गर्म मौसम, ठंडे खाद्य पदार्थ लोकप्रिय हैं, कैन थो व्यापारी बहुत लाभ कमा सकते हैं

गर्मी के दिनों में शीतल पेय एक अनिवार्य व्यंजन बन गए हैं। फोटो: न्गोक लि

राष्ट्रीय जल-मौसम विज्ञान पूर्वानुमान केंद्र के अनुसार, दक्षिणी क्षेत्र में भीषण गर्मी पड़ रही है। विशेष रूप से, 17 मार्च को कैन थो शहर में तापमान 35-37 डिग्री के बीच रहा, मौसम काफी गर्म और शुष्क रहा।

रिकॉर्ड के अनुसार, निन्ह किउ जिले की कुछ सड़कों जैसे होआ बिन्ह एवेन्यू, 30/4 स्ट्रीट, 3/2 स्ट्रीट, आदि पर पेय पदार्थों की दुकानें हमेशा भीड़ से भरी रहती हैं, क्योंकि गर्म मौसम में लोगों की जलपान की मांग बढ़ जाती है।

कैन थो शहर का मौसम काफ़ी गर्म और उमस भरा दर्ज किया गया है। फ़ोटो: बिच न्गोक

सुश्री न्गोक हैंग (निन्ह किउ जिले के 3/2 स्ट्रीट पर गन्ने के रस की विक्रेता) ने कहा: "यह पूरा सप्ताह बेहद गर्म रहा है, ग्राहकों की संख्या सामान्य दिनों की तुलना में 3-4 गुना बढ़ गई है। आम तौर पर, मैं लगभग 30 गन्ने बेचती हूँ, लेकिन पिछले 2-3 दिनों में, मैंने अकेले सुबह में 50 गन्ने बेचे हैं। प्रत्येक गिलास गन्ने के रस की कीमत 15,000 से 20,000 VND तक होती है। इस गर्मी के मौसम में, मैं लाखों VND का लाभ कमा सकती हूँ।"

"आमतौर पर, मैं जिनसेंग पानी में मिलाकर बेचने के लिए लगभग 200 नारियल इस्तेमाल करती हूँ। इन दिनों गर्मी के मौसम के कारण, ठंडे पेय खरीदने वालों की संख्या भी बढ़ गई है, इसलिए मैं प्रतिदिन लगभग 300 नारियल इस्तेमाल करने लगी हूँ," सुश्री साउ (होआ बिन्ह एवेन्यू, निन्ह किउ जिले में नारियल जिनसेंग बेच रही हैं) ने कहा।

श्रीमती साउ के अनुसार, सबसे व्यस्त समय सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे के बीच का होता है, जब एक दर्जन से ज़्यादा लोग खरीदारी के लिए इंतज़ार कर रहे होते हैं। ग्राहकों को समय पर बेचने के लिए, श्रीमती साउ को मदद के लिए और लोगों को नियुक्त करना पड़ता है। श्रीमती साउ ने आगे कहा, "हालाँकि मैंने पानी की थैलियाँ तैयार की हैं, फिर भी ग्राहक बहुत हैं, इसलिए दो लोगों को कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। इसी वजह से, पानी की गाड़ी की कमाई आम दिनों की तुलना में 2-3 गुना बढ़ गई है।"

श्रीमती साउ की नारियल जिनसेंग की गाड़ी हमेशा शीतल पेय खरीदने आने वाले ग्राहकों से भरी रहती है। फोटो: न्गोक लि

तान एन बाजार (निन्ह किउ जिला, कैन थो शहर) में कुछ व्यापारियों ने बताया कि मजबूत खपत और मांग के अनुरूप आपूर्ति न होने के कारण फलों की कीमतों में भी वृद्धि हुई है, सामान्य दिनों की तुलना में क्रय शक्ति में लगभग 30% की वृद्धि हुई है।

"इन दिनों, बाज़ार में दोपहर तक अंगूर, नाशपाती, संतरे आदि फल लगभग बिक जाते हैं। दो दिन पहले, हमने 20 किलो संतरे आयात किए थे और दोपहर तक वे बिक गए। अगले दिन, हमने 30 किलो आयात किए, लेकिन वे भी बेचने लायक नहीं थे। ग्राहकों की बड़ी संख्या के कारण, कीमत भी कुछ हज़ार से बढ़कर हज़ारों वियतनामी डोंग प्रति किलो हो गई है," सुश्री किम नगन (निन्ह किउ ज़िला, कैन थो शहर) ने कहा।

गर्मी के मौसम के कारण खपत में ज़बरदस्त इज़ाफ़ा, फलों के दाम भी बढ़े। फोटो: बिच न्गोक

इन गर्म दिनों में, काम के बाद समय का लाभ उठाते हुए, सुश्री बुई थी बिच (कैन थो शहर में एक कपड़ा श्रमिक) अक्सर पूरे परिवार के लिए ठंडक पहुंचाने हेतु ठंडे पेय बनाने के लिए फल खरीदने के लिए बाजार में रुकती हैं।

"काम के बाद, मैं पूरे परिवार के लिए ठंडा पेय बनाने के लिए बाज़ार से कुछ संतरे और अंगूर खरीदती हूँ। कीमतें बढ़ी हैं, लेकिन वे अभी भी स्थिर हैं और ज़्यादा नहीं बढ़ी हैं। अगर मैं बाहर से शीतल पेय खरीदती, तो मुझे रोज़ कुछ गिलास खरीदने पड़ते, इसलिए मैं बाज़ार से फल खरीदकर खुद पेय बनाती हूँ। इससे मुझे इंतज़ार नहीं करना पड़ता और बाहर से खरीदने की तुलना में यह ज़्यादा किफ़ायती भी है," सुश्री बिच ने कहा।

स्रोत: https://laodong.vn/kinh-doanh/nang-nong-thuc-pham-giai-nhiet-dat-khach-tieu-thuong-can-tho-lai-nhieu-1316063.ldo