नांग रुंग में सुपारी चॉपस्टिक बनाने का व्यवसाय कम हो गया है

नांग रुंग सुपारी चॉपस्टिक बनाने वाला गाँव फुक त्राच कम्यून (ह्युंग खे ज़िला, हा तिन्ह ) में रेलवे स्टेशन के पास बसा है। चंद्र नव वर्ष 2025 से पहले के दिनों में, घरों को ग्राहकों तक पहुँचाने के लिए समय पर चॉपस्टिक बनाने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है।

फुक त्राच कम्यून (ह्युंग खे जिला, हा तिन्ह) की नांग रुंग सुपारी चॉपस्टिक न केवल टिकाऊ और सुंदर हैं, बल्कि इनमें एक विशिष्ट सुगंध भी है।

हुओंग खे कस्बे के केंद्र से, दक्षिण-पूर्व की ओर, रेलमार्ग का अनुसरण करते हुए, हम गाँव 1 (फुक त्राच कम्यून) पहुँचे। स्थानीय लोगों के अनुसार, नांग रुंग सुपारी चॉपस्टिक बनाने वाले गाँव के "पूर्वज" गाँव 1 (फुक त्राच कम्यून) के दंपत्ति ले थी थान और ले थान चिएन हैं। लगभग 40 साल पहले, उनका परिवार गरीब था। श्री चिएन और श्रीमती थान खेतों में काम करते थे और जलाऊ लकड़ी काटते थे, लेकिन उनके पास खाने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं था। "कठिनाई ही आविष्कार की जननी है" के अनुसार, उन्होंने नांग रुंग के घने जंगल में कुछ सुपारी के पेड़ काटकर चॉपस्टिक बनाने की कोशिश की, जिससे उन्हें अपना जीवन चलाने के लिए पैसे मिले।

"समय के साथ, यह देखकर कि श्रीमती थान और श्री चिएन द्वारा बनाई गई नांग रुंग सुपारी की चॉपस्टिक अच्छी, टिकाऊ, सुंदर और फफूंद रहित थीं, पूरा गाँव मिलकर टेट के दौरान इस्तेमाल करने के लिए हर परिवार के लिए 10-20 जोड़ी चॉपस्टिक बनाने लगा। जब ज़्यादा चॉपस्टिक होती थीं, तो बहुत से लोगों को वे पसंद आती थीं और वे उन्हें खरीदने के लिए कहते थे, इसलिए उन्हें सामान के रूप में बेचा जाने लगा और वे धीरे-धीरे लोकप्रिय होती गईं," श्रीमती गुयेन थी हा (गाँव 1, फुक त्राच कम्यून) ने कहा।

टेट से पहले के दिनों में, रेलवे स्टेशन के पास स्थित दोआन वुओंग हाई (44 वर्ष) और गुयेन थी थू (42 वर्ष) के बंगले में और भी चहल-पहल बढ़ जाती है जब बहुत से लोग सुपारी की चॉपस्टिक खरीदने आते हैं। श्री हाई और उनकी पत्नी 24 सालों से नांग रुंग सुपारी की चॉपस्टिक बना रहे हैं। अपने द्वारा डिज़ाइन किए गए इस प्लेन के पास, श्री हाई बड़े ध्यान से नांग रुंग सुपारी के कटे हुए तने को उठाते हैं और जल्दी से अतिरिक्त तने को काटकर गोल, मज़बूत चॉपस्टिक बनाते हैं।

लोगों के अनुसार, नांग रुंग सुपारी के पेड़ का तना सीधा होता है, कई आँखें होती हैं, और खिलने पर सुंदर फूल खिलते हैं, लेकिन फल खाने योग्य नहीं होते। यह पेड़ आमतौर पर घने जंगलों में उगता है। हर बार जब कोई मज़दूर कटाई के लिए जंगल में जाता है, तो वह लगभग एक हफ़्ते तक वहीं रहता है, जंगल की झोपड़ी में खाता-पीता और सोता है, और सामान पहुँचाने के बाद ही लौटता है। जंगली सुपारी का पेड़ लगभग 7 मीटर ऊँचा होता है, और तने का व्यास 6-8 सेमी होता है।

खास बात यह है कि चॉपस्टिक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सुपारी का पेड़ 15 साल से ज़्यादा पुराना होना चाहिए, तभी उसमें कठोरता और लचीलापन आएगा। अब चूँकि कच्चा माल कम पड़ रहा है, इसलिए चॉपस्टिक बनाने वाले जो खुद इसे नहीं काट सकते, उन्हें इसे काफ़ी ऊँची कीमत पर, 100,000 से 120,000 VND प्रति पेड़, वापस खरीदना पड़ता है। चॉपस्टिक बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पुराने सुपारी के पेड़ों पर फफूंद नहीं लगती और वे कठोर और लचीले होते हैं। अगर पेड़ चॉपस्टिक बनाने लायक पुराना नहीं है, तो वे आसानी से टूट जाते हैं और उन पर फफूंद लग जाती है, और उनका डिज़ाइन भी सुंदर नहीं होता। "24 साल इस पेशे में रहने के बाद, मेरे हाथ अब कुशल हो गए हैं, इसलिए काम हमेशा अनुकूल रहता है। जहाँ तक पहले की बात है, जब मैंने यह पेशा शुरू किया था, तो मैं चॉपस्टिक को काटने के लिए चाकू का इस्तेमाल करता था, डिज़ाइन सुंदर नहीं था और इसमें काफ़ी समय भी लगता था। अब मैं और मेरी पत्नी सुबह से रात तक काम करते हुए रोज़ाना 400 से ज़्यादा जोड़ी चॉपस्टिक बनाते हैं," श्री हाई ने कहा।

