाल के लिए खुद पान की तीलियाँ बनाते थे, जो देखने में बेहद खूबसूरत होती थीं। आस-पास के इलाकों के कई लोगों ने इसे देखा और अपने इस्तेमाल के लिए तीलियाँ बनवाने का आदेश दिया। धीरे-धीरे यह बात फैल गई, ऑर्डर बढ़ गए और यह गाँव के कुछ परिवारों के लिए आय का मुख्य स्रोत बन गया। विशेष प्रकार की तीलियों की कीमत 70,000 वियतनामी डॉलर प्रति 10 जोड़ी है; सामान्य तीलियों की कीमत 20,000 से 50,000 वियतनामी डॉलर प्रति 10 जोड़ी है।

फुक ट्राच कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष ट्रान क्वोक खान के अनुसार, एक समय में, इस इलाके के गांव 1 और 3 में 20 से अधिक परिवार नांग रुंग सुपारी की तीलियां बनाने के शिल्प में लगे हुए थे। 2011 में, इन परिवारों ने नांग रुंग सुपारी की तीलियां बनाने की सहकारी समिति की स्थापना की। फुक ट्राच में नांग रुंग सुपारी की तीलियां ब्रांड को मजबूत करने के लिए, स्थानीय अधिकारियों ने सदस्यों को पूंजी प्रदान की, उन्हें तीलियां बनाने के उपकरण खरीदने के लिए 2-3 मिलियन वीएनडी की सहायता दी; और कठिनाइयों का सामना कर रहे सदस्यों को शिल्प को जारी रखने और कच्चा माल खरीदने के लिए प्रति परिवार 30 मिलियन वीएनडी का ऋण प्रदान किया। सहकारी समिति का उद्देश्य ब्रांड को और विकसित करना, पैकेजिंग और लेबल तैयार करना और ओसीओपी उत्पाद मान्यता के लिए पंजीकरण कराना भी था। हालांकि, सुपारी के पेड़ों के अनियंत्रित दोहन के कारण, कुछ परिवारों को तीलियां बनाने का शिल्प छोड़ना पड़ा।

श्री खान ने कहा: "'नांग रुंग सुपारी' नाम बहुत पुराना है; कुछ स्थानीय लोग इसे 'नांग रुंग' कहते हैं। इस प्रकार की सुपारी की उत्पत्ति और अर्थ के बारे में स्थानीय लोगों को सटीक जानकारी नहीं है क्योंकि यह पीढ़ी दर पीढ़ी मौखिक रूप से चली आ रही है। सुपारी दूरदराज के इलाकों में प्राकृतिक रूप से उगती है। पहले, गाँव के लोग केवल घरेलू उपयोग के लिए चॉपस्टिक बनाने के लिए सुपारी की कटाई करते थे, लेकिन अब अन्य प्रांतों से भी कई ग्राहक इसकी मांग करते हैं। टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, मांग बढ़ जाती है, इसलिए चॉपस्टिक बनाने वालों को उत्पादन बढ़ाना पड़ता है।"

श्री खान के अनुसार, हाल के वर्षों में, चॉपस्टिक बनाने के लिए कच्चे माल की बढ़ती कमी के कारण, स्थानीय लोगों को सुपारी के पेड़ काटने के लिए सैकड़ों किलोमीटर दूर जंगल में जाना पड़ता है। बाज़ार तो बड़ा है, लेकिन कच्चे माल की आपूर्ति कम हो रही है, इसलिए कई लोगों को इनका उत्पादन बंद करना पड़ा है। अब, इस कम्यून में केवल कुछ ही परिवार नांग रुंग सुपारी चॉपस्टिक का उत्पादन करते हैं।

साल की आखिरी दोपहर में, फुक ट्राच रेलवे स्टेशन पर बचे हुए चॉपस्टिक बनाने वाले कारीगर टेट त्योहार के लिए व्यस्तता से चॉपस्टिक बना रहे हैं, ठीक उसी तरह जैसे लगातार गुजरती हुई ट्रेनें। इस पारंपरिक शिल्प को लुप्त होने से बचाने के लिए, यह सुझाव दिया जाता है कि स्थानीय लोग, अधिकारी और संबंधित एजेंसियां ​​बड़े पैमाने पर सुपारी के पेड़ों पर शोध करें और उनकी खेती करें ताकि चॉपस्टिक बनाने वाले ग्रामीणों को इसकी आपूर्ति की जा सके। इसके अलावा, परिवारों को चॉपस्टिक उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को अपनाना चाहिए और अपने बाजारों का विस्तार करने के लिए डिजिटल रूपांतरण का उपयोग करना चाहिए।

स्रोत: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html