गुणवत्ता में सुधार, ड्यूरियन उपभोग बाजार का विस्तार

बीडीके - लगभग एक महीने से, प्रांत की प्रमुख सड़कों पर ड्यूरियन बड़ी मात्रा में बिक रहे हैं। इनकी माँगी गई कीमत 50,000 वीएनडी/किलो है। प्रांत में ड्यूरियन की कीमत, बाज़ार, खपत और उत्पादन मानकों को लेकर कई चिंताएँ जताई गई हैं... हालाँकि, अधिकारियों के अनुसार, अगर ड्यूरियन की उचित देखभाल की जाए, तो बागवान इन्हें ऊँची कीमत पर बेचकर भी मुनाफ़ा कमा सकते हैं।

तान फु कृषि सहकारी समिति ने 4-स्टार ओसीओपी ड्यूरियन का प्रदर्शन और परिचय किया।

ड्यूरियन की कीमतों में गिरावट

2024 में, वियतनामी डूरियन का चीन को ज़ोरदार निर्यात होगा। इस प्रांत में, एक समय था जब किसान इसे अपने बगीचों में 150,000 VND/किलो की दर से बेचते थे। वहीं, बेन ट्रे बाज़ार और प्रमुख सड़कों पर फल बेचकर गुज़ारा करने वाले छोटे व्यापारियों के पास अब राहगीरों को बेचने के लिए डूरियन नहीं है। इस साल, डूरियन फल गोदामों और स्टॉलों पर केवल 50,000 VND/किलो की कीमत पर बहुतायत में बिक रहा है। 100,000-150,000 VND में, स्थानीय लोग 3 किलो डूरियन खरीद सकते हैं। कुछ डूरियन व्यापारियों ने बताया कि प्रांत में बिकने वाला ज़्यादातर डूरियन सिर्फ़ प्रांत के बगीचों से ही नहीं, बल्कि कई जगहों से आता है।

चीन एक ऐसा बाजार है जो वियतनाम के ड्यूरियन निर्यात कारोबार का 90% से अधिक हिस्सा है और उसने खाद्य सुरक्षा कारकों पर नियंत्रण को मजबूत किया है जैसे: पीला O अवशेष, कैडमियम... जब कई शिपमेंट में देरी हुई या उन्हें वापस कर दिया गया; कुछ निर्यात अनुबंधों पर पहले ही हस्ताक्षर किए गए थे लेकिन कार्यान्वयन में देरी हुई या अधूरा छोड़ दिया गया... ये मुख्य कारण हैं कि इस वर्ष ड्यूरियन की कीमतों में तेजी से गिरावट आई है, जिससे व्यापारियों को घरेलू और स्थानीय स्तर पर बड़ी मात्रा में उपभोग करने के लिए मजबूर होना पड़ा है।

8 मई, 2025 को कृषि और पर्यावरण मंत्री डो डुक दुय ने बढ़ते क्षेत्र कोड के प्रबंधन, ट्रेसिबिलिटी और ड्यूरियन निर्यात गतिविधियों को बढ़ाने के समाधान की वर्तमान स्थिति पर एक बैठक की अध्यक्षता की।

रिपोर्ट के अनुसार, 2025 के पहले महीनों में, चीन को ड्यूरियन निर्यात में भारी गिरावट दर्ज की गई, जो योजना के केवल 20% तक ही पहुँच पाया। इसके परिणामों ने न केवल पूरे उद्योग के समग्र लक्ष्य को प्रभावित किया, बल्कि घरेलू ड्यूरियन की कीमत भी निर्यात मूल्य के केवल एक-चौथाई तक गिर गई। इसके कारण निम्नलिखित बताए गए: कानूनी आधार और स्पष्ट संगरोध प्रक्रिया का अभाव; खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा का राज्य प्रबंधन अभी भी धीमा है। बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान करना, पैकेजिंग सुविधाओं और परीक्षण कक्ष प्रणालियों की स्वीकृति अभी तक चीनी ग्राहकों की सख्त आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं हो पाई है, जो एक बड़ा उपभोक्ता बाजार है, लेकिन अगर सावधानीपूर्वक तैयारी न की जाए तो जोखिमों से भरा भी है।

इस स्थिति में, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने कहा है कि वह निर्यात प्रवाह में बाधा डालने वाली तकनीकी समस्याओं को सुलझाने के लिए चीनी सीमा शुल्क विभाग के साथ मिलकर काम करेगा। साथ ही, वह निर्यात के लिए बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान करने, पैकेजिंग सुविधाओं और प्रयोगशालाओं को मंज़ूरी देने की प्रक्रिया में तेज़ी लाएगा।

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चीन द्वारा अचानक कड़े किए गए मानकों के संदर्भ में, प्रांत में निर्यात के लिए ड्यूरियन की खरीद धीमी हो गई है। हालाँकि, व्यापारी और व्यवसाय अभी भी खरीद जारी रखे हुए हैं, जिससे उत्पादन और खपत में अपेक्षाकृत स्थिरता बनी हुई है।

