वियतनामी कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाना

कच्चे माल के क्षेत्र से लेकर प्रसंस्करण तक की कठिनाइयाँ

विशेषज्ञों द्वारा बताया गया एक कारण यह है कि वियतनाम ने अभी तक प्रसंस्करण और उपभोग के लिए व्यवसायों से जुड़ा कच्चा माल क्षेत्र नहीं बनाया है, इसलिए अतीत में, राज्य की नीतियों का कार्यान्वयन समकालिक रूप से नहीं किया गया है, विशेष रूप से ऋण नीतियां, कृषि बीमा और मूल्य श्रृंखला से जुड़े बढ़ते क्षेत्रों का गुणवत्ता प्रबंधन।

लाई चाऊ में अनानास उगाने वाला क्षेत्र। फोटो: Laichaus.gov.vn

यही कारण है कि कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता सीमित है; उत्पादन दक्षता अधिक नहीं है, जबकि जोखिम, उत्पादन अपशिष्ट और कटाई के बाद होने वाली हानियां अभी भी अधिक हैं, जिसके कारण किसानों की आय कम बनी हुई है।

मानक कृषि और वानिकी कच्चे माल क्षेत्रों के निर्माण और विकास के कार्यान्वयन पर एक सम्मेलन में, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के नेताओं ने स्पष्ट रूप से स्वीकार किया कि कृषि और वानिकी कच्चे माल क्षेत्रों के विकास में अभी भी कई सीमाएँ हैं, अर्थात्: छोटे पैमाने पर, खंडित उत्पादन, कृषक परिवारों के बीच सहयोग और जुड़ाव की कमी और प्रसंस्करण और उपभोग उद्यमों के साथ जुड़ाव।

कई कच्चे माल वाले क्षेत्रों का धीरे-धीरे गठन तो हुआ है, लेकिन उन्हें संगठित और प्रबंधित नहीं किया गया है, उनमें बुनियादी ढांचा कमजोर है, तथा उत्पाद की उत्पत्ति का पता लगाने और बढ़ते क्षेत्र कोड बनाने के लिए उत्पादन डेटा की जानकारी का अभाव है, विशेष रूप से प्रसंस्करण और निर्यात के लिए अंतर-क्षेत्रीय माल के बड़े कच्चे माल वाले क्षेत्रों में।

इससे ऐसी स्थिति उत्पन्न हो गई है कि प्रसंस्करण के लिए अपर्याप्त कच्चे माल के कारण कई कृषि प्रसंस्करण उद्यमों को ठप होकर काम करना पड़ रहा है, यहां तक ​​कि दिवालिया होने का भी खतरा है।

कच्चे माल के क्षेत्रों के मुद्दे के अलावा, यह तथ्य कि प्रसंस्कृत उत्पाद मुख्यतः अर्ध-प्रसंस्कृत होते हैं, कम मूल्यवर्धन का कारण बनता है। इस मुद्दे पर कहानी फूडमैप के संस्थापक श्री फाम न्गोक आन्ह तुंग ने वियतनामी कृषि उत्पाद ब्रांड निर्माण पर एक कार्यशाला में साझा की। श्री तुंग ने याद किया कि 6 साल पहले, वियतनामी ऊलोंग चाय केवल 9 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम के हिसाब से बिकती थी, जबकि ताइवान उसी प्रकार की चाय अमेरिका को 100 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम तक में निर्यात करता था।

गोल्डन ड्रैगन टी जॉइंट स्टॉक कंपनी की निदेशक सुश्री वो थी टैम डैन भी इस कहानी को साझा करते हुए बहुत चिंतित थीं कि 2-3 पत्तियों वाली, उच्च गुणवत्ता वाली, 1 किलो हाथ से चुनी गई ऊलोंग चाय का कच्चा निर्यात मूल्य केवल 10-12 अमेरिकी डॉलर है। हालाँकि, आयातक देशों द्वारा आयातक इकाई के ब्रांड के तहत पूर्व-प्रसंस्करण, मिश्रण और पैकेजिंग के बाद, इसे बाजार में दर्जनों गुना अधिक कीमत पर बेचा जाता है।

सिर्फ़ चाय ही नहीं, बल्कि कई वियतनामी कृषि उत्पाद भी इसी स्थिति में हैं। इस वजह से कई वियतनामी कृषि उत्पादों को गुणवत्ता और निर्यात मूल्य के मामले में उचित मान्यता नहीं मिल पाती।

सकारात्मक संकेत

कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास में आने वाली सीमाओं को दूर करने के लिए; और साथ ही कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन को बढ़ावा देने के लिए, मार्च 2022 में, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने 2022-2025 की अवधि में घरेलू खपत और निर्यात की पूर्ति के लिए मानक कृषि और वानिकी कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण हेतु आधिकारिक तौर पर पायलट परियोजना शुरू की।

