आंत की चर्बी कम करना चाहते हैं, तो इन 5 सब्जियों को नज़रअंदाज़ न करें

(डैन ट्राई) - कोई भी सब्जी अच्छी होती है, लेकिन पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि ये 5 सब्जियां आंत की चर्बी कम करने में विशेष रूप से प्रभावी हैं।

आंतरिक वसा पेट के भीतर गहराई में जमा होने वाली वसा का एक प्रकार है, जो यकृत और आंतों जैसे अंगों को घेरे रहती है। त्वचा के नीचे पाई जाने वाली वसा के विपरीत, आंतरिक वसा दिखाई नहीं देती। हालांकि, आंतरिक वसा कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है।

इसका कारण यह है कि इस प्रकार की वसा रक्त में हानिकारक यौगिकों को छोड़ती है, जिससे पूरे शरीर में सूजन बढ़ जाती है। यदि इस पर नियंत्रण न रखा जाए, तो इससे हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कैंसर जैसी दीर्घकालिक बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

अच्छी खबर यह है कि आंतरिक अंगों की चर्बी को कम करने के लिए आप कुछ चीजें कर सकते हैं, जैसे कि कुछ खास सब्जियां खाना।

"सही सब्जियां सिर्फ आपका पेट ही नहीं भरतीं। वे हार्मोनल संतुलन, लिवर के विषहरण, आंतों के स्वास्थ्य और सूजन संबंधी संकेतों को कम करने में सकारात्मक योगदान देती हैं," पोषण विशेषज्ञ एरिन जोवेट, पीएचडी कहती हैं।

पालक

पत्तेदार हरी सब्जियों में पालक सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है (फोटो: एनपी)।

एंग्टिंग वेल के अनुसार, पालक ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है, जो कैरोटीनॉयड नामक पादप यौगिकों के एक परिवार के सदस्य हैं।

डॉ. एलिसन नॉट कहती हैं, "कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो लाल, नारंगी, पीले और कुछ हरी सब्जियों में पाए जाते हैं। ये सूजन से लड़ने में मदद करते हैं और वसा के जमाव को रोकने में भी भूमिका निभा सकते हैं।"

अध्ययनों से पता चला है कि सीरम में कैरोटीनॉयड की उच्च सांद्रता आंतरिक अंगों में वसा के निम्न स्तर से जुड़ी होती है।

पालक जैसी कैरोटीनॉयड से भरपूर सब्जियां पेट की चर्बी कम करने में विशेष रूप से कारगर हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, मोटापे से ग्रस्त मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि वे जितनी अधिक कैरोटीनॉयड युक्त सब्जियां खाते थे, उनके पेट की चर्बी उतनी ही कम होती जाती थी। इन सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक और कैलोरी कम होती है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और आप कम खाते हैं।

फूलगोभी

डॉ. जोवेट के अनुसार, ब्रोकोली एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो ग्लूकोसिनोलेट्स नामक यौगिकों से भरपूर होती है।

जब आप फूलगोभी जैसी सब्ज़ियाँ खाते हैं, तो चबाने से फूलगोभी में मौजूद ग्लूकोसिनोलेट्स अपने सक्रिय रूप, जिसे सल्फोराफेन कहते हैं, में परिवर्तित हो जाते हैं। यह अच्छी बात है क्योंकि सल्फोराफेन सूजन को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने से जुड़ा हुआ है, ये दोनों ही आंतरिक वसा को कम करने में सहायक हो सकते हैं।

ब्रोकली में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो सूजन को कम करते हैं। यह फाइबर का भी अच्छा स्रोत है, जो तृप्ति की अनुभूति बढ़ाकर वजन घटाने में सहायक हो सकता है।

ब्रसल स्प्राउट

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में मौजूद सल्फोराफेन और कैरोटीनॉयड के संयोजन के कारण आंतरिक वसा के खिलाफ दोहरा लाभ मिलता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में मौजूद सल्फोराफेन आंतरिक वसा से जुड़ी पुरानी बीमारियों, जैसे कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग से बचाव में भी सहायक हो सकता है।

सूजनरोधी यौगिकों के शक्तिशाली संयोजन के अलावा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स फाइबर से भी भरपूर होते हैं। एक कप कच्चे ब्रसेल्स स्प्राउट्स से आपको 40 कैलोरी से कम में 3 ग्राम फाइबर मिलता है।

हाथी चक

पोषण विशेषज्ञ डॉ. मेलिसा मित्री के अनुसार, आर्टिचोक सबसे अधिक फाइबर युक्त सब्जियों में से एक है, जो पेट भरे होने का एहसास दिलाने और कैलोरी सेवन को कम करने में सहायक होता है। इसका फाइबर स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास में भी मदद करता है, जो वजन प्रबंधन और वसा घटाने, जिसमें आंतरिक अंगों की चर्बी भी शामिल है, में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बैंगनी गोभी

बैंगनी पत्तागोभी वसा जलाने में भी मदद करती है (चित्र: WP)।

यह लाल-बैंगनी सब्जी एंथोसायनिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो वसा जलाने में मदद कर सकते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एंथोसायनिन आंतरिक अंगों की चर्बी को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक एंथोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया, उनमें उन लोगों की तुलना में आंतरिक अंगों की चर्बी कम थी जिन्होंने सबसे कम एंथोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया।

शोधकर्ताओं ने अभी तक इसके तंत्र का पता नहीं लगाया है, लेकिन उन्हें संदेह है कि यह एंथोसायनिन की आंत के बैक्टीरिया में लाभकारी परिवर्तन लाने की क्षमता से संबंधित हो सकता है जो शरीर को वसा जलाने में मदद करता है।

और अगर आपको किमची पसंद है, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि पत्तागोभी से बना यह किण्वित व्यंजन पेट की चर्बी कम करने में भी मददगार हो सकता है। किमची प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स, विशेष रूप से लैक्टोबैसिलस से भरपूर होती है, जिसका संबंध पेट की चर्बी कम करने से है।

आंतरिक वसा को कम करने की अन्य रणनीतियाँ :

- अधिक फल खाएं

फलों और सब्जियों में मौजूद उच्च फाइबर और पानी की मात्रा मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करती है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखती है, जिससे वसा घटाने, जिसमें आंतरिक अंगों की चर्बी घटाना भी शामिल है, के लिए कम खाना आसान हो जाता है।

- हाई-इंटेंसिटी इंटरवल ट्रेनिंग (HIIT) आजमाएं।

सभी प्रकार के व्यायाम शरीर के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन अगर आप पेट की चर्बी कम करना चाहते हैं, तो अपनी दैनिक फिटनेस दिनचर्या में कुछ हाई-इंटेंसिटी इंटरवल ट्रेनिंग (HIT) शामिल करें।

- तनाव प्रबंधन

अत्यधिक तनाव से तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का स्तर बढ़ सकता है। और लंबे समय तक उच्च कोर्टिसोल स्तर पेट की चर्बी जमा होने को बढ़ावा दे सकता है।

- पर्याप्त नींद

नींद की कमी का संबंध आंतरिक अंगों में वसा के उच्च स्तर से है, संभवतः मस्तिष्क के हार्मोन और भूख के हार्मोन में बदलाव के कारण।

- मादक पेय पदार्थों का सेवन कम करें

शराब में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इसमें अतिरिक्त चीनी की मात्रा भी हो सकती है, जिससे आंतरिक अंगों के आसपास की चर्बी बढ़ सकती है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-giam-mo-noi-tang-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250907123540537.htm