तान फु कृषि सहकारी समिति (चाउ थान जिला) के सदस्य श्री गुयेन वान उत ताम ने बताया कि 2024 की तुलना में, प्रांत में डूरियन की कीमत में काफी गिरावट आई है। इस साल औसत कीमत लगभग 40,000 VND/किग्रा है, जो पिछले साल की तुलना में 10-15,000 VND/किग्रा कम है। हालाँकि, अगर आप इसकी उचित देखभाल करना जानते हैं, तो बागवान इसे अभी भी 40-50,000 VND/किग्रा की कीमत पर बेच सकते हैं। इस कीमत पर, किसान इसे स्थिर और अभी भी लाभदायक मानते हैं।

फलों की उत्पादकता और गुणवत्ता के लिहाज से, प्रांत के बाग़ काफी अच्छे माने जाते हैं। इस साल उत्पादन तो अच्छा है ही, गुणवत्ता में भी सुधार हुआ है। कुछ बाग़ों में उच्च गुणवत्ता वाले बाग़ ज़्यादा दामों पर बिक सकते हैं, लगभग 40-50 हज़ार वियतनामी डोंग/किलो।

टैन फू एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री गुयेन थी थिन्ह ने बताया: "उत्पाद की खपत की स्थिति कई कठिनाइयों का सामना कर रही है। 2024 में, एक समय ऐसा भी था जब उत्पाद की कीमत 100,000 VND/किग्रा से भी ज़्यादा थी। लेकिन हाल ही में यह लगभग 50,000 VND रह गई है। कुछ बागवान तो इसे 30,000 VND/किग्रा से भी कम कीमत पर बेच रहे हैं क्योंकि उत्पाद गुणवत्ता और दिखावट के मानकों पर खरा नहीं उतरता, और फल झुलसा रोग..."।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, प्रांत का डूरियन क्षेत्र 3,000 हेक्टेयर से अधिक है, जो मुख्य रूप से चो लाच, चाउ थान और मो के बाक में केंद्रित है। इसमें से 2,113 हेक्टेयर क्षेत्र फलने की अवधि में है, जिसका उत्पादन 26,000 टन/वर्ष से अधिक है। डाक लाक, डोंग नाई या तिएन गियांग जैसे कई प्रांतों की तुलना में, यह प्रांत क्षेत्रफल के मामले में उतना उत्कृष्ट नहीं है, लेकिन लचीले उत्पादन संगठन और गुणवत्ता मानकों के अनुसार उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने में इसकी खूबियाँ हैं। पूरे प्रांत में ऐसे कई क्षेत्र हैं जिन्हें कृषि क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं, जो वियतगैप प्रक्रियाओं को लागू करते हैं, और जिनके पास चीन द्वारा मान्यता प्राप्त पैकेजिंग सुविधाएँ हैं।

सुश्री गुयेन थी थिन्ह के अनुसार, तान फू कृषि सहकारी समिति का कुल क्षेत्रफल 230 हेक्टेयर है; जिसमें से 1 को कृषि क्षेत्र कोड प्रदान किया गया है। उत्पादन मानकों को लागू करते हुए, किसानों को देखभाल से लेकर कटाई तक, सभी कृषि गतिविधियों का पूरा रिकॉर्ड रखने का निर्देश दिया जाता है, ताकि उत्पादों की पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित हो सके। इसके अलावा, सहकारी समिति ने किसानों को खेती में डिजिटल परिवर्तन लाने में मदद करने के लिए सहायता परियोजनाओं का भी उपयोग किया है, जैसे कि स्वचालित सिंचाई प्रणाली, पोजिशनिंग एप्लिकेशन और फ़ोन के माध्यम से खेती की निगरानी।

वर्तमान में, सहकारी समिति के ड्यूरियन उत्पादों को 4-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में प्रमाणित किया गया है, जो प्रारंभिक रूप से गुणवत्ता की पुष्टि करता है और घरेलू व निर्यात बाज़ारों में विश्वास का निर्माण करता है। भविष्य में, टैन फु कृषि सहकारी समिति घरेलू और निर्यात बाज़ारों की सेवा के लिए एक 5-स्टार OCOP ड्यूरियन ब्रांड का निर्माण करेगी।

2025 में ड्यूरियन की स्थिति अच्छी रहने का अनुमान है, हालाँकि पिछले साल जैसी उम्मीदें पूरी नहीं होंगी, लेकिन प्रांत के लिए यह जलवायु परिवर्तन और बाज़ार के साथ दृढ़ता और अनुकूलन का वर्ष है। सहकारी बागवानों के अनुभवों की कहानियाँ, उथल-पुथल भरे एकीकरण के दौर में कृषि उत्पादन को व्यवस्थित करने के एक आदर्श उदाहरण हैं। अगर हम अवसरों का लाभ उठाना, गुणवत्ता में सुधार करना, बाज़ारों में विविधता लाना और उचित निवेश करना जानते हैं, तो प्रांत का ड्यूरियन न केवल घरेलू बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में भी अपने स्थायी ब्रांड की पूरी तरह से पुष्टि कर सकता है।

लेख और तस्वीरें: कैम ट्रुक

स्रोत: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-sau-rieng-12052025-a146499.html