श्री हाई के घर के बगल में, श्रीमती गुयेन थी लिएन (56 वर्षीय) का परिवार भी लगभग 30 वर्षों से नांग रुंग चॉपस्टिक बनाने के व्यवसाय में लगा हुआ है। उन्होंने बताया कि हालाँकि यह ऑफ-सीज़न के दौरान एक अतिरिक्त काम है, लेकिन इससे अपेक्षाकृत स्थिर आय होती है। टेट के दौरान, अगर कोई मेहनती है और उसके पास ढेर सारे ऑर्डर हैं, तो प्रत्येक व्यक्ति 1 करोड़ से ज़्यादा VND कमा सकता है।

सुश्री लिएन ने बताया कि चॉपस्टिक बनाने का पेशा गरीबी से उपजा है। दशकों पहले, खेत बंजर थे और चावल की खेती खाने लायक नहीं थी। इस बीच, गाँव के परिवारों ने अपने इस्तेमाल के लिए खूबसूरत चॉपस्टिक बनाईं, और आस-पास के कई लोगों ने इसे देखा और ऑर्डर भी दिए। इसकी बदौलत, यह खुशखबरी दूर-दूर तक फैल गई, ऑर्डर बढ़ने लगे और धीरे-धीरे यह गाँव के कुछ परिवारों के लिए आय का मुख्य स्रोत बन गया। विशेष चॉपस्टिक की कीमत 70,000 VND/10 जोड़ी है; और सामान्य चॉपस्टिक की कीमत 20,000-50,000 VND/10 जोड़ी है।

फुक त्राच कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष ट्रान क्वोक खान के अनुसार, एक समय पर, गाँव 1 और गाँव 3 में 20 से अधिक परिवार नांग रुंग सुपारी चॉपस्टिक बनाते थे। 2011 में, परिवारों ने नांग रुंग सुपारी चॉपस्टिक सहकारी की स्थापना की। नांग रुंग फुक त्राच सुपारी चॉपस्टिक के ब्रांड को मजबूत करने के लिए, इलाके ने पूंजी के संदर्भ में सदस्यों के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाईं, चॉपस्टिक बनाने के उपकरण खरीदने के लिए 2-3 मिलियन वीएनडी का समर्थन किया; पेशे को बनाए रखने के लिए 30 मिलियन वीएनडी/परिवार उधार दिया, कठिनाइयों वाले सदस्यों के लिए इनपुट सामग्री खरीदी... सहकारी का लक्ष्य ब्रांड को विकसित करना, पैकेजिंग बनाना, लेबल बनाना और ओसीओपी उत्पाद के रूप में पहचाने जाने के लिए पंजीकरण करना जारी रखना है

श्री खान ने कहा: नांग रुंग सुपारी नाम लंबे समय से प्रचलित है, कुछ इलाके इसे नांग रुंग कहते हैं। इस सुपारी प्रजाति की उत्पत्ति और अर्थ के बारे में इलाके को स्पष्ट जानकारी नहीं है क्योंकि यह पीढ़ी-दर-पीढ़ी मौखिक रूप से आगे बढ़ती रही है। सुपारी दूरदराज के इलाकों में प्राकृतिक रूप से उगती है। पहले, गाँव में केवल घरेलू उपयोग के लिए चॉपस्टिक बनाने के लिए ही इसकी कटाई की जाती थी, लेकिन अब दूसरे प्रांतों से भी कई ग्राहक इसे मंगवाते हैं। टेट के दौरान, ऑर्डर की माँग बढ़ जाती है, इसलिए चॉपस्टिक निर्माताओं को उत्पादन बढ़ाना पड़ता है।

श्री खान के अनुसार, हाल के वर्षों में, चॉपस्टिक बनाने के लिए सामग्री के स्रोत लगातार कम होते जाने के कारण, स्थानीय लोगों को सैकड़ों किलोमीटर दूर जंगल में जाकर सुपारी काटकर उन्हें बनाना पड़ रहा है। बाज़ार बड़ा है, लेकिन सामग्री कम है, इसलिए लोगों को ब्रेक लेना पड़ा है। कम्यून में, अब नांग रुंग सुपारी चॉपस्टिक बनाने वाले कुछ ही घर हैं।

साल के आखिरी दिनों में, फुक त्राच रेलवे स्टेशन पर बचे हुए चॉपस्टिक निर्माता टेट के लिए गुजरती ट्रेनों की तरह उत्पादन में व्यस्त रहते हैं। पारंपरिक शिल्प को लुप्त होने से बचाने के लिए, यह सोचा गया है कि लोगों, स्थानीय लोगों और अधिकारियों को शोध और प्रचार-प्रसार करना चाहिए, बड़े पैमाने पर सुपारी के पेड़ उगाना चाहिए और उन्हें चॉपस्टिक बनाने वाले गाँव को उपलब्ध कराना चाहिए। दूसरी ओर, घरों को चॉपस्टिक उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने और बाज़ार का विस्तार करने के लिए डिजिटल परिवर्तन लागू करने की आवश्यकता है...

स्रोत: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html