यह परियोजना 13 प्रांतों के 46 जिलों और शहरों में क्रियान्वित की गई, जिनमें शामिल हैं: होआ बिन्ह, सोन ला, क्वांग त्रि, थुआ थिएन-ह्यू, जिया लाई, डाक लाक, डाक नोंग, कोन तुम, डोंग थाप, लोंग एन, तिएन गियांग, किएन गियांग और एन गियांग। 2 वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, अब तक, 5 प्रायोगिक कच्चे माल क्षेत्र मूल रूप से स्पष्ट रूप से स्थापित हो चुके हैं और संचालन के पैमाने, क्षेत्र और गुणवत्ता के संदर्भ में विकसित हो चुके हैं।

विशेष रूप से, पहला क्षेत्र उत्तर में फलदार वृक्षों का है, जो सोन ला-होआ बिन्ह में केंद्रित है और जहाँ अनानास, पैशन फ्रूट, आम जैसे उत्पाद प्रसंस्करण और निर्यात के लिए उपलब्ध हैं। दूसरा क्षेत्र मध्य तटीय क्षेत्र में लगाए गए वनों का है। तीसरा क्षेत्र मध्य उच्चभूमि में कॉफी के कच्चे माल का है। चौथा क्षेत्र डोंग थाप, तिएन गियांग, लॉन्ग एन में आम और डूरियन के पेड़ों से केंद्रित फल है। पाँचवाँ क्षेत्र लॉन्ग ज़ुयेन चतुर्भुज चावल क्षेत्र है।

निर्मित लिंकेज श्रृंखलाओं की संख्या बढ़कर 81 हो गई, जिसमें 26 कृषि उत्पाद क्रय एवं प्रसंस्करण उद्यमों और 353 सहकारी समितियों की भागीदारी रही, जो प्रारंभिक अवधि की तुलना में 83 सहकारी समितियों की वृद्धि है।

दरअसल, जिया लाई प्रांत में, परियोजना के कार्यान्वयन के बाद, इस इलाके ने उन्नत तकनीक का उपयोग करते हुए, आधुनिक वस्तुओं पर केंद्रित एक बड़े पैमाने पर कॉफ़ी कच्चे माल उत्पादन क्षेत्र का निर्माण और विकास किया है। साथ ही, 7 जिलों और शहरों में प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों के साथ, टिकाऊ कॉफ़ी कच्चे माल क्षेत्र में 12 से अधिक कृषि सहकारी समितियाँ विकसित की गई हैं। इसके कारण, उप-तालिका का उत्पादन मूल्य भी बढ़ा है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के प्रमुखों के अनुसार, एक मानक कृषि एवं वानिकी कच्चा माल क्षेत्र के निर्माण हेतु पायलट परियोजना की सफलता न केवल कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि में योगदान देती है, बल्कि सतत ग्रामीण आर्थिक विकास के लिए एक प्रेरक शक्ति भी निर्मित करती है। यह परियोजना खंडित और लघु-स्तरीय उत्पादन की मानसिकता को बदलकर, संस्थाओं के साथ मिलकर मानक कच्चा माल क्षेत्रों के व्यवस्थित निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी, जिससे उद्योगों, व्यवसायों और किसानों के लिए जोखिम कम करने में मदद मिलेगी।

2022-2025 की अवधि में घरेलू खपत और निर्यात के लिए एक मानक कृषि एवं वानिकी कच्चा माल क्षेत्र के निर्माण हेतु पायलट परियोजना को दो चरणों में विभाजित किया गया है। चरण 1 (2022-2023) मानक कच्चे माल क्षेत्रों के निर्माण के पायलट प्रोजेक्ट और कार्यान्वयन परिणामों के सारांश एवं मूल्यांकन पर केंद्रित है।

चरण 2 (2024-2025), कृषि विस्तार और सहकारी समितियों और लोगों को विज्ञान और प्रौद्योगिकी अनुप्रयोगों के हस्तांतरण पर परियोजना सामग्री को पूरा करना, सहकारी समितियों और सहकारी सदस्यों के लिए क्षमता का विकास, सुदृढ़ीकरण और वृद्धि करना; कच्चे माल क्षेत्र प्रबंधन में सूचना प्रौद्योगिकी को लागू करना, सामुदायिक कृषि विस्तार और संचार विकसित करना, डिक्री संख्या 98/2018/ND-CP के अनुसार ऋण, बीमा और लिंकेज नीतियों को लागू करना...

स्रोत: https://congthuong.vn/nang-suc-canh-tranh-cho-nong-san-viet-nam-359164.html