पार्क में अनेक व्यंजन लाकर, फो महोत्सव खाद्य सुरक्षा कैसे सुनिश्चित करता है?

हाल ही में हो ची मिन्ह सिटी (वियतनाम) और सियोल (कोरिया) के बीच पुल के दोनों छोर पर आयोजित "वियतनाम फो फेस्टिवल 2024" कार्यक्रम के बारे में जानकारी देने के लिए आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में, आयोजन समिति के प्रतिनिधि ने बताया कि यह फो फेस्टिवल के आयोजन का सातवां वर्ष है और यह दूसरी बार है जब यह फेस्टिवल विदेश में आयोजित किया जा रहा है।

इस गतिविधि का एक प्रमुख उद्देश्य वियतनामी पाक संस्कृति को कोरियाई और अन्य अंतरराष्ट्रीय मित्रों से फो और अन्य व्यंजनों के माध्यम से परिचित कराना है। आयोजक पाक कला के आदान-प्रदान के माध्यम से वियतनाम और कोरिया के बीच संस्कृति, व्यापार, पर्यटन आदि को बढ़ावा देने की उम्मीद करते हैं।

इस उत्सव (5-6 अक्टूबर) के दौरान, वियतनाम और सियोल के कई प्रसिद्ध फो ब्रांड येओइडो पार्क (सियोल, कोरिया) में ग्राहकों को भोजन परोसने के लिए लाए जाएंगे। उम्मीद है कि इस उत्सव में लगभग 80 फो स्टॉल और कई अन्य व्यंजन (जैसे बान्ह ज़ियो, गोई कुओन, चा जियो...) उपलब्ध होंगे।

टिकटॉकर न्गा सूमो फेस्टिवल में उपलब्ध होने वाले फो के एक विशाल कटोरे का आनंद ले रही हैं (फोटो: एनटी)।

खुले पार्क में कई व्यंजन परोसते समय महोत्सव में खाद्य सुरक्षा कैसे सुनिश्चित की जाएगी, इस बारे में पत्रकारों के सवालों का जवाब देते हुए आयोजन समिति ने कहा कि यह महोत्सव कोरियाई अधिकारियों, विशेष रूप से सियोल नगर सरकार की अनुमति से आयोजित किया जा रहा है। कोरियाई नियमों के अनुसार, महोत्सव में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी मुद्दों का कड़ाई से पालन किया जाता है।

इसके अलावा, फो जैसे व्यंजन पर्यटकों को परोसने के लिए पहले से तैयार किए जाएंगे और उन्हें मौके पर नहीं पकाया जाएगा।

इससे पहले अप्रैल में, हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन संघ और पर्यटन विभाग ने भी एक बड़े पैमाने पर पाक कला उत्सव, वियतनामी ब्रेड महोत्सव का आयोजन किया था।

खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग ने आयोजन समिति में भाग लिया है, नियमित रूप से बूथों की जाँच की है, प्रत्येक कच्चे माल की बारीकी से निगरानी की है और मास्क, दस्ताने और पीने के पानी जैसे छोटे से छोटे कदमों को भी नियंत्रित किया है।

पर्यावरण संबंधी मुद्दों को ध्यान में रखते हुए, महोत्सव में प्लास्टिक बैग के उपयोग को सीमित किया जाएगा। आयोजकों द्वारा पेपर बैग तैयार किए जाएंगे और बूथों पर वितरित किए जाएंगे।

हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग की निदेशक सुश्री फाम खान फोंग लैन ने प्रत्येक नागरिक से स्वयं की सुरक्षा के प्रति जागरूक रहने, स्पष्ट स्रोत वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने और उन्हें ठीक से संसाधित और संरक्षित करने का तरीका जानने का आह्वान किया।

कोरिया में वियतनामी राजदूत श्री वू हो ने टिप्पणी की कि वियतनाम-कोरिया संबंधों के वर्तमान उत्कृष्ट विकास के संदर्भ में, विशेष रूप से 31 जून से 3 जुलाई, 2024 तक प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चिन्ह की कोरिया की आधिकारिक यात्रा के बाद, वियतनाम फो महोत्सव 2024 का आयोजन न केवल कोरियाई लोगों को फो के माध्यम से वियतनामी सांस्कृतिक मूल्यों के बारे में अधिक समझने में मदद करता है, बल्कि दोनों देशों के बीच आर्थिक सहयोग, व्यापार और जन-जन आदान-प्रदान को और बढ़ावा देने में भी योगदान देता है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mang-nhieu-mon-den-cong-vien-le-hoi-pho-dam-bao-an-toan-thuc-pham-the-nao-20240730143216752.htm