हर्बल चिकन अंडे को थान होआ की विशेषता बनाना चाहते हैं

फाइव-टैंग कोऑपरेटिव (डोंग सोन वार्ड, बिम सोन टाउन, थान होआ) की सदस्य के रूप में, सुश्री फाम थी होंग न्हुंग खेती में तब शामिल हो गईं, जब उन्हें पता चला कि उनके दो दोस्त, उनके भाई हा मिन्ह गुयेन और लाई थान बिएन, मुर्गी पालन का अध्ययन करने के लिए शहर छोड़कर अपने गृहनगर लौटने के लिए दृढ़ थे।

यह महसूस करते हुए कि लोगों द्वारा उगाए गए चावल और मक्का को बेचा नहीं जा सकता, सहकारी समिति के सदस्यों ने मिलकर अनुसंधान किया, खलिहान बनाए, और फिर पशुपालन को विकसित करने के लिए मिस्र के मुर्गियां खरीदीं।

पहले दो वर्षों में, उत्पादकता ज़्यादा नहीं थी, और कई बार सहकारी समिति को घाटा भी उठाना पड़ा। निडर होकर, सुश्री फाम थी होंग नुंग और श्री हा मिन्ह गुयेन ने मॉडल विकसित करने के लिए स्थानीय संसाधनों के दोहन पर ध्यान केंद्रित किया।

"हम मुर्गियों के लिए चोकर बनाने के लिए जिनसेंग, मोरिंगा, लेमनग्रास जैसी जड़ी-बूटियों को चुनते हैं... और उन्हें अपने फार्मूले के अनुसार मक्का, चावल, सोयाबीन के साथ पीसकर मिलाते हैं। अनुसंधान प्रक्रिया के माध्यम से, सहकारी ने अब हर्बल मछली प्रोटीन बनाया है, जो मुर्गियों के पोषण और प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए सूक्ष्मजीवविज्ञानी तकनीक का एक रूप है। इसलिए, एंटीबायोटिक्स हमारे फार्म में इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं की सूची में नहीं हैं," सुश्री फाम थी होंग न्हंग ने कहा।

एक विशेष प्रक्रिया से विकसित होने के कारण, हर्बल मुर्गी के अंडों में नियमित मुर्गी के अंडों की तुलना में 10-15 गुना अधिक ओमेगा-3 होता है।

सुश्री न्हंग ने कहा: "पहले, मैं लोगों को यह कहते हुए सुनती रहती थी कि गर्भवती महिलाओं को स्वस्थ रहने के लिए हंस के अंडे खाने चाहिए और यह या वह दवा लेनी चाहिए। मैं बहुत चिंतित थी क्योंकि हर किसी के पास इन्हें खरीदने के लिए वित्तीय साधन नहीं थे।

जब मैंने फार्म शुरू किया, तो मैंने अपने सहकर्मियों से कहा था कि मुर्गी के अंडे एक लोकप्रिय भोजन हैं, जो सभी को आसानी से उपलब्ध हैं। अगर हम अच्छे अंडे पैदा कर सकें, तो खासकर गर्भवती महिलाएं और आम उपभोक्ता उन्हें खरीदकर इस्तेमाल कर सकेंगे। और हमने ऐसा किया!"

वर्तमान में, यह फार्म 3 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में फैला हुआ है और इसमें लगभग 1,200 अंडा देने वाली मुर्गियाँ हैं। इसके अलावा, सहकारी संस्था दो स्थानीय मुर्गी फार्मों के साथ भी सहयोग करती है, जिनमें लगभग 3,000 मुर्गियाँ हैं।

इस मात्रा के साथ, मुर्गी फार्म प्रतिदिन लगभग 2,000-2.5 हज़ार अंडे बाज़ार में बेचता है, जिससे लगभग 20 लाख वियतनामी डोंग/दिन की आय होती है। फार्म ने 5 स्थानीय कर्मचारियों के लिए 70 लाख वियतनामी डोंग/माह के वेतन पर नियमित रोज़गार सृजित किया है।

सुश्री फाम थी हांग न्हुंग केवल स्वच्छ अंडे बनाने तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि वर्तमान में वह अपने हर्बल अंडा उत्पादों को वियतगैप मानकों के अनुसार मान्यता दिलाने की प्रक्रियाएं भी पूरी कर रही हैं।

"पशुधन के लिए स्वच्छ भोजन स्रोत के रूप में जड़ी-बूटियों की खेती के लिए उपयुक्त भूमि और जलवायु के लाभ के साथ, मुझे आशा है कि एक दिन, थान होआ की विशेषताओं का उल्लेख करते समय, लोग न केवल नेम चुआ के बारे में बात करेंगे, बल्कि हर्बल चिकन अंडे के बारे में भी सोचेंगे।"

डोंग सोन वार्ड जन समिति के उपाध्यक्ष श्री लाई थान तुयेन ने कहा कि यह एक नया उत्पाद है जो उच्च आर्थिक दक्षता लेकर आएगा। स्थानीय लोगों को उम्मीद है कि आने वाले समय में, इस उत्पाद का बाज़ार में और भी स्वागत होगा, स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास में योगदान होगा और कई लोगों के लिए रोज़गार के अवसर पैदा होंगे।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm