हर्बल चिकन अंडे को थान होआ की विशेषता बनाना चाहते हैं

नाम तांग सहकारी समिति (डोंग सोन वार्ड, बिम सोन कस्बा, थान्ह होआ प्रांत) की सदस्य के रूप में, फाम थी होंग न्हुंग ने खेती में तब कदम रखा जब उन्हें पता चला कि उनके दो दोस्त और बड़े भाई, हा मिन्ह गुयेन और लाई थान्ह बिएन, शहर छोड़कर अपने गृहनगर लौटकर मुर्गी पालन पर शोध करने के लिए दृढ़ संकल्पित थे।

यह महसूस करते हुए कि स्थानीय लोगों द्वारा उगाए गए चावल और मक्का की बिक्री नहीं हो रही थी, सहकारी समिति के सदस्यों ने मुर्गी पालन को विकसित करने के लिए अनुसंधान करने, मुर्गीघर बनाने और मिस्र की मुर्गी की नस्लों को खरीदने के लिए मिलकर काम किया।

पहले दो वर्षों में उत्पादकता कम रही और कई बार सहकारी समिति को घाटा भी उठाना पड़ा। फिर भी, सुश्री फाम थी होंग न्हुंग और श्री हा मिन्ह गुयेन ने स्थानीय संसाधनों का लाभ उठाकर इस मॉडल को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित किया।

"हम सेंटेला एशियाटिका, मोरिंगा ओलिफेरा, लेमनग्रास आदि जैसी जड़ी-बूटियों का चयन करते हैं, उन्हें पीसकर पाउडर बनाते हैं और अपने खुद के फॉर्मूले के अनुसार मक्का, चावल और सोयाबीन के साथ मिलाकर मुर्गियों के लिए चारा तैयार करते हैं। शोध के माध्यम से, सहकारी संस्था ने अब हर्बल फिश प्रोटीन का उत्पादन किया है, जो मुर्गियों के पोषण और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के उद्देश्य से विकसित की गई एक प्रकार की माइक्रोबियल तकनीक है। इसलिए, हमारे फार्म में एंटीबायोटिक्स का उपयोग नहीं किया जाता है," सुश्री फाम थी होंग न्हुंग ने कहा।

एक विशेष प्रजनन प्रक्रिया की बदौलत, जड़ी-बूटियों से पोषित मुर्गियों के अंडों में सामान्य मुर्गियों के अंडों की तुलना में 10-15 गुना अधिक ओमेगा-3 होता है।

न्हुंग ने बताया: "पहले मैं लोगों को यह कहते सुनती थी कि गर्भवती महिलाओं को हंस के अंडे खाने चाहिए और तरह-तरह के टॉनिक लेने चाहिए, और मैं बहुत चिंतित थी क्योंकि हर किसी के पास इन्हें खरीदने के लिए आर्थिक साधन नहीं होते हैं।"

जब हमने फार्म शुरू किया, तो मैंने अपने सहयोगियों से कहा कि मुर्गी के अंडे एक किफायती खाद्य पदार्थ हैं, जो सभी के लिए आसानी से उपलब्ध हैं। अगर हम अच्छी गुणवत्ता वाले अंडे पैदा कर सकें, तो गर्भवती महिलाएं और आम उपभोक्ता उन्हें खरीदकर इस्तेमाल कर सकेंगे। और हम सफल रहे!

वर्तमान में, यह फार्म 3 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैला हुआ है और इसमें लगभग 1,200 अंडे देने वाली मुर्गियां हैं। इसके अतिरिक्त, सहकारी संस्था स्थानीय निवासियों के स्वामित्व वाले दो अन्य मुर्गी फार्मों के साथ भी सहयोग करती है, जिनमें कुल मिलाकर लगभग 3,000 मुर्गियां हैं।

इस मात्रा के साथ, फार्म प्रतिदिन लगभग 2,000 से 2,500 अंडे बाजार में आपूर्ति करता है, जिससे प्रतिदिन लगभग 2 मिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त होता है। फार्म ने 5 स्थानीय श्रमिकों को 7 मिलियन वीएनडी प्रति माह के वेतन पर नियमित रोजगार प्रदान किया है।

केवल स्वच्छ अंडे पैदा करने से संतुष्ट न होकर, फाम थी होंग न्हुंग वर्तमान में अपने हर्बल-फेड चिकन के अंडों को वियतगैप मानकों के अनुसार प्रमाणित कराने की प्रक्रिया पूरी कर रही हैं।

"पशुधन के लिए स्वच्छ चारे के स्रोत के रूप में जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए उपयुक्त भूमि और जलवायु के लाभ के साथ, मुझे उम्मीद है कि एक दिन, जब थान्ह होआ की विशिष्टताओं का जिक्र किया जाएगा, तो लोग न केवल किण्वित सूअर के मांस के सॉसेज के बारे में बात करेंगे बल्कि तुरंत जड़ी-बूटी वाले चिकन अंडे के बारे में भी सोचेंगे।"

डोंग सोन वार्ड की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री लाई थान तुयेन ने इसे उच्च आर्थिक दक्षता वाला एक नया उत्पाद बताया। स्थानीय प्रशासन को उम्मीद है कि भविष्य में यह उत्पाद बाजार में व्यापक रूप से स्वीकार्य होगा, जिससे स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास में योगदान मिलेगा और अनेक लोगों के लिए रोजगार के अवसर सृजित होंगे